?

Log in

No account? Create an account

moyugolok


КУЛИНАРНЫЙ УГОЛОК


Previous Entry Share Next Entry
Каталог
moyugolok


Здравствуйте, меня зовут Ирина.

Эту фотографию я снимала на свое пятидесятилетие. Не правда ли, она чем то напоминает  фотографию из книги о Вкусной и Здоровой Пище? Все блюда я готовила сама, или делала моя мама.

Мне нравится готовить и снимать процесс приготовления еды, но к кулинарии я не имею никакого отношения - это всего лишь мое увлечение.

Читать дальше здесь

Мой кулинарный уголок

Каталог рецептов за 2013 год

Каталог рецептов за 2012 год

Абрикосовый пирог с миндальным кремом

Айсбан

Аджапсандал

Азу

Анчоус

Айоли

Айва японская

Апельсиновое конфи

Апельсиновый пирог

Багет

Багет на старом тесте

Баклажаны запеченые в духовке

Баклажаны с овощами

Баклажаны в сметане

Баклажаны, рулетики с творогом и зеленью

Баклажаны с сельдереем

Басма

Баранина - ссылки на мои рецепты из баранины

Бараний бок на мамин День Рождения

Баранина по гречески

Баранина с жареной картошкой (мадам де Шанваллон)

Баранина тушеная с ароматными овощами и рисом

Баранина с овощами и травами

Баранина с разноцветными овощами и синенькими

Баранина тушеная

Баранья нога отварная с соусом из каперсов

Баранья нога с овощами

Баранья нога с чесноком на подушке из овощей

Баранья печёнка

Баранья печенка в сальнике

Басма в апреле

Безе

Безончики

Беляши

ББир киши балиш

Бедана шурпа, или бульон с фаршированными перепелками, еще раз бедана шурпа

Бефстроганоф

Бешбармак

Бигмак

Бигос

Бифштекс из говядины

Блинчики

Блинчики с мясом

Блины дрожжевые

Блины дрожжевые

Блины на закваске

Блины на опаре

Бланкет из телятины по-домашнему

Бозартма из курицы

Бозбаш сборный

Борани из цыплят со стручковой фасолью

Борщ

Борщ без картошки

Борщ без снятков

Борщ с запечёными корнеплодами и картошкой

Ботвинья

Борщ малороссийский

Брауни шоколадный

Буйабес

Буженина в острой зелени

Буженина по-охотничьи

Булочки витые

Булочки бриош с изюмом и шоколадом

Булочки с сахарной присыпкой из пресного теста

Ватрушки

Ватрушки венгерские

Вареники с творогом

Вареники ленивые

Варенье из слив

Варенье из райских яблочек

Вафли с заварным кремом

Веррины

Винегрет

Винегрет с яблоком

Винегрет с селедкой

Вино из черноплодки

Галантин из курицы с ветчиной, фисташками и лесными грибами

Гаспачо

Гефилте фиш

Говядина медальоны

Говядина по-бургундски, часть 1

Говядина по-бургундски, часть 2

Говядина в стиле янки

Говядина в томатном соусе с базиликом

Говядина с мармеладом из лука и айвы

Говядина сладкая

Говяжья вырезка в тесте

Говяжья вырезка со сливочным грибным соусом

Говяжья лопатка с хересом и черносливом

Стейки из говядины в перечном соусе

Голубцы

Голубцы из молодой капусты

Гороховый суп

Гратен из цветной капусты

Гратен из зимних овощей

Гребешки морские

Гренки

Греческий салат

Гречневая каша в горшочке

Грибной строганов с гречневой кашей

Грибы (боровики) жареные с картошкой

Грибы (боровики) мороженые

Грибы (боровики) маринованые

Грибы (опята) жареные

Грибы (лесные) жареные

Грибы (опята) маринованые

Грибы со шпинатом и моцареллой

Грибная подливка с картофельными крокетами

Грибная поляна

Грибная похлёбка

Грибной суп

Грибной суп из свежих боровиков

Грибной суп из мороженных белых грибов

Гуляш

Гуляш с лапшой

Гуляш с чипетками

Гусь тушеный с яблоками и квашеной капустой

Гювеч

Дим-самы

Димляма

ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ

Грибы (чернушки) соленые

Икра из баклажанов

Баклажанная икра 2012

Крыжовник маринованый

Лечо

Моченые яблоки

Огурцы маринованые

Огурцы маринованные 2012

Огурцы соленые

Перцы маринованые

Перцы 2012 г

Помидоры маринованые

Помидоры маринованные 2012

Помидоры. Заготовки помидоров

Помидоры в собственном соку

Помидоры. Вяленые томаты

Слива маринованая

Варенье из слив

Варенье из райских яблочек

Вино из черноплодки ч.1

Вино из черноплодки ч.2.




