Category: здоровье

Томат Золотой мужичок F1

Золотой мужичок

Пару дней назад я пошла открывать помидорную теплицу, и обратила внимание на куст, который посажен в самом углу.
Он весь склонился под тяжестью достаточно крупных помидоров, один из которых уже начал созревать красивым оранжевым цветом.
Но листья у помидора поникли, и я решила, что он чем-то заболел.
Читать дальше здесь

Collapse )

Пампушечки

Дождевики

То один человек, то другой мне рассказывают: у одних маслята пошли, у других опята несут полными ведрами.
Причем, не где-то на юге подмосковья, а у нас, под Рузой. Мне даже название деревень сообщили.
Но уговорить мужа поехать в незнакомый лес я так и не смогла.
Единственное на что он согласился, это сопроводить меня до ближайшего леса.
Маслята у нас там точно не растут, а вот все остальные грибы обычно попадается. Но, увы, не сейчас.
Правда появились поганки и мухоморы, да еще изредка растут дождевики.
Мы дождевики не собирали и не ели никогда в жизни, но раз уж такая не грибная погода, да и друзья мне очень советовали, и рецептов накидали,
то я решила попробовать их собрать и приготовить.
Кстати, их было не так уж и много. Муж назвал их пампушечками.

Зато как хорошо погуляли по лесу!

Вернулись домой с пампушечками, попили чаю и пошли убирать последнюю грядку моркови.

Читать дальше здесь

Collapse )

Жареные грибы



- Давай завтра сходим в лес! - прошу мужа, понимая, что одной сейчас идти не очень безопасно для здоровья.
- Ну нет там никаких грибов! Сама посмотри, ни одной машины у обочины! - убеждает меня мудрый муж.
Под словом "никаких" он имеет ввиду белые и подосиновики, остальные грибы для него просто не существуют.
На самом деле я, конечно, понимаю, что ему тоже хочется прогуляться, но он просто пытается оградить меня от похода в лес.
Но разве это возможно, чтобы у всех (в интернете) грибы были, а у меня их не было. Я это пережить не в силах.
Утром попыталась разбудить мужа.

Читать дальше здесь
Collapse )

Карпаччо из трески



Рецепт "Карпаччо из трески" я нашла в книге Кати Кальдезе "Курс Итальянской кухни".
Здесь надо заметить, что я не являюсь приверженцем употребления в пищу сырого мяса или рыбы. Отсутствие гарантий свежести заставляет меня остерегаться есть продукты, не подверженные тепловой обработке.
Но сегодня у меня в морозильнике лежала упаковка спинок великолепной сырой трески, выловленной в районе Мурманска и подверженной береговой шоковой заморозке, так что в безопасности именно этого продукта я была почти уверена.

На самом деле треска это замечательная морская рыба, имеющая нежное сочное мясо и превосходный вкус.
В ней содержится просто огромный список витаминов и минералов. Употребление этой рыбы способствует избавлению от лишнего веса, оздоровлению сердечно-сосудистой и укреплению нервной системы, а также улучшению настроения.
Витамины, содержащиеся в треске, способствуют быстрому заживлению ран, придают силу и энергию, укрепляют иммунитет, зубы и кости.

Пищевая ценность: Белки 16 г, Жиры 0,6 г, Вода 82,1 г, Насыщенные жирные кислоты 0,1 г
Энергетическая ценность: 69 кКал
Рецепт лежит здесь http://da4a-klya4a.ru/?p=2884



Collapse )

Кашель

Когда от кашля ничего не помогает, я вспоминаю про лепешку.
3 ст.л. ржаной муки
1 ст.л. жидкого меда
1 - 2 ч.л. подсолнечного масла

Замесить на доске! тесто. Оно сильно липнет, поэтому по возможности руками месить только в конце.
Расплющить в тонкую лепешку.

Лепешку накрыть большим куском пленки и перевернуть доску с лепешкой на пленку.
Лепешку на ночь на грудь, тестом к телу, сверху оставить пленку.
Чтобы конструкция ночью не сползла, поверх одеваю спортивную майку стретч (можно чем нибудь перевязать), на нее теплый шарф.

