?

Log in

No account? Create an account

moyugolok


КУЛИНАРНЫЙ УГОЛОК


Entries by category: лытдыбр

[sticky post]Про себя
moyugolok

Мне давно было интересно дать такое интервью.


Read more...Collapse )

Доступ к журналу
moyugolok

Здравствуйте, дорогой друг!
Меня зовут Ирина. Это мой личный журнал, где записи частично ведутся в режиме - "Только для друзей".
Но вы можете написать здесь свое имя и стать моим новым другом. И тогда велкам.
ps. Простите, но по личным соображениям пустые журналы френдить не буду.


Мой ответ удивленному читателю
moyugolok


"господи... ну вот кому это нужно?"

Этот крик души, по всей видимости, вырывался у человека, который заглянул ко мне в журнал случайно, по ошибке.
За живое задел!

"но это же всё можно купить в маркете! или и денег нет?"

И я начинаю перед ним оправдываться.
Дескать, и деньги есть, и маркет рядом, а вот такого удовольствия, которое я получаю от своего огорода за деньги не купишь.

Читать дальше здесь

Read more...Collapse )

Будничное, нужное
moyugolok
Собакам нужно сварить бульон.
Мне нужно придумать заправку для нашего супа.
Куда-то нужно приспособить большой кусок отварного мяса из бульона.
знаю только три блюда - блинчики с мясом, макароны аля "по=флотски" (аля - потому что настоящие макароны по флотски делаются из сырого фарша), и пирожки с мясом.
Хотела собрать листья и начать ферментацию чая.
Все эти "нужно" осложняются тем, что у меня уже третий день как разыгрался нешуточный радикулит. Ни мази, ни свечи, ни доска на полу, ни апликатор Кузнецова не помогают. Вчера муж начал мне колоть диклофенак и витамины В. Сегодня стало полегче, но кардинально не изменило ситуацию.
В прошлом году, примерно в это же время, мне помог бассейн. Буквально после первого заплыва что-то внутри позвонков щелкнуло и встало на место.
В этот раз бассейн оказался бессилен.
При этом к нам приехал пожить большой мальчик (за пятьесят, косая сажень в плечах, атлет), который хорошо кушает.
А завтра мне еще нужно ехать к врачу в Москву, оформлять документы.

Культурная шапка
moyugolok


Я никогда не думала, что шапка в моей жизни будет играть столь важную роль. Но так случилось, и с этим ничего уже не поделаешь.
Без шапки мне сейчас холодно жить.
И какое счастье, что в далеком от меня Красноярске живет настоящий друг Ольга Бондарева, с которой мы переписываемся уже не один год.
Оля душой почувствовала, как мне нужна красивая легкая шапка, и немедленно принялась за работу.
Но не менее удивительно, что у этой шапки случилась своя история. Вот что пишет про нее Оля.

Читать дальше здесь
Read more...Collapse )

Хозяйский
moyugolok



С моими бесконечными экспериментами по выращиванию разных заквасок у меня, как у хомяка, скопились в холодильнике многочисленные баночки, которым все никак не находилось применение. И, как нельзя кстати, я увидела рецепт Хозяйского батона от Анны Китаевой, о котором так удачно рассказал Дмитрий Нестеров ЗДЕСЬ.


Рецепт Дмитрия курсивом.
Читать дальше здесь

Read more...Collapse )

Скумбрия с кускусом
moyugolok
Скумбрия с кус_кусом_DSC_4435.jpg
Я очень люблю скумбрию холодного и горячего копчения.
А с недавних пор, как я научилась сама готовить маринованную скумбрию, у нас она стала любимой рыбой на закуску.
Но вот жарить скумбрию мне не хотелось.
До сих пор были сильны больничные воспоминания об отвратительном запахе жареной скумбрии, ее сухом мясе и неприглядном виде.
Вот как можно надолго испортить впечатление о хорошем продукте!
Зоряна рассказала, как приготовить вкусную скумбрию, а в качестве гарнира предложила сделать острый кускус,
И я решила попробовать, немного откорректировав ее рецепт под имеющиеся у меня продукты.

Читать дальше здесь

Read more...Collapse )

Направо или налево?
moyugolok
Федорыч меня встречает из леса с корзиной грибов и всякий раз спрашивает:
- А ты на берег ходила? Направо или налево? А туда, дальше, ходила? Нет??? Зря. Вот там точно были бы.

Дед стал уже совсем старый, у него больные ноги, и за грибами в лес он пойти не может. Но видно, как ему хочется.
А ведь именно он сорок лет назад научил меня собирать опята.

Я не знаю, как они с мамой познакомились, как у них развивались отношения, но думаю, что банально, как у всех.
Читать дальше здесь
Read more...Collapse )

Сесть в лужу
moyugolok
Грибы_DSC_9756

Два дня подряд я ходила на свою полянку за грибами. За час приносила по маленькой, но полной корзинке.
Читать дальше здесь

День Рождения
moyugolok

День Рождения Коли_DSC_9637

- Я приеду в пятницу, к часу. Ленку сам захвачу. У тебя ведь гости к пяти приезжают? Но ты ему ничего не говори! Пусть для него это будет сюрприз!
- Хорошо, - радостно соглашаюсь я, предвкушая праздник.
- Я девзиру куплю, барана, плов сам делать буду. Лепешек привезу горячих. Ты только ничего не готовь!
- Ну как же так, Акрам, как это не готовь?! - опять удивляюсь я. - Я рыбу засолила, мясо запекла, баклажаны приготовила, свеклу маринованную со сладким соусом, сливу подам, помидоры с огурцами. Я рогаликов напекла!
- Ну смотри сама, я тебя предупредил!

В час он не приехал.

Читать дальше здесь

Read more...Collapse )