Ирина (moyugolok) wrote,
Ирина
moyugolok

Categories:

Долгожданная встреча



Эту встречу мы ждали очень долго.
Пандемия, болезни, не обошедшие нашу семью стороной, обстоятельства никак не позволяли нам увидеться с лета.

Невзирая на все сложности, возникшие при подготовке к этой встрече (отключение воды и электричества), обед и ужин состоялись по намеченному плану.
А потом я неожиданно, вслух вспомнила, что всякий раз, когда Вика с мужем приезжали к нам в гости, у нас случалось что-то из ряда вон с канализацией, и наши мужчины в жару и холод мужественно преодолевали эту неприятность. Слава Б., что в этот раз Мироздание над нами сжалилось и не испортило праздник.

Читать дальше здесь


Два дня стояла прекрасная солнечная снежная погода.
Синоптики нам обещали 25 см снега, но обошлось всего 15 см. Зато, как хорошо выйти утром гулять с собакой, а заодно и почистить дорожки.



За обедом я вскользь упомянула, что у наших Лялек от рыхлого мокрого снега на лапах между подушечек образуются льдышки, поэтому они предпочитают ходить по дорожкам. А наши гости восприняли это как руководство к действию, и по всем протоптанным собачьим тропам расчистили широкие проходы. Получилось как в парке.

К приезду дочери я хотела приготовить много вкусного, но понимала, что силы у едоков ограничены, поэтому все готовила небольшими порциями.
На обед.
Оливье с курицей в тарталетках.
Тарталетки с семгой, крем чизом и свежим огурцом
Борщ с Дарницким хлебом и салом.





На ужин.
Креветки, замаринованные в терияки, запеченные 3 мин под грилем.



Крылышки баффало с соусом "Блю чиз" по рецепту Дианы произвели неизгладимоое впечатление.
Подобный рецепт можно посмотреть здесь:







Салат из свежих овощей - огурец, помидор, перец, айсберг, кинза.



Салат из запеченной маринованной свеклы, листьями айсберга, жареными орехами и горгонзоллой мы дегустировали на ужин.

Тут надо заметить, что за несколько дней до приезда гостей я обнаружила, что у меня закончилась горчица. И мне посоветовали ее приготовить самой. Оказалось, что это совсем не сложно, а результат меня поразил!
Я делала горчицу на огуречном рассоле с медом и яблочным домашним уксусом.
Вначале она мне показалась совсем не острой, но уже через три дня она приобрела невероятную остроту. Просто вырви глаз!
Рецепт здесь
https://1000.menu/cooking/35425-sladkaya-gorchica





Так вот, для этого свекольного салата мне и была нужна горгонзола.

Кстати, у меня сохранилась фотография того самого  злополучного бутерброда, упавшего, по закону подлости, в собачью миску с водой, сыром вниз.



К сожалению, ужасная старая фотография не отражает прекрасного необычного сочетания острого, соленого и сладкого вкуса блюда.



2 цыпленка, натертых снаружи и изнутри сванской солью и чесноком, остались на следующий день.
Перед приготовлением под кожу грудки цыпленка распределила 50 гр сливочного масла. Жарила 45 мин в рукаве, в духовке при 190 град., а затем удалила рукав и под грилем при 230 град жарила еще 10 мин.

Как всегда, я пекла хлеб.
Нарезной батон прекрасно подходит для бутербродов с маслом и красной икрой.
А еще я пекла ватрушки. Те самые, которые уже вам раньше показывла.



К чаю у нас были покупные пирожные и конфеты.
На свою сладкую выпечку у меня просто не хватило сил.

На второй день мы не только ели, но наряжали елку и украшали дом.



После дебатов о том, какого цвета и размера должны висеть шарики, конценсус так и не был достигнут, поэтому повесили самые красивые.



Теперь она нарядная на праздник к нам пришла.



И много много радостей детишкам принесла.

А этот домик нам подарила Вика.
Мне он чем-то напоминает наш дом.