Сегодня спала всю ночь, ни разу не кашлянула.
Врачи не верят, а мне помогает.

Желе из красной смородины



Ну, думаю, началось!
Первое, что созревает в огороде - это клубника. Но в этом году на нашу клубнику без слез не взглянешь; мелкая, водянистая, да еще покрылась серой гнилью. С трудом на "поесть ребенку" набрала. 
Не успели сойти ягоды клубники, как уже на подходе красная смородина.
Обычно красную смородину мы собираем в сухую погоду, не моем, и замораживаем на зиму в пэ пакетах, или добавляем в компоты. Но хитом маминых заготовок всегда было желе из красной смородины.
Во-первых - очень просто.
Во-вторых (или во-первых) очень полезно.

Ягоды красной смородины содержат до 10% сахаров и до 4% кислот, в них есть минеральные соли и важные для здоровья витамины, такие как витамин А, С и Р, а также дубильные и пектиновые вещества. Несмотря на то, что по содержанию витамина С красная смородина уступает черной, этого витамина в ней ничуть не меньше, чем в землянике и малине. В красной смородине выше содержание железа, которое необходимо сосудам и калия, благотворно влияющего на работу сердца и выводящего из человеческого организма лишнюю жидкость, что, к примеру, не позволяет формироваться отекам и мешкам под глазами. Витамина Р в красной смородине также больше, чем в черной и еще выше содержание витамина А. В небольшом количестве в ягодах красной смородины содержатся витамины В1 и В2, дубильные вещества и каротин.
Благодаря высокому содержанию пектинов, красная смородина применяется для выведения из организма человека токсинов и шлаков, способствует предупреждению развития воспалительных процессов, применяется при лечении желудочно-кишечных заболеваний, затормаживает развитие новообразований

А вот веточки мама раньше выбрасывала зря - в них также содержится очень много полезных веществ.
Смородина только-только начала созревать, но мне уже не терпится приготовить мамино желе, а заодно и проверить - справится ли соковыжималка Philips HR1864/00 с приготовлением сока из красной смородины.
Дело в том, что ягоды практически состоят из одних косточек, и многие соковыжималки приходится от этих косточек потом долго очищать.

Collapse )

День 5-6



У меня нет под рукой диетолога, но мне просто необходимо было знать, по какому принципу считать эти злосчастные калории. И я наконец нашла!!! Эта программа "Мой здоровый рацион"-  как раз то, что мне надо! В ней можно легко составить меню, и расчитать калорийность приготовленного мной блюда, и откорректировать БЖУ (белки-жиры-углеводы), и понять, чего не хватает, а что лишнее. После долгих мытарств я, наконец, освоилась в этой программе, и теперь на раз составляю любой рецепт и определяю хим. состав. Ну очень интересно!
  

Collapse )

Эх, нет в жизни счастья...



Удачная карьера (стать гендиром собственного бизнеса), финансовое благополучие (дайвинг на Мальдивах, дача на Канарах, домик во Флориде), успешное замужество (выйду замуж за красавца прынца на белом коне мерседесе) - все это в моей жизни так или иначе состоялось, при этом совершенно независимо от моего веса и телосложения. Но за последнее время количество стрессов настолько возросло, что я вынуждена была остановиться, я взяла у жизни тайм аут. 
Раньше я никогда!!! не сидела ни на каких диетах. Когда мой вес зашкаливал, я начинала бегать, плавать, качаться, и постепенно становилась подтянутой. При этом я даже немного худела. А сейчас? Сейчас я расслабилась, стрессы отшли на задний план, и я начала есть! 
Но не в этом дело.
Суть в том, что мне уже давно не нужно бегать за призрачным счастьем. Я поняла, что счастье для меня - это не деньги, не карьера. Счастье живет внутри меня. Мне хорошо в семье, на работе, наедине с собой. И для счастья мне осталось сделать малое - вернуть себе привычный облик, а для этого мне надо похудеть.

Collapse )