Ирина (moyugolok) wrote,
Ирина
moyugolok

Categories:

Подготовка к НГ



Всю неделю болела я, а теперь мне на смену пришел муж.
Температура, насморк, горло. Очень несчастный. Ляльки без папы скучают,
Шпекачек загрустил и похудел.

Выздоровевшая Я вчера совершила героический заезд на рынок и в магазин.

Читать дальше здесь

Привезла полную машину продуктов. Нарезала собакам 6 кг пашины на неделю, приготовила ветчину из свинины, замочила ноги на холодец, засолила 3 огромные селедки, сварила картошку и пожарила на ужин окуня, сделала овощной салат и легла тихо умирать.
Сегодня в 4 утра прочитала шикарный опус "Оптимистическая эпитафия современной русской кухне..." Сергея Синельникова, и, бодрячом, побежала на кухню восполнять пробелы современной русской кухни.
Поставила варить девятилитровую кастрюлю на холодец. В этом году к традиционной говяжьей рульке добавилась нога петуха, петушиные лапы и горла от трех петухов, горло гуся, а так же небольшой кусок говядины на мозговой косточке. Походила, решила, что мяса мало, и добавила полкило пашины (только собакам моим не говорите, это я у них украла).
Затем достала из морозильника гуся. До завтра пусть разморозится, а потом я его замочу в рассоле на сутки. И будет у меня на НГ Рождественский гусь (от любимой Жанны Кульковой) с квашеной капустой. Капусту я тоже купила на рынке, потому что свою всю съели.

Сняла с бульона пену, добавила коренья и пошла пить кофе.
Отрезала на бутерброд ветчины. Неплохая ветчина, но с нитриткой все же вкуснее. В этот раз готовила в духовке 2 часа.
Вчера муж спросил
- А селедка под шубой будет? Как никак наследие.
«Мы обращаемся в Межправительственный комитет по охране нематериального культурного наследия с беспрецедентной просьбой», — приводит текст письма РИА «Новости». Депутат предложил внести в список салаты оливье, селедку под шубой, мимозу, заливное и холодец.
Взято отсюда https://ura.news/news/1052412962
Так что не только холодец и шубу, но и от оливье мне не отвертеться.

А на самом деле я бы сделала один единственный очень вкусный и простой салат Кофу!!! от Тануки.
Вот вам рецептик (кто автор, откликнитесь, дам обязатеьно ссылку). Готовить обязательно.

Теплый салат с баклажанами
Ингредиенты
2 баклажана
2 помидора
1 зубчик чеснока
1 стол. л. соевый соус
1 стол. л. оливковое масло
1 стол. л. соус чили сладкий (без него не получится!)
1 пучок кинзы
щепотка кедровых орешков

Приготовление
Баклажаны промыть, почистить. Нарезать большими кубиками и окунуть в подсоленную воду, чтобы убрать горечь. В это время нарезать помидоры. Промыть и подготовить кинзу. На сковородке без масла слегка поджарить кедровые орешки. Дальше возвращаемся к баклажанам. Воду выливаем, баклажаны хорошенько просушиваем полотенцем и обваливаем со всех сторон в кукурузном крахмале. На сковороде хорошо разогреваем оливковое масло, и начинаем закидывать по одному кусочки баклажана. Жарим до золотистого цвета. Когда на баклажане начнет появляться хрустящая корочка, вынимаем и кладем на бумажное полотенце. Основные ингредиенты готовы.

Готовим заправку к нашему салату. Смешиваем чили- соус, соевый соус, выдавленный чеснок, и немножко оливкового масла. Заправка готова.

Начинаем собирать салат. В глубокую миску выкладываем сначала баклажаны. Далее помидоры, кинзу. Вливаем нашу заправку. Все хорошенько перемешиваем. Сверху посыпаем кедровыми орешками. Салат готов, приятного аппетита!

Что еще нужно сделать.
Вылечить мужа.
Нарядить елку.
Испечь кекс Столичный.
Купить мандарины.

А если серьезно, то у меня три холодильника забиты продуктами, но никто к нам на НГ ехать не хочет, и у меня вся надежда остается на мою подругу Ирку. Впрочем, Ирка тоже много не съест (в ней самой меньше 50 кг).
Ваша несчастная  Я.

 
Tags: Баклажаны, Гусь, Дичь, Закуска, Личное, Новый Год, Новый Год 2020, Основное блюдо, Салаты, Селедка, Холодец, Холодные закуски
Subscribe

Posts from This Journal “Новый Год” Tag

  • С Новым Годом!

    Вчера моя подруга Ира уехала домой, а я весь день отсыпалась. И сейчас меня не покидает странное ощущение, как будто все уже кончилось. Но это…

  • Елочка, гори!

    Вот теперь к встрече Нового Года мы готовы. А то какой же НГ без елки! Пока я готовила холодец, уже почти выздоровевший муж притащил со второго…

  • Канапе из слоеного теста

    Старая запись про эти замечательные ракушки из покупного слоеного бездрожжевого теста. А их нужно непременно приготовить на Новогодний стол.…

  • Подготовка к НГ

    На Даче-Кляче полным ходом идет подготовка к НГ. http://da4a-klya4a.ru/vremya/winter/podgotovka-k-ng/

  • Подарки от Деда Мороза

    У меня вчера был хороший день. Еще утром я отменила назначенную заранее встречу с продавцом икры. На самом деле я очень хотела купить, но муж…

  • Год Собаки

    Никак не получался у меня этот рассказ. И даже сейчас не могу связать все эти события в одном повествовании. Хотела вам рассказать какой у меня…

  • Про исполнение желаний

    Про запасы Разбирала морозильник, нашла огромный брикет чего-то замороженного, не поддающегося идентификации. Долго это размораживала. ЭТО оказалась…

  • Все готово. Получаем и раздаем подарки

    Елка наряжена, в доме относительный порядок, продукты почти все закуплены, гости наметились. Правда, снег совсем растаял, и на дороге уже…

  • Мортаделла из тунца. Репетиция

    Есть у меня любимый автор Лена pratina. Я всегда с большим интересом читаю ее публикации. Лена щедро делится со своими читателями…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 109 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →