moyugolok

Мы с мужем едем в Рузу, мы не торопимся, и никаких особых дел у нас нет.
 - Давай заедем в рыболовный магазин, - предлагает муж.
 - Зачем? - не понимаю я. У нас же все есть.
 - Посмотрим снасти для зимней рыбалки!
 - Неееееет!!!!!!!

И хотя я очень, ну просто очень люблю ловить рыбу, но представить себя зимой, в ватнике, жопой в сугробе, на страшно потрескивающем льду я ни за что не готова.
Но свежей рыбы хочется, а браконьеры рыбаки, кажется, в отпуске ...

Уже в Москве я загляделась на радужную форель. 353 рубля за живую рыбу вполне себе низкая цена.
 - Поймайте мне, пожалуйста, три рыбки, - нежно прошу продавца.
Продавец уходит на рыбалку, а я сразу же задумалась о том, как мне ее приготовить.
 ( Read more...Collapse )

Казалось бы, чего проще - пожарить кусок мяса! Однако, если этот кусок достаточно велик, то у меня всегда возникает масса вопросов. Как замариновать (да и стоит ли вообще это делать), какие использовать специи, стоит ли солить сразу, или потом, сколько времени жарить и при какой температуре. На эти вопросы есть разные варианты ответов, но на самом деле все зависит от самого мяса.
В этот раз мне совершенно случайно достался свиной окорок. Мясо было свежее, розовое, и мне было жаль его мучить резкими маринадами. Поэтому я сделала просто... 
( Читать дальше...Collapse )