?

Log in

No account? Create an account

moyugolok


КУЛИНАРНЫЙ УГОЛОК


Previous Entry Share Flag Next Entry
Осень
moyugolok


Наступил теплый и туманный сентябрь.
Пару дней шли дожди, и появилась невнятная надежда, что вдруг, вдруг??? пойдут грибы.

Дошла до ближайшего леса.
Мокрые сапоги, осенняя паутина, но грибами даже не пахнет.

Читать дальше здесь



Зато меня порадовал мой знакомый гриб, который каждый год растет на одном и том же поваленном дереве.

Это красавец, имеющий очень необычной формы плодовое тело, практически не попадается грибникам в дикой природе. Сейчас он даже внесен в Красную книгу России и имеет статус редкого вида. Ежовик коралловидный (коралловый) – гриб не только вкусный, но и приносящий пользу здоровью. К тому же это настоящее украшение леса – настолько он красив. Как же он выглядит, где растет и каковы его полезные свойства?
https://mirgribnika.ru/sedobnye/ezhovik-korallovyj-gericij-korallovidnyj.html



Я его не срезаю, потому что он занесен в красную книгу.



Хотя он черезвычайно полезный.
Мне даже предлагали за него деньги. Но я не согласилась.



Побродив около часа, почти с пустой корзинкой я возвращаюсь из леса.
Штук шесть подберезовиков, один подосиновик, и куча сухих листьев, нападавших в корзинку.
Это фото моего предыдущего похода в лес, а в этот раз было и того меньше.



После собачьего завтрака все вместе идем открывать теплицы.



Послушные Ляльки уже не носятся, как угорелые, по грядкам, а спокойно бродят по огороду и изучают содержимое грядок.



Опять собрали полкорзины огурцов.

Как говорит одна моя соседка,
- Хорошо, что огурцы заболели, и мне не нужно думать что с ними делать.

Мне пока удается не думать.
Дала рецепт пикулей соседке, и теперь тазы огурцов отправляю ей на заготовки.
Она счастлива.



И помидоры отдаю, со словами:
- Попробуй! У тебя, точно, таких нет!

Но все же урожай в этом году впечатляет.



Соседи сегодня уезжают в отпуск, по этому повооду решили организовать прощальный ужин.



Муж уехал на рынок, а я занялась приготовлениями.
Собрала свеклу на салат. Запекла в духовке, натерла с чесноком.
Приготовила салат из крабовых палочек.
Отварила и пожарила на сливочном масле грибы с луком.
Соседка предложила пожарить картошку, но я отказалась, потому что у меня был план!
Беби картошка, запеченная в подсолнечном масле, сезонное праздничное угощение.
А когда ее подаешь с жареными грибами, лучком, да под малосольный огурчик!
Это делишес, билив ми.



Запекла кусочек свиной шейки.



Это, как я вам уже говорила, блюдо из разряда
"И в пир, и в мир, и в добрые люди" .



К чаю испекла галету с яблоками.
Вот уж не думала, что такой простой пирог пойдет на ура!



Мы очень славно посидели, поболтали.

А сегодня нас всех ждет новый день.
Всем хорошего отдыха.

Recent Posts from This Journal

  • Доступ к журналу

    Здравствуйте, дорогой друг! Меня зовут Ирина. Это мой личный журнал, где записи частично ведутся в режиме - "Только для друзей". Но вы…

  • Каталог

    Здравствуйте, меня зовут Ирина. Эту фотографию я снимала на свое пятидесятилетие. Не правда ли, она чем то напоминает фотографию из книги о…

  • Каталог по темам

    Читать дальше здесь ЗАКУСКА Анчоус Баклажаны с сельдереем Буженина в острой зелени Винегрет Винигрет с…

  • Кухня и кухонная техника

    Оборудование кухни - это ДВЖ. На это, как правило, уходит не один год. Причем, в зависимости от вашего желания и потребностей, здесь можно обойтись…

  • Каталог 2013 - 2014

    Читать дальше здесь КАТАЛОГ 2009 - 2011 КАТАЛОГ ПО ТЕМАМ ДО 2011 КАТАЛОГ 2012 КАТАЛОГ 2013 Тридцать восемь рыбных блюд, три…

  • Каталог. Хлеб

    Здесь собраны все мои удачные и неудачные попытки испечь хлеб. Сейчас я понимаю немного больше, но четыре года назад я не понимала совсем ничего.…

  • Жалуйтесь

    Полистать книгу Буду очень признательна, если здесь вы оставите свой отзыв о книге. Для заказа книги напишите ваш полный адрес, индекс, фио и…

  • Вместо гимнастики

    Три дня подряд мы с мужем делали суставную гимнастику. На четвертый день я решила начать ходить. Для этого я с раннего утра долго изучала где…

  • Пельмени на мамин ДР

    Преамбула. Когда мама была беременная, то все 9 месяцев она ела исключительно пельмени. Покупные, естественно. Так ей хотелось. Видимо поэтому…



  • 1
Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда.
Если вы считаете, что система ошиблась — напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

Дача, Природа, Еда

Красивая осень, и помидоры супер!

