?

Log in

No account? Create an account

moyugolok


КУЛИНАРНЫЙ УГОЛОК


Previous Entry Share Flag Next Entry
Закрома Родины 2019
moyugolok



Последний день сентября.
Пора спуститься в подвал и посмотреть на наши заготовки.

Снимала на телефон со вспышкой, в подвале темно, поэтому цвета сильно искажены. Простите.

Читать дальше здесь

В августе температура в подвале была около 13 град.
Сейчас 11 град. Зимой она опустится до 3 - 5 град.



Все рецепты Домашних заготовок можно посмотреть ЗДЕСЬ.



Компоты и соки.
Ягодные, яблочные, грушевые, яблочные с черноплодкой.



На самом деле я спустилась в подвал не для фотографий.
Я налила в таз воды, взяла тряпку, и пошла протирать банки с последними квашеными помидорами. Они, как им и положено, забродили, и лишняя вода стекла в таз. Я вынимаю банки, протираю и ставлю их на холодный пол.





Заготовки джемов и варенье.



Традиционно сделали черную смородину с сахаром.
Я покупала абрикосы, персики, сливу (у меня в этом году сливы почти не было).



Соленые огурцы.
Солю в литровых и 1,5 литровых банках.



Остатки маринованных огурцов с прошлого года.



Салаты, икра, лечо (в этом году не делала), томатные соусы.



Заготовка для борща,
Маринованные огурцы и помидоры. Немного.



Борщ на зиму.
Зеленая аджика прошлогодняя.



Огурцы соленые.



Огурцы со смородиной.



Томатный сок.



Соусы. Здесь томатно-перечный, острый.



Пиккули.



Икра баклажанная.



Помидоры вяленые в оливковом масле.



Пассата. Много.



Кабачковая икра. Мало.



Помидоры в собственном соку и в яблочном соке.



Маринованные помидоры.



Муж сказал, что мы готовимся к столетней войне.

 

Posts from This Journal by “Домашние заготовки” Tag

  • В неоплатном долгу

    Я до сих пор не могу привыкнуть к тому, что люди, едва знакомые по переписке в интернете, совершенно бескорыстно могут прислать тебе бесценный…

  • Последние помидоры

    Пару дней ничего не писала и не заглядывала в журналы друзей ввиду черезвычайной занятости текущими неотложными делами. Нужно было быстро…

  • Квашенные огурцы в соке переросших огурцов

    Лету пришел конец. Зарядили дожди, похолодало, пора сворачиваться. По прогнозу к концу недели обещают заморозки. Огурцы на последних двух кустах…

  • Соление помидоров. Помидоры соленые чесноковые

    Засолка помидоров. Третья попытка Первый раз я солила помидоры сухим посолом и пересолила (в рецепте не было указано количество соли). Есть их…

  • Кабачковый суп на зиму

    В прихожей лежит штук 6 кабачков каждый весом по паре килограмм. И всякий раз я думаю, что с ними можно сделать. А тут мне пришла шальная мысль.…

  • Ассорти 2019

    В этом году сделала всего одну трехлитровую банку ассорти на НГ. Первый раз готовила по рецепту из книги Г.И. Поскребышевой. Читать дальше…

  • Про жизнь и немного про еду

    Вчера готовила баклажанную икру по рецепту 2018 г. Готовила половину порции, из трех больших баклажанов. В рецепте ничего не меняла, Читать…

  • Помидоры в яблочном соке

    Соки бывают разные; из крыжовника, черноплодной рябины, томатный, из красной и черной смородины, яблочный. И все они могут быть использованы в…

  • Выходной!

    Я вчера так устала, что в семь вечера, закрутив последнюю банку помидоров, рухнула на диван и даже не было сил встать и приготовить ужин.…



Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда.
Если вы считаете, что система ошиблась — напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

Даа, никакая осада не страшна).

Муж сказал, что мы готовимся к столетней войне.

Какая красота! Эх, и какой погреб! У нас мелкий, не разгуляешься. У меня, конечно, тоже уже закатано более 50 банок (по крышкам считала), но до такого мне далеко. У вас там можно пережить длительную осаду.

Ну вот я же написала - Муж сказал, что мы готовимся к столетней войне.
Я не собиралась столько делать, но получилось как всегда)))

Банок 200 мясных консервов и столько же пакетов круп и апокалипсис не страшен.

С крупами все в порядке, две морозилки скоро по швам лопнут.

Гостей всегда будет чем накормить!

Молодцы! Зимой отдыхайте - сил набирайтесь! :)

Я в этом году готовила только то, что идет не на закуску, а на еду.

Ирина, Вы - герой борьбы с урожаем. Аплодирую стоя.


Урожай превысил все мои ожидания.

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal России! Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей Московского региона в LiveJournal. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

Как все красиво и аккуратно! Даже какой-то бочоночек интересный стоит.

Это бочонок для кальвадоса)))

Нереально круто..Золотые руки..)))

Лишь бы было вкусно.

Ах вы, белочки!:)) Придется гостей каждый день приглашать:))

И раздавать подарки)

Нас ждет вкусная зима.