Дорада в соли

Дорада припущеная

Драники

Дрожжевое тесто

Думляма

Жаркое из баранины с картошкой и луком

Жаркое из баранины по-домашнему

Жаркое из курицы

Жаркое из лесных грибов

Жюльен с грибами

Жюльен из шампиньонов

Закуски

Закуски ресторана Центральный

Икра щучья

Имам баялды

Инжир свежий под грилем

Инжир в шоколадном креме

Инжировый джем

Индейка с рисом

Йоркширские кексики

Йогурт в мультиварке

Калач "Сибирский"

Кабачки жареные

Камбала жареная

Камбала на гриле

Капуста жареная в сухарях

Капуста квашеная

Капуста тушёная с беконом

Капустные котлеты

Караси запеченые в сметане

Каре ягненка  с клюквенным соусом

Карп жареный

Карп запеченый на подушке из квашеной капусты

Картофель дофине запечёный с молоком и сыром

Картофель метр д,отель

Картофель по-деревенски

Картофель запечёный с салом

Картофель Пушкин

Картофель рести

Картофельный шмаррен

Картофельные крокеты с грибной подливкой

Картофельный салат

Картофельный суп с фрикадельками

Картофельный суп с фрикадельками еше раз

Каша пшёная с яблоками

Каша пшёная с тыквой и кураой

Каша пщеная в мультиварке

Кебабы из говядины

Кекс абрикосовый

Кекс "Зебра"

Кекс ромовый

Кекс с миндалём

Кекс "Столичный"

Кексики йоркширские

Кексики из *коврижкиного* теста с черной смородиной

Кексики миндальные со сливой

Кексы миндальные "Тигры"

Кизиловый соус

Кимчи

Китайский салат

Клубника в шоколаде

Клубничный мусс

Колбаски домашние

Компот из антоновки

Компот из райских яблочек

Конфи из утиных ножек

Коврижка с черной смородиной

Корейка запеченая на луке

Корюшка

Котлеты

Котлеты из щуки со сметанно-хреновым соусом

Котлеты из щуки с татарским соусом

Котлеты пожарские

Котлеты паровые

Котлета по-киевски

Корюшка

Креветки отварные

Креветочный коктейль

Крем масляный для торта

Крем суп из брокколи

Кролик тушеный в белом вине с овощами и итальянскими травами

Кролик тушеный в горчице

Кролик в горчично-сливочном соусе

Кролик тушеный с овощами и пряными травами

Кролик тушеный с французским соусом фюме

Кролик и фюме

Кролик тушеный с чесноком и сливками

Кулич

Кулич в 2011 г.

Куриный бульон, или еврейский антибиотик

Куриный бульон с кусочками багета

Куриный бульон с клёцками

Куриный бульон с вермишелью

Куриные грудки с китайским соусом

Куриные грудки с соусом из лесных грибов

Куриные крылья с яблочным пюре

Куриная лапша из овощей

Куриная лапша

Куриный суп с лапшой и шиитаки

Куриные биточки

Куриные котлеты

Куриные крылышки тушёные

Куриные крылышки гриль

Куриные крылья шашлык

Куриные крылышки гриль (рецепт 2)

Куриные крылья в яблочном пюре

Куриные ножки в сливочном соусе с овощами

Куриные печёнки с гречневой кашей

Куриные печёнки в сливочном соусе

Курица с перцем, тимьяном и жареными овощами

Курица по-средиземноморски

Курица запеченая с картошкой и грибами

Курица фаршированная

Курабье бакинское

Кюфта

Кюфта шурпа

Лазанья овощная с грибами

Лазанья классическая

Лагман

Лагман (повторение - мать учения)

Еще один лагман

Лапша

Лимонное пирожное

Лепешки узбекские

Лосось в травах

Лосось на пару с соусом из шпината

Лосось на пару

Лосось запеченый на гриле

Лобио

Луковый суп

Лобио зелёное

Майонез

Макаронс

Маковый рулет

Мальвазия

Малиновое варенье

Малиновый десерт

Манты

Масляное печенье с клюквой и орехами

Маффины

Маффины с творожно-шоколадной начинкой

Медальоны из говядины с перечным соусом

Мидии запеченые в томатном соусе с овощами

Миндальные корзиночки с клубникой

Минестроне зимний

Минестроне с вялеными томатами

Миноги жареные

Мозги жареные в сухарях с соусом пиканъ

Морепродукты

Мороженое

Морс клюквенный

Мурцовка

Мясо по-французски

Наполеон

Наполеон. Крем Шарлотт и масляный крем

Неаполетанский баварезе

Обед в грузинском стиле (рыба на пару с зеленью и хачапури)

