Ирина (moyugolok) wrote,
Ирина
moyugolok

Categories:

Как надо подавать димляму



Этот День Рождения мужа мы собирались провести в узком кругу семьи.
Позвали только соседей к обеду.
Но потом позвонил Колин брат, и сказал, что приедет поздравить.
Дочь не может приехать, работает.
Сын тоже работает, может в выходные получится.

Но мы с мужем договорились, что не будем нарушать традицию, и он все равно будет готовить димляму, только не много.
А я испеку лепешки и сделаю парочку салатов.

Читать дальше здесь


Мало мы готовить не умеем.
Я заранее два килограмма семги засолила.
Утром испекла корзину лепешек на курдючном сале,нарезала тазик оливье, натерла 4 небольшие свеклы с чесноком (такая внушительная мисочка получилась), овощи с грядки вымыла.
А у мужа половина казана димлямы приготовилось.
Мы уже накрывали стол, когда Коля мне крикнул с улицы:
- Кузя, встречай гостей! К нам едет дочь со всем семейством.
- Урааааа!!!!

А у меня уже все готово, мы гостям всегда рады.
Огурчики малосольные из холодильника достала, компот в графин налила, сало с чесночными стрелками быстро прокрутила. Для первой рюмки, доложу вам, отличная закусь!



Помидоры всех сортов и цветов прямо в миске на стол поставила. Выбирайте любой.



Получился большой скромный домашний обед.



Но гости были оченнь рады и встретиться, и выпить, и поболтать. Больше полугода не виделись.



Я уже вам рассказывала, "как надо подавать димляму".
В этот раз все традиции были соблюдены, и гости с  нетерпением ждали, когда Коля откроет крышку казана, и начнет выкладывать на ляган слои молодой капусты, картошки, баклажанов, перцев, моркови и лука, и, тададам.... молодой баранины в густом помидорном соке.
Блюдо распространяет по террасе восхитительные восточные ароматы специй, и уже никто не в силах ждать.
Можно есть медленно и много, не опасаясь, что тебе не хватит этой сочной пряной капусты, или баранины, падающей с косточки.
Можно пить этот помидорный сок из кружки.
Это блюдо само по себе праздник.



















Вот так надо подавать димляму.



Или вот так



Я не делала праздничный торт, но шарлотку к чаю все же испекла.
И, как оказалось, она была лучшим завершением праздничного застолья





Коля, ты лучший! С Днем Рождения!
P.S.
Большое спасибо всем, кто позвонил, поздравил, написал, поставил свое сердечко, кто в душе был в этот день с нами.
Мы вас всех очень любим.
Tags: Дача-Кляча, День Рождения, Димляма
Subscribe

Posts from This Journal “День Рождения” Tag

  • С Днем Рождения, любимый!

    Можно много говорить о том, какими талантами наделил тебя Господь. Но я уверена, что любому таланту нужна бриллинтовая огранка в виде совести,…

  • Этот день варенья

    Такого спокойного и счастливого Дня Рождения за последние 31 год у меня еще не было! Чтобы вот так, за целый день у меня не было ни одного гостя!…

  • 24 года назад

    Я вам не рассказывала, как я выходила замуж? Уже рассказывала? Ну тогда для вновь прибывших, слушайте ... Когда мы познакомились, он мне сразу…

  • Пельмени на мамин ДР

    Преамбула. Когда мама была беременная, то все 9 месяцев она ела исключительно пельмени. Покупные, естественно. Так ей хотелось. Видимо поэтому…

  • Хорошо сидим!

    Я вчера отменила суп! Вот прямо так и сказала мужу - сегодня суп есть не будем! И это не смотря не то, что суп у меня был, и очень даже вкусный…

  • День Рождения только раз

    ***Из комментариев. - Ну что же Вы молчите! Народ волнуется, переживает- как все прошло!Очень ждемссссс!ДР у мужа было в понедельник, сегодня…

  • Подготовка к празднику

    Остался один день, и завтра будет у мужа праздник. А пока со вчерашнего дня у меня идет полным ходом подготовка. В пятницу ездили на рынок, закупили…

  • Юбилей. Часть первая

    Утро второго дня Юбилея было безрадостным. На столе на кухне было почти чисто, но зато там стояла четверть "Магарыча" и недопитая…

  • 60+23

    Да классно все! И День Рождения, и день свадьбы - все в одном флаконе! А когда юбилей, да еще 60 лет, это вообще зашибись! Конечно, хотелось бы…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 34 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →