Ирина (moyugolok) wrote,
Ирина
moyugolok

Category:

Долгожданная встреча



Давно известно, что писать нужно каждый день, иначе за неделю события стремительно накапливаются,
и последовательно сложить их в одной записи никак не получается.

А у меня, в связи с уборкой и переработкой урожая, совсем не было времени.
Но ведь вы меня простите, да?

Читать дальше здесь

Каждый год я пытаюсь решить одну и ту же задачу.
Как организовать встречу поспевших помидоров, баклажанов и перцев в одно время.
В магазине, почему-то, они все созревают одновременно, а в жизни все обстоит гораздо сложнее.
Даже если вы точно рассчитали сроки посева, все равно от вас не все зависит, и очень легко ошибиться.
Качество семян и погодные условия вносят свои коррективы, и вот уже в этом году помидоры и баклажаны созрели в середине июля,
на две недели раньше задуманного.
А у мужа через две недели День Рождения, и они (помидоры) за две недели уже все перезреют!
Сладкие перцы, несмотря на самые ранние сроки посева, и на танцы с бубнами, все равно краснеют в конце августа.
Но в этом году мне все же удалось немного обмануть природу, и вот 5 августа перцы начали краснеть, и теперь они все встретились в одной корзине.

Баклажаны и сладкие перцы.



Помидоры.





Лук, чеснок, зелень.



Еще немного усилий, и происходит магия превращения спелых овощей в баклажанную икру.

http://da4a-klya4a.ru/rezepty/blyuda-iz-ovoshhey/baklazhannaya-ikra-2018/






В этом году в мае мы любовались огромным урожаем кедровых шишек, но при этом понимали, что собрать их с дерева нет никакой возможности - они расположены на концах веток, и при этом очень высоко.



Одна надежда была на дятлов.

Они великодушно поделились с нами остатками урожая шишек.
Каждое утро эти разноцветные красавцы прилетают на кедр и долбят наши шишки,
при этом никак не реагируют на требования освободить наше законно нажитое и собственноручно выращенное имущество.



Фото взято здесь:
https://klike.net/2661-kartinki-djatla-40-foto.html

В результате раздолбленные шишки падают на землю. Иногда полностью разоренные,
а иногда в них повреждено только несколько чешуек, и тогда можно наковырять немного орехов.



Но что же делать с огромной массой одновременно  поспевших салатных помидоров? Канечно пассату!
http://da4a-klya4a.ru/rezepty/domashnie-zagotovki/passata-s-vysoty-prozhityh-let-2/



И не забыть отложить помидоры на семена.



А для кабачковой икры помидоры не нужны, только томатная паста.
http://da4a-klya4a.ru/rezepty/blyuda-iz-ovoshhey/kabachkovaya-ikra-2019/



Приготовила маринованный халапеньо по рецепту от Жанны Кульковой
http://da4a-klya4a.ru/rezepty/domashnie-zagotovki/marinovannyj-halapeno/



Из 700 гр перца получилось 2 маленькие баночки.



И, конечно, в обязательной программе нужно готовить квашеные помидоры от Светланы Печенкиной http://da4a-klya4a.ru/rezepty/domashnie-zagotovki/kvashenye-pomidory-2/
В этот раз я заквасила 2,5 кг.



А хранить буду в новом холодильнике LG, который мы купили взамен старого Индезита.



Tags: Баклажаны, Дача-Кляча, Домашние заготовки, Квашение, Консервы, Кухонная техника, Острый перец, Перечная коллекция, Помидорная коллекция, Семена
Subscribe

Posts from This Journal “Дача-Кляча” Tag

  • А по пятницам у нас

    ужин с соседями. Это уже стало хорошей традицией. На прошлой неделе у нас собирались, а вчера мы в гости ходили. Мы делимся новостями за неделю,…

  • Закрома 2021

    - Неужели это еще не конец? - думала я несколько дней назад, закапывая 250 зубчиков чеснока в три грядки, под зиму. - Когда же это все кончится?…

  • Наше утро

    Утренняя Феня в окне морщит нос и улыбается всеми своими 42 зубами. Зрелище так себе, кто видит первый раз, нервничает. Феня в этот момент похожа…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 34 comments

Posts from This Journal “Дача-Кляча” Tag

  • А по пятницам у нас

    ужин с соседями. Это уже стало хорошей традицией. На прошлой неделе у нас собирались, а вчера мы в гости ходили. Мы делимся новостями за неделю,…

  • Закрома 2021

    - Неужели это еще не конец? - думала я несколько дней назад, закапывая 250 зубчиков чеснока в три грядки, под зиму. - Когда же это все кончится?…

  • Наше утро

    Утренняя Феня в окне морщит нос и улыбается всеми своими 42 зубами. Зрелище так себе, кто видит первый раз, нервничает. Феня в этот момент похожа…