Овощи жареные в остром кисло-сладком соусе

Овощная запеканка

Огурцы малосольные

Огурцы малосольные в июле

Окрошка

Оладьи из кабачков

Оладьи на дрожжах с яблоками

Оладьи воздушные на соде и разрыхлителе

Оладьи на кефире


Оладьи с яблоками

Осетрина на шпажках

Осетрина с соусом бешамель

Осетрина припущенная под сливочным соусом из яиц и хрена

Оссо-буко по-деревенски

Паста с тунцом

Пасха

Пасхальные угощения

Паштет

Паштет из говяжей печени (мамин)

Пирог грушевый из слоеного теста

Пирог лимонный с абрикосами

Пирог лимонный с черешней

Пирог Марины Цветаевой с малиной

Пирог сметанник

Пирог с персиками и нектаринами

Пирог с клубникой

Пирог со сливой (тарт татен)

Пирог с черникой

Пирог татен с яблоками

Пирожки слоеные с грибами

Пирожки слоеные с запечеными овощами

Пирожки с капустой

Пирожки с капустой жареные

Пирожки с мясом

Пирожки из слоёного теста

Пирожное "Картошка"

Пирожное лимонное

Пирожное миндальное с лимонным курдом

Пирожные с миндалём и клюквой

Пирожное "Школьное"

Пицца

Пицца американская

Пицца четыре сыра

Перцы фаршированые

Печень говяжья в сливочном соусе

Печенье анисовое с корицей

Печенье с безе

Печенье с корицей

Печенье с шоколадом и курагой

Печенье тророжное

Печенье твороженное с корицей

Печенье торчетти

Печенье шоколадное и овсяное

Плов

Плов с айвой

Плов с айвой и морковью

Плов с курицей

Плов с курицей в мультиварке

Плов по-фергански

Поджарка из свинины

Помидоры вяленые в оливковом масле

Поросёнок жареный

Рассольник с почками

Ризотто

Ризотто с грибами

Ризотто с подосиновиком

Рисовая лапша с шиитаке, курицей и креветками


Рульки свиные

Рулет с курагой и орехами

Рулет из творожного теста с яблочным повидлом

Рулетики из жареных баклажанов

Рыба - ссылки на мои рецепты из рыбы

Рыба в соли (см. дорада)

Рыба (ледяная) жареная

Рыба жареная

Рыба копчёная

Рыба припущенная (см. дорада)

Рыба (судак) под маринадом

Рыбная солянка

Рыбное - кальи, похмелки, соляки

Рыбные кнедли

Рыбный суп

Рыбный суп из сазана с фрикадельками

Рыба фиш

Сазан жареный

Сазан "По-Орлеански"

Салат Аквитанский

Салат из авокадо и сырых шампиньонов

Салат из ананаса с креветками

Салат из дайкона

Салат из запеченых овощей

Салат из курицы с апельсинами

Салат из свежих овощей

Салат из свеклы с козьим сыром и медовой заправкой

Салат из печени трески

Салат из редиски весенний

Салат теплый из куриных потрошков с апельсином

Салат из редьки

Салат из свёклы с солёными огурцами

Салат из языка с домашним майонезом

Салат мясной

Салат с запечеными баклажанами теплый

Салат с тёплыми креветками

Салат с тунцом и анчоусами (Нисуаз)

Салат с грудинкой и пореем

Салат с грушами, голубым сыром, изюмом и орехами

Салат царский

Салат Цезарь

Салаты с майонезом

Салат швейцарский

Сало с черемшой

Сациви

Сальса томатная острая

Свинная рулька

Свинина в ананасовом соусе

Свиная грудинка

Свиная шейка с овощным соусом

Свинина жареная

Свинина запечёная

Свинина запеченая в фольге

Свинина тушёная с капустой, ябоками и луковичками

Свиные ребрышки в пиве с запеченым картофелем

Свиные ребрышки с соусом барбекю

Седло баранины с клюквенным соусом

Сельдь по нормандски

Семга в апельсиновом соусе

Семга соленая

Семга в пергаменте с овощами

Семга паровая с гарниром из молодого шпината

Сметана в мультиварке

Сметанник

Солянка сборная мясная

Солянка сборная мясная, второй рецепт

Сом. Шашлык

Сотэ

Соте из судака

Соус с клубникой и луком (для мяса)