Твой коммент приходит с задержкой почему-то.
У нас сейчас очень красиво!

В этом много мелкой картошки, буду делать бэби картошку. Нам она тоже очень нравится, у тебя еще и с грибочками вкусняха какая. Грибов у нас так и нет, будем "неогрибленные".
А Ляльки, значит, остепенились, по грядкам не носятся)

Edited at 2019-09-07 04:21 am (UTC)

*Шепотом. Наташ, я больше просто жареную на сковородке люблю, а это так... повыделываться)))
А грибов и у нас нет. Шесть подберезовиков... Разве это грибы! Это слезы.
Ляльки стали степенными матронами, ходят чинно, парами, за ручку)))

что только в лесу не найдешь, даже кораллы морские на деревьях! ))
теперь я тоже лесными грибами похвалиться могу, вчера купила в магазине немного))

ляльки взрослеют, уже несолидно по щенячьи себя вести. хотя они все в любом возрасте иногда вернуться в детство и поегозить всегда готовы, только дай "добро" - разнесут все щеночки.

ну и хороших выходных, благо погода пока еще радует.

ИНтересно, в магазине стали лесные грибы продавать? Это для меня новость.
Ляльки да, остепенились, повзрослели.
Как я написала выше, Ляльки стали степенными матронами, ходят чинно, парами, за ручку)))

Ир,а что за рецепт у галеты? Есть в метках?

Наташ, я делала по этому рецепту, он с вишней. Я просто тупо заменила на яблоки. Все остальное по рецепту.
И да, в этот раз чашки взяла чуть побольше, и теста получилось в самы раз на большую галету.
http://da4a-klya4a.ru/bez-rubriki/galeta-s-vishnej-i-persikami/

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей Московского региона в LiveJournal. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

Как же хорошо в лесу! Мы гуляем каждый день, лес, сосновый бор, у нас в 30-ти шагах!

У нас где то тоже есть сосновые леса. Наташ, а у вас как там с грибами?

Какой же гриб... Он, как коралл, Ир.

Галь, так он и называется коралловидный! Редкий экземпляр.

А у нас грибов полно было - я переела и потом болела. Не съеденное заморозила.

Было это когда? У нас тоже были, но не полно. Хнык.

А мы сегодня набрали тех же подберезовиков и немного подосиновиков, хотя да, очень сухо.
А ежовик коралловидный - красивый гриб, да.

А подберезовиков много? У нас совсем мало.

Какой необычный коралловый гриб! Но я бы его побоялась есть, я вообще в грибах ни бум-бум:)

Я бы тоже есть не стала))))

Боже, как написано про еду))) я всю клавиатуру закапала слюной, а я ведь не голодная))
Фото картошечки, да с грибочками и луком - шедевр)))

Жень, да все ведь просто!

Я пробовала маринованные Ежевики, только один раз. Они действительно очень необычно вкусные. Эти грибы собирают итальянцы. Как и мои соотечественники не выдают явки благородных грибов, так и итальянцы не сдают Еживиков. У них имеются специальные приспособления для срезки грибов.
Картошечка с грибами замечательно выглядет))). И когда ты все успеваешь?

Грибы это святое! На них всегда время нйдется:)

Ира!!! Ты просто негодяйка!!! "Просто картошка", "просто салат", "просто грибы" в твоём исполнении это всегда шедевр, вызывающий слюни. Бессердечная ты женщина! ;)

Гриб - красавец, хорошо, что не стала рвать.

Ладно тебе прибедняться! Это просто у меня фотик хороший, и фотошопом я умею)))
Гриб очень мне будет жалко, если его сорвут. Он меня который год встречает, а рядом с ним грибница белых. Но вот в этом году белых нет.

недавно в лесу такой коралловый гриб видела, погладила его и дальше пошла))

Вот умница! А то многие пишут какой он вкусный.

  • 1