Можно долго писать о тех радостных впечатлениях, которые дарят нам встречи с родными и любимыми.
Хочется, чтобы все были здоровы, и нам больше ничего не мешало почаще встречаться.
Tags: Вика, Дача-Кляча, Елка, Личное, Обед, Праздники, Ужин
Subscribe

Posts from This Journal “Дача-Кляча” Tag

  • Закрома 2021

    - Неужели это еще не конец? - думала я несколько дней назад, закапывая 250 зубчиков чеснока в три грядки, под зиму. - Когда же это все кончится?…

  • Наше утро

    Утренняя Феня в окне морщит нос и улыбается всеми своими 42 зубами. Зрелище так себе, кто видит первый раз, нервничает. Феня в этот момент похожа…

  • 12 часов, полет нормальный!

    Вчера утром я решила довести начатое дело "Рядовка фиолетовая"до конца. Должна же я была испытать, так ли хороши эти рядовки на вкус. А…

  • За грибами

    Каждое утро на канале ютуб я с смотрю походы грибников за белыми грибами. Карелию и Белоруссию не смотрю, там вообще можно умереть от зависти. Но…

  • Пастынер с тыквой

    О том, как рождаются рецепты. Вначале была Белоника с великолепными бараньими лопатками с кускусом и персиками. К лопаткам нужен был набор…

  • С утра выпил - весь день свободен!

    Вчерашнее утро началось весело в прямом смысле слова. Я решила попробовать сидр, стоящий в холодной прихожей. Налила полстакана, попробовала.…

  • Яблочный пирог на слоеном тесте

    Сегодня поняла, что за все лето всего пару раз испекла шарлотку. А тонны яблок ушли в компост. Исправляюсь! Читать дальше здесь…

  • Аджика квашеная

    Я уже имею опыт приготовления аджики по рецепту Александра Шипилевского http://da4a-klya4a.ru/garden/adzhika/ Тогда я варила аджику,…

  • Ибиццо сердце перестало!

    Все лето я мечтала о настоящих грибах (опята не в счет), а пошли они только вчера, перед самыми заморозками. Я, наверное, и не узнала бы об этом,…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 61 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Posts from This Journal “Дача-Кляча” Tag

  • Закрома 2021

    - Неужели это еще не конец? - думала я несколько дней назад, закапывая 250 зубчиков чеснока в три грядки, под зиму. - Когда же это все кончится?…

  • Наше утро

    Утренняя Феня в окне морщит нос и улыбается всеми своими 42 зубами. Зрелище так себе, кто видит первый раз, нервничает. Феня в этот момент похожа…

  • 12 часов, полет нормальный!

    Вчера утром я решила довести начатое дело "Рядовка фиолетовая"до конца. Должна же я была испытать, так ли хороши эти рядовки на вкус. А…

  • За грибами

    Каждое утро на канале ютуб я с смотрю походы грибников за белыми грибами. Карелию и Белоруссию не смотрю, там вообще можно умереть от зависти. Но…

  • Пастынер с тыквой

    О том, как рождаются рецепты. Вначале была Белоника с великолепными бараньими лопатками с кускусом и персиками. К лопаткам нужен был набор…

  • С утра выпил - весь день свободен!

    Вчерашнее утро началось весело в прямом смысле слова. Я решила попробовать сидр, стоящий в холодной прихожей. Налила полстакана, попробовала.…

  • Яблочный пирог на слоеном тесте

    Сегодня поняла, что за все лето всего пару раз испекла шарлотку. А тонны яблок ушли в компост. Исправляюсь! Читать дальше здесь…

  • Аджика квашеная

    Я уже имею опыт приготовления аджики по рецепту Александра Шипилевского http://da4a-klya4a.ru/garden/adzhika/ Тогда я варила аджику,…

  • Ибиццо сердце перестало!

    Все лето я мечтала о настоящих грибах (опята не в счет), а пошли они только вчера, перед самыми заморозками. Я, наверное, и не узнала бы об этом,…