?

Log in

No account? Create an account

moyugolok


КУЛИНАРНЫЙ УГОЛОК


Entries by category: литература

Жалуйтесь
moyugolok

Read more...Collapse )

В неоплатном долгу
moyugolok


Я до сих пор не могу привыкнуть к тому, что люди, едва знакомые по переписке в интернете, совершенно бескорыстно могут прислать тебе бесценный подарок.
Так случилось со мной впервые, уже много лет назад, когда Вика  https://crush-742.livejournal.com/ прислала мне просто так, в подарок, раритетнную книгу.
Но я до сих пор это помню. Хотя, вот спроси меня, кто и когда подарил книгу в жизни - вряд ли вспомню.
И вот теперь опять событие. Галина Викторовна https://www.facebook.com/profile.php?id=100018128860392 из Иркутска , с которой мы едва знакомы по переписке в фейсбуке, присылает мне в подарок огромную коробку, в которой любовно сложены бесценные дары Бурятии.
Мешок кедровых орешков!!!

Читать дальше здесь
Read more...Collapse )

Вот что нужно сажать!
moyugolok


Утро вчерашнего дня было теплым и пасмурным, моросил мелкий дождик.
Я зашла в холодную мансарду на втором этаже, чтобы  проверить как созревают зеленые помидоры.
Температура в мансарде 8 градусов.
Помидоры лежат в холоде и краснеют на столе, укрытые плотным покрывалом.

Читать дальше здесь

Read more...Collapse )

Уборка урожая
moyugolok


Мы потихоньку сворачиваемся. Но продолжаем спорить о том, будет ли еще бабье лето, или уже не на что рассчитывать.
Меня потепление интересует прежде всего с точки зрения грибов, которых у нас так толком и не было. Что ужасно обидно.

Читать дальше здесь
Read more...Collapse )

Соление помидоров. Помидоры соленые чесноковые
moyugolok



Засолка помидоров. Третья попытка

Первый раз я солила помидоры сухим посолом и пересолила (в рецепте не было указано количество соли).
Есть их было нельзя, очень соленые.

Прошлогоднюю 10 литровую кастрюлю засоленных зеленых помидоров мы выкинули почти сразу.
Они конкретно заплесеневели черной плесенью, причем не только снаружи, но и внутри, и никакие "сверху листья хрена и зерна грчицы" и "промыть марлю" не помогли.
Причем, в том году заплесневели не только помидоры, но и 15 литровый бак с квашеной капустой, который мы тоже не смогли спасти.
Дело могло быть в том, что в помидоры я положила мало соли. Почему? Боялась пересолить.
А может быть, груз был не той системы, или рассола было не достаточно, и пряная зелень сверху касалась воздуха.
Но с капустой что было не так? Там соли точно было достаточно. Может быть что-то в подвале происходит в открытой таре?

В этом году я подготовилась основательно.
Я обложилась книгами, читала и думала, как мне избежать всех предыдущих ошибок.
А еще я позвала в гости соседку с банкой прошлогодних квашеных помидоров.
Она интернетов не читает, особо с рецептами не заморачивается, все меряет ложками.
И у нее никаких проблем! Все стоит до следующего года и ничего не плесневеет.
Я руками доставала Лидины помидоры из трехлитровой банки, помидоры брызгались и по рукам тек соленый сок, но мне было очень вкусно!
Поэтому буду делать примерно по ее рецепту.

Читать дальше здесь

Read more...Collapse )


Выходной!
moyugolok



Я вчера так устала, что в семь вечера, закрутив последнюю банку помидоров, рухнула на диван и даже не было сил встать и приготовить ужин.
Хорошо, что у мужа силы еще остались, и он меня покормил и отвел спать.

А начался день с приятного - мне позвонила с почты Юля.
С добрым утром, тётя Хая, ай-ай-ай!
Вам посылка из Шанхая, ай-ай-ай!
6 кг!!!

Не из Китая, Юля! И не с китайцами! А с медом от Вики vikussss!!!
Шикарным желтым тягучим медом, собранным трудолюбивыми пчелками Викой и Денисом.
Кланяюсь Вам, ребята, с  огромной благодарностью.

А в саду последний день лета выдался жарким.

Читать дальше здесь

Read more...Collapse )

Зеленая теплица
moyugolok


Зеленой я ее назвала потому, что в ней с весны и по сию пору растет вся зелень.

Но несколько кустов помидоров черри все таки вклинились и нарушили цветовую гамму.
Их принесла соседка уже тогда, когда помидорная теплица была полностью засажена.
Помидор Темрюк пострадал при переносе из дома в теплицу, и сломался.
Я его поставила в банку с водой, и за неделю он там пустил корни. Муж говорил - выкинь!, а мне очень хотелось посмотреть на этого красавца.

Читать дальше здесь

Read more...Collapse )

Посевная 2019 г. Начало
moyugolok


Впервые за долгие годы я вынужденно отложила посев помидоров почти на месяц, с середины февраля до 19 марта.
В этом году у меня ограниченный контингент из 28 сортов, на 28 кустов.
Все сорта прошлогодние, в основном высокорослые, крупноплодные.

Читать дальше здесь
Read more...Collapse )

Библиотека. Пополнение
moyugolok


Библиотека на даче занимает три этажа.
Раньше книги стояли на полках, в книжных шкафах, лежали стопочками на полу, на кроватях и тумбочках.
Пару месяцев назад мама устроила диверсию заказала пять книжных шкафов. Для этого даже пришлось освободить все стены в ее комнате, но это ее не остановило. Теперь книги можно расставить по направлениям: шкаф для классики, шкаф для детективов, шкаф для классики, шкаф для иностранной литературы, и так до бесконечности.  И конечно один законный шкаф был выделен мне под мои кулинарные книги. Мне там гордиться особо не чем, но что есть - все мое.

Подробнее читать здесь http://da4a-klya4a.ru/?p=2434

Где хранятся ваши рецепты?
moyugolok


Скажите пожалуйста, куда вы записываете понравившиеся рецепты?
Пользуетесь ли вы книгой (блокнотом) для записей и как она выглядит?
1. Формат
2. Переплет
3. Обложка
4. Внутреннее оформление
5. Объем (толщина) блока

Надолго ли вам ее хватает?
Вопрос не праздный, поэтому посерьезней, плиз.