?

Log in

No account? Create an account

moyugolok


КУЛИНАРНЫЙ УГОЛОК


Previous Entry Share Flag Next Entry
Яичный хлеб
moyugolok
Яичный белый хлеб

Очень удобный и быстрый белый дрожжевой хлеб.
Воздушный мякиш и хрустящая корочка.
Читать дальше здесь

Ингредиенты
на буханку 500 г
Яйцо куриное 1 шт
Вода не больше 245 мл*
Растительное масло 1 ст.л.
Мука пшеничная вс (у меня Макфа) 350 г
Соль 1 ч.л. **
Сахар 2 ч.л.**
Сухие дрожжи 1 ч.л.** (прессованные 21 гр)

* Положите 1 яйцо в мерную чашу, а затем долейте воды до мерки 245 мл.
** Мерная ложка Кенвуд (она меньше чем обычная чайная ложка, это важно!) 1 ч.л. 5 мл, 1 ст.л. 15 мл

Хлебопечка Кенвуд BM450
Замес теста в режиме "Тесто" 1,5 часа.
Вытряхнуть готовое тесто на рабочий стол.
Дать отдохнуть 10 мин.
Сформировать буханку.
Выложить в форму швом вверх и накрыть пленкой, присыпанной мукой.
Расстойка в форме 1 час.
Нагреть заранее духовку до 230 град.
Сделать надрезы.
Выпекать при 210 гр с паром 15 мин, затем снизить температуру до 200 град и выпекать еще 10 - 15 мин.

Яичный белый хлеб

Posts from This Journal by “Хлеб” Tag

  • Каталог. Хлеб

    Здесь собраны все мои удачные и неудачные попытки испечь хлеб. Сейчас я понимаю немного больше, но четыре года назад я не понимала совсем ничего.…

  • Это не елки выросли, это мы постарели!

    Вчера у нашего друга было ДР. Но по неприятному стечению обстоятельств в этот праздничный день он вынужденно остался один с внучкой на даче, и…

  • Встреча друзей

    Вчера к нам приехали близкие друзья. Никаких особых поводов, просто давно не виделись и захотели провести время вместе. Но даже если мы…

  • Молочный хлеб (Hokkaido Milk Loaf) 

    « Похож на сдобный кулич», - сказал папа. «На субботнюю халу», - сказала мама. «На бриоши, но намного…

  • Нупачимууууу???

    Я помню все твои трещинки, Пою твои-мои песенки. Ну почему? Лай-ла-ла... Ну почему? Лай-ла-ла... Российский подовый…

  • О хлебных крошках, секкерелли и панграттати

    Пеллегрино Артузи посвящается... Вчера я вам рассказывала про панграттати - панировку для куриных котлет, а моя читательница в ФБ Анфиса…

  • Дарницкий в хлебопечке Kenwood bm450

    Недавно я решила принять участие в показательных выступлениях, но все закончилось катастрофическим факапом. А дело было так. Татьяна Горина в…

  • Хозяйский

    С моими бесконечными экспериментами по выращиванию разных заквасок у меня, как у хомяка, скопились в холодильнике многочисленные баночки,…

  • По мотивам Бордосского.

    Я любуюсь хлебом, который испекла. Есть мои ошибки, я их сейчас понимаю. Но это все равно для меня успех, и семья мной довольна. Ну а я учусь.…



  • 1
Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда.
Если вы считаете, что система ошиблась — напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

Доброе утро, Ира, замечательный хлеб получился! Я тоже люблю пшеничные, особенно с маслом. По мне так самый лучший бутерброд 🥪

Лен, я его специально для малосольной семги испекла. И обязательно с маслом))))

С семгой вообще объедение...

Наступило время отдыха. Можно печь хлеб, пироги и наслаждаться тишиной и покоем.

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей Московского региона в LiveJournal. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

Вот вовремя как! В коменте прочла, что с семгой хорош, а муж вчера засолил как раз семгу. Надо печь!

Наташ, у меня хлеб кончился, а этот самый простой, быстрый и очень вкусный. С рыбой будет супер!

Спасибо..будем пробовать. Я пеку часто!

Попробуйте. Это простой и удобный хлеб.

Да, да...я уже прикинула...постряпаем!!!

Какой хлебушек! Чудо!

Юль, он очень неплохой. и удобный.

Ира, а как получаются круговые белые полосочки? Очень нарядно:)

Сто лет не пекла яичного хлеба, надо к нему вернуться.

У меня хлеба не было, и нужно было быстро испечь. Он очень неплохой и быстрый.

Заманиваешь.. сто лет не пекла хлеб.. хороший такой, уютный

Марин, похоже мы все с этим огородом завязали и переходим к выпечке хлеба.

  • 1