Category: лытдыбр

Блюда из отварного мяса

Говядина в стиле янки

Что делать, если в вашем распоряжении оказался большой кусок отварного мяса? Оказывается, из него можно приготовить множество вкуснейших блюд.
Ниже приведены мои рецепты, а так же рецепты от моих читатетелей.
Что-то из них я знаю и люблю готовить сама, другие для меня стали приятным открытием. Спасибо, друзья!

Читать дальше здесь

Collapse )

Будничное, нужное

Собакам нужно сварить бульон.
Мне нужно придумать заправку для нашего супа.
Куда-то нужно приспособить большой кусок отварного мяса из бульона.
знаю только три блюда - блинчики с мясом, макароны аля "по=флотски" (аля - потому что настоящие макароны по флотски делаются из сырого фарша), и пирожки с мясом.
Хотела собрать листья и начать ферментацию чая.
Все эти "нужно" осложняются тем, что у меня уже третий день как разыгрался нешуточный радикулит. Ни мази, ни свечи, ни доска на полу, ни апликатор Кузнецова не помогают. Вчера муж начал мне колоть диклофенак и витамины В. Сегодня стало полегче, но кардинально не изменило ситуацию.
В прошлом году, примерно в это же время, мне помог бассейн. Буквально после первого заплыва что-то внутри позвонков щелкнуло и встало на место.
В этот раз бассейн оказался бессилен.
При этом к нам приехал пожить большой мальчик (за пятьесят, косая сажень в плечах, атлет), который хорошо кушает.
А завтра мне еще нужно ехать к врачу в Москву, оформлять документы.

Нарезной батон на опаре из ЖД

Нарезной батон на опаре из ЖД

Я давно ловлю себя на мысли о том, что все сорта пшеничного хлеба "с дырками" и "корками" типа чиабаты или багета бесусловно хороши,
но мне больше по душе на завтрак привычный нарезной батон из детства.

Рецепт "Хозяйского батона" от Анны Китаевой на остатках из различных заквасок привел меня к мысли
о возможности скомпилировать принцип выпечки пшеничного хлеба на закваске из жидких дрожжей (ЖД) с рецептом "нарезного батона".

Я понимаю, что профессионалы от хлебного дела читать мой рецепт не будут,
поэтому напишу его для себя, оставляя возможность для дальнейших корректировок и экспериментов.

Читать дальше здесь
Collapse )

Знакомство с китайским чаем

Знакомство с китайским чаем

В конце января Вика vikussss написала пост "Хочу чаю".  Пост подзамочный, извините.
Сразу скажу, что я не специалист по выбору китайского чая, хотя и пью его каждый день.

Мне нравятся и зеленые, и красные чаи, но мои предпочтения до сих пор не были четко сформулированы.
Да и китайские названия чая, что уж говорить, не самые простые для запоминания.
То ли дело чай 95, или азерти))). Ну или "со слоном", из прошлой жизни.
Благодаря обсуждению в том посте я тоже захотела познакомиться с более широким ассортиментом китайского чая.
Именно Вика меня направила к Денису Пономареву, владельцу проекта "Чайное сокровище", который мне предложил прислать на дегустацию некоторые сорта и написать о них свои впечатления.
Магазин: https://chabao.ru
Блог: http://chafu.ru
Группа ВКонтакте: https://vk.com/chabao

Читать дальше здесь

Collapse )

Понедельник день тяжелый



За время моего отсутствия у меня накопилось много дел, которые я должна была срочно переделать.
Не надеясь на память, пришлось писать список.
1. Рузский Региональный оператор
2. Мосэнергосбыт
3. Кадастр, межевание
4. Кадастр, справка
5. Аптека
6. Магазин
7. Рынок
8. Почта
9. Земля для рассады
Тут и общественные дела, и личные, вперемешку.
Но главная моя головная боль - договор с Рузским Региональным оператором (РРО) по вывозу ТКО (твердых коммунальных отходов).

Читать дальше здесь
Collapse )

Шведское печенье Kolakakor

Шведское печенье Kolakakor

По-русски произносится Колакакур.
Увидела рецепт на сайте у Ларисы larik_malasha .
Печенье очень простое в приготовлении, песочное, хрустящее, все как я люблю.  Я сразу поняла, что мне срочно именно это надо.
Кто же знал, что я столько с ним промучаюсь!

Потом уже прочитала у Ларисы, что сам рецепт опубликован на сайте у Оксаны Путан  с очень подробным описанием (но в децилитрах, что не удобно). Если бы я эти фото видела раньше, мне было бы проще готовить.

Читать дальше здесь
Collapse )

Хозяйский



С моими бесконечными экспериментами по выращиванию разных заквасок у меня, как у хомяка, скопились в холодильнике многочисленные баночки, которым все никак не находилось применение. И, как нельзя кстати, я увидела рецепт Хозяйского батона от Анны Китаевой, о котором так удачно рассказал Дмитрий Нестеров ЗДЕСЬ.


Рецепт Дмитрия курсивом.
Читать дальше здесь

Collapse )

Пампушечки

Дождевики

То один человек, то другой мне рассказывают: у одних маслята пошли, у других опята несут полными ведрами.
Причем, не где-то на юге подмосковья, а у нас, под Рузой. Мне даже название деревень сообщили.
Но уговорить мужа поехать в незнакомый лес я так и не смогла.
Единственное на что он согласился, это сопроводить меня до ближайшего леса.
Маслята у нас там точно не растут, а вот все остальные грибы обычно попадается. Но, увы, не сейчас.
Правда появились поганки и мухоморы, да еще изредка растут дождевики.
Мы дождевики не собирали и не ели никогда в жизни, но раз уж такая не грибная погода, да и друзья мне очень советовали, и рецептов накидали,
то я решила попробовать их собрать и приготовить.
Кстати, их было не так уж и много. Муж назвал их пампушечками.

Зато как хорошо погуляли по лесу!

Вернулись домой с пампушечками, попили чаю и пошли убирать последнюю грядку моркови.

Читать дальше здесь

Collapse )