Соус томатный грузинский

Спринг Роллз

Субута

Судак жареный

Судак на пару в мультиварке со сванской солью

Судак под маринадом

Суп картофельный с фрикадельками

Суп-потаж

Суп-пюре из брокколи

Суп-пюре из брюссельской капусты

Суп-пюре из спаржи с пореем и креветками

Суп жюльен

Суп рыбный из головизны

Суп со шпинатом и пармезаном

Суп овощной со шпинатом, яйцом  и беконом

Сулугуни суфле

Сырники

Сырники в духовке

Сырники по старинному рецепту

Сырники в мультиварке

Сырный пирог со щавелем

Таглиателле со сливочным луковым соусом

Тальятелле с соленым лососем

Творог, сметана

Творожные булочки ВецРига

Творожный десерт

Творожная запеканка

Творожные печеньица с корицей

Телятина с шиитаке тушеная в горшочке

Тесто дрожжевое опарное

Тесто пресное для беляшей

Тесто слоеное бездрожжевое

Тесто слоеное, наполеон

Тесто фило и спринг роллы

Тефтели

Тефтели в томатном соусе

Тирамису

Торт Бостонский кремовый торт

Торт вишнёвый

Торт медовик

Торт морковный

Торт Прага

Торт с вишней и белым шоколадом

Торт с клубникой

Торт трюфель

Торт эстерхази

Торт эстерхази еще раз

Тортик твороженный

Тридцать восемь рыбных блюд, три соуса и десять маринадов

Тунец с рисом и апельсиновым соусом

Тушеная баранина

Тыквенный суп с амаретто

Тыквенный суп с беконом


Утка в апельсиновом соусе

Утка жареная

Утка жареная с картофелем

Утка жареная от Ники и Сильвестра

Утка с яблоками, инжиром и печеной картошкой

Утиный суп с гречневой лапшой

Уха

Уха из плотвы и окуня

Уха со стерлядью

Уха с щучьими кнелями

Фасолевый суп

Фаршированные кабачки

Фаршированные перцы

Фаршированные перцы из баранины с рисом

Фаршированные перцы с томатным соусом паровые

Фаршированная курица

Фейхоа сырое варенье

Фокачча

Фокачча с маслинами

Фондю

Форель радужная

Форшмак

Фрикасе из курицы

Фруктовый кекс

Фрукты в карамели

Хачапури

Хачапури имеретинские

Хачапури в хлебопечке

Харчо

Харчо с помидорами

Хинкали

Хлеб белый на густой закваске

Хлеб бриошь

Хлеб бриошь и теория про дрожжи

Хлеб из обойной муки

Хлеб из цельнозерновой муки

Хлеб ржано-пшеничный простой

Хлеб. Нарезной батон

Хлеб французский

Хлеб. Французская булка

Хлеб. Багет на старом тесте.

Хлеб. Мгновенные багеты

Холодец

Холодец в мультиварке

Цацики

Цимес

Цыпплята в чесночной воде

Цыплята в пакете для запекания

Цыплята фаршированные

Цыплята (корниш) жареные на сковороде

Цыплята жареные в духовке с луком, помидорами и шалотом

Цыплята с овощами

Чанахи

Чахохбили из курицы

Чахохбили из курицы, еще раз.

Чахохбили из курицы третий раз

Чахохбили в мультиварке

Чебуреки

Чебуреки еще раз

Черная смородина, давленая с сахаром

Черника с сахаром

Чечевичный суп

Чизкейк

Чизкейк с абрикосовым джемом

Чиабатта без замеса

Чучвара-шурпа

Шарлотка

Еще одна шарлотка

Шашлык из свинины

Швейцарский салат

Шекер чурек

Шоколадный пирог для чайников

Шоколадный торт

Шоколадный тарт с миндальным кремом и абрикосами

Шоколадный щербет

Штоллен

Штрудель Мамин штрудель

Ореховый рулет и плюшки. Дрожжевое тесто

Штрудель вишнёвый

Штрудель вишневый из твороженного теста

Штрудель с яблоками, черносливом и мармеладом

Штрудель с яблоками австрийский

Штрудель с капустой

Шу со взбитыми сливками

Шурпа

Щавелевый суп

Щавелевый суп

Щи богатые полные,

еще одни щи богатые

Щи с грибами

Щи суточные из кислой капусты

Щука жареная

Эклеры

Яблочный кекс

Яблоки печёные

Яблочный компот

Яблочный крамбл

Яблочный пирог со штрейзелем

Яблочный пирог

Яблочные рогалики

Ягодный пирог

Ягодный тарт

Яичница с грудинкой и луком

Яйца крашеные в луковой шелухе

Яйцо вареное

Яйцо-пашот

Яблочный мармелад

Яблоки. Все из яблок. Флешмоб

Яблочный сок
Всевидящее Око>>

  • 1
Да, сама удивилась, когда всё в кучу собирала. Пользуйтесь на здоровье:)

  • 1