Ирина (moyugolok) wrote,
Ирина
moyugolok

Category:

Перекур



Ну что, вроде самое главное мы посадили, теперь можно немного расслабиться и перекурить.

Во время завтрака мы обсудили наши планы.
На улице идет дождь, поэтому муж пойдет в теплицу, вобьет колья и замульчирует соломой грядки, а я буду отдыхать.
А если дождь кончится, то высажу  рассаду капусты и посажу, наконец, горох.


7 мая в лунном календаре был отмечен как самый благоприятный день для высадки рассады капусты.
Но кто же будет сажать под проливным дождем? Нет, только не я.
Муж ушел, а я вспомнила, что у нас кончился смородиновый пирог, и решила испечь Мамин кекс к чаю.
Это самый простой и самый вкусный кекс, что я знаю.
Мама называла его Сметанник. Я о нем вам уже рассказывала, а сегодня расскажу как можно его немного изменить.

Мамин пирог, или Сметанник.
Для приготовления этого пирога не нужны миксеры, дорогие продукты, все вообще очень просто.

Нужно приготовить:
300 г сметаны
3 яйца
1,5 стакана сахарного песка
2 стакана муки
маленький стаканчик грецких орехов
рюмка изюма
ванилин на кончике ножа (пакетик ванильного сахара)
1,5 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
1 ч.л. молотой корицы
кусочек сливочного масла для смазывания формы

В этот раз у меня была всего одна пачка сметаны 180 гр, и я добавила к ней 120 гр натурального йогурта.
Сразу скажу, что эта замена сделала пирог более легким и пушистым.



Приготовление.
Яйца, сметану, ванильный сахар выложить в миску.
Всыпать сахар.
Муку смешать с разрыхлителем и постепенно, тремя частями добавлять в миску, каждый раз вымешивая до получения однородного теста.
Добавить мелко нарубленные орехи и изюм.
Хорошо перемешать.
Я в этот раз все смешала в мксере за пару минут.



Выложить тесто в форму, смазанную маслом и слегка посыпанную сухарями или мукой, и посыпать сверху корицей.
Тесту дать постоять минут 15.

Фотографии старые, и я вдруг заметила на одной из них мамину руку!



Форму поставить в предварительно нагретую до 180 градусов духовку на  40 - 50 минут.
Если вы будете печь пирог в противне, то 40 мин будет достаточно, а вот в такой высокой круглой форме его нужно выпекать не меньше 50 мин.
И обязательно проверьте на сухую палочку.
Тут надо заметить, что в этом пироге получается очень вкусная верхняя корочка, поэтому при подаче лучше его не переворачивать, а оставить так, как он есть.
Или печь в противне.



Пирог я вытащила из формы на решетку и оставила остываь.



А к этому времени кончился дождь, и я пошла сажать капусту.

Капуста Июньская, ранняя, кочаны будут небольшие.
Рассаду я выращивала в теплице, в грунте.
По центру грядки посадила несколько штук цветной капусты Сноуболл.
Остальные несколько кочанов цветной посажу во второй теплице.



Не успела я посадить капусту, как опять полил дождь.
К этому времени муж уже закончил с теплицей, и мы побежали домой.
А по пути я сфотографировала еще одну "клумбу" . Вот через такие заросли сорняков приходится пробиваться крокусам, тюльпанам, нарциссам и пионам.
А привести ее в порядок я не в силах. Может быть на досуге возьму электрические ножницы и срежу сорняки, и буду радоваться тому, что есть.



Муж очень удивился, когда увидел пирог.
Когда ты его успела испечь?
Шикарный пирог!
Мамочка, слышишь меня? Спасибо!



Всю вторую половину дня лил дождь, и горох я вчера так и не посадила.
А сегодня тучи развеялись и показалось яркое солнце.



С добрым утром!
Tags: Грядки, Дача-Кляча, Кексы, Пироги и пирожки, Посадка капусты, Теплицы
Subscribe

Posts from This Journal “Дача-Кляча” Tag

  • Кухня и кухонная техника

    Оборудование кухни - это ДВЖ. На это, как правило, уходит не один год. Причем, в зависимости от вашего желания и потребностей, здесь можно обойтись…

  • Квашеный чеснок

    В прошлом году я готовила квашеный чеснок 6 июля. В этом году чеснок вырос на неделю позже. В этом году я посадила чеснока больше, чем обычно.…

  • Просто ангел

    В пятницу к четырем часам мне нужно было съездить к врачу в Москву. Муж мне говорил - ты сошла с ума, это же пятница! Но мне было очень нужно.…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 47 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →