Ирина (moyugolok) wrote,
Ирина
moyugolok

Category:

Закрома Родины 2019



Последний день сентября.
Пора спуститься в подвал и посмотреть на наши заготовки.

Снимала на телефон со вспышкой, в подвале темно, поэтому цвета сильно искажены. Простите.

Читать дальше здесь

В августе температура в подвале была около 13 град.
Сейчас 11 град. Зимой она опустится до 3 - 5 град.



Все рецепты Домашних заготовок можно посмотреть ЗДЕСЬ.



Компоты и соки.
Ягодные, яблочные, грушевые, яблочные с черноплодкой.



На самом деле я спустилась в подвал не для фотографий.
Я налила в таз воды, взяла тряпку, и пошла протирать банки с последними квашеными помидорами. Они, как им и положено, забродили, и лишняя вода стекла в таз. Я вынимаю банки, протираю и ставлю их на холодный пол.





Заготовки джемов и варенье.



Традиционно сделали черную смородину с сахаром.
Я покупала абрикосы, персики, сливу (у меня в этом году сливы почти не было).



Соленые огурцы.
Солю в литровых и 1,5 литровых банках.



Остатки маринованных огурцов с прошлого года.



Салаты, икра, лечо (в этом году не делала), томатные соусы.



Заготовка для борща,
Маринованные огурцы и помидоры. Немного.



Борщ на зиму.
Зеленая аджика прошлогодняя.



Огурцы соленые.



Огурцы со смородиной.



Томатный сок.



Соусы. Здесь томатно-перечный, острый.



Пиккули.



Икра баклажанная.



Помидоры вяленые в оливковом масле.



Пассата. Много.



Кабачковая икра. Мало.



Помидоры в собственном соку и в яблочном соке.



Маринованные помидоры.



Муж сказал, что мы готовимся к столетней войне.

 
Tags: Дача-Кляча, Домашние заготовки, Овощехранилище, Подвал
Subscribe

Posts from This Journal “Домашние заготовки” Tag

  • В неоплатном долгу

    Я до сих пор не могу привыкнуть к тому, что люди, едва знакомые по переписке в интернете, совершенно бескорыстно могут прислать тебе бесценный…

  • Последние помидоры

    Пару дней ничего не писала и не заглядывала в журналы друзей ввиду черезвычайной занятости текущими неотложными делами. Нужно было быстро…

  • Квашенные огурцы в соке переросших огурцов

    Лету пришел конец. Зарядили дожди, похолодало, пора сворачиваться. По прогнозу к концу недели обещают заморозки. Огурцы на последних двух кустах…

  • Соление помидоров. Помидоры соленые чесноковые

    Засолка помидоров. Третья попытка Первый раз я солила помидоры сухим посолом и пересолила (в рецепте не было указано количество соли). Есть их…

  • Кабачковый суп на зиму

    В прихожей лежит штук 6 кабачков каждый весом по паре килограмм. И всякий раз я думаю, что с ними можно сделать. А тут мне пришла шальная мысль.…

  • Ассорти 2019

    В этом году сделала всего одну трехлитровую банку ассорти на НГ. Первый раз готовила по рецепту из книги Г.И. Поскребышевой. Читать дальше…

  • Про жизнь и немного про еду

    Вчера готовила баклажанную икру по рецепту 2018 г. Готовила половину порции, из трех больших баклажанов. В рецепте ничего не меняла, Читать…

  • Помидоры в яблочном соке

    Соки бывают разные; из крыжовника, черноплодной рябины, томатный, из красной и черной смородины, яблочный. И все они могут быть использованы в…

  • Выходной!

    Я вчера так устала, что в семь вечера, закрутив последнюю банку помидоров, рухнула на диван и даже не было сил встать и приготовить ужин.…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 132 comments