Ирина (moyugolok) wrote,
Ирина
moyugolok

Category:

Ленкина коврижка



Моей подруге Elena Subbotina посвящается.
Ленкина коврижка

Вчера я звонила Ленке. Мы смеялись про мои 100 литров бензина, обсуждали наши прогулки с собаками, а еще я рассказывала ей о том, что вчера я ездила на УЗИ, и у меня пока все ТТТ!!!
А 10 лет тому назад Ленка написала мне письмо.
Письмо пришло в воскресенье, почти ночью, с рецептом коврижки от ее бабушки.
Ленка говорила, что коврижка получается очень вкусная, и она ее часто делает.
А уже рано утром, в понедельник, я, как подорванная, понеслась на кухню печь коврижку.

Как я тогда готовила коврижку можно прочитать здесь

Рецепт от Ленкиной бабушки.
Коврижка

1/2 стакана варенья + 1 ч.л. соды, смешать и держать 1 час, периодически помешивая.
Прибавить ½ стакана сахара, ½ стакана молока, 100 гр. сливочного масла и 2 стакана муки, можно добавить 1 яйцо, ваниль, орехи, изюм. Все тщательно перемешать, я это делаю миксером.
Форму хорошо смазать маслом и засыпать тертым печеньем или сухарями. Выложить массу и выпекать при температуре около 200 градусов, минут 40.
Готовую коврижку можно разрезать и прослоить повидлом.
Особенно вкусно получается из черносмородиновой пятиминутки ;))

ЗЫ. В моей новой духовке коврижка пеклась почти 1,5 часа при 180 град.

Tags: Выпечка, Дача-Кляча, Друзья, Кексы, Пироги и пирожки, Подруга
Subscribe

Posts from This Journal “Кексы” Tag

  • Куличи 2019

    Кекс Весенний (Кулич Пасхальный) В этом году у меня получилось все как я хотела. Из 1 кг муки я испекла три больших кулича по 500 гр и 12…

  • Выходной

    Нет, не у нас. Выходных у нас не бывает. А вот соседи приехали на выходные, и планы у них были грандиозные. За два дня им нужно было все с…

  • День Рождения

    Десять месяцев сегодня исполнилось нашим Лялькам. По этому поводу я испекла кекс Зебра. Но есть и еще один повод для праздника.…

  • Весенний Ждун

    Как только я подняла крюк, то сразу поняла - это мой Ждун! Чистый четверг это трудный день. Вымыть весь дом не реально! Даже если муж во всем…

  • Придумалось

    В безуспешных поисках по кухне панировочных сухарей, решила заменить их миндальными лепестками. Отличная замена оказалась. Кекс творожный, с…

  • Ирландский чайный кекс

    Этот Ирландский чайный кекс Бармбрак предложила испечь Василиса vasena_vasilis в качестве быстрого кулича.…

  • Творожный пирог и Дача-кляча

    Доброе утро! Вчера у нас опять случилась зима. А кто-то (не буду показывать пальцами) говорил, что пора уже горох сажать! Хорошо что у меня муж…

  • Сметанный кекс в мультиварке

    Вот уже почти три года у меня на кухне живет мультиварка, но многие ее режимы мною так до конца и не освоены. К числу таких функций относится…

  • Лимонный

    В этот кекс я влюбилась с первого взгляда, но у него оказалась не простая судьба. Вначале я увидела его по телевизору, где на канале Телекафе…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 28 comments