?

Log in

No account? Create an account

moyugolok


КУЛИНАРНЫЙ УГОЛОК


Previous Entry Share Flag Next Entry
День Рождения только раз
moyugolok


 ***Из комментариев.
- Ну что же Вы молчите! Народ волнуется, переживает- как все прошло!Очень ждемссссс!
ДР у мужа было в понедельник, сегодня уже четверг, но время летит так стремительно, и я ничего не успеваю вам рассказать.

С самого утра телефон у мужа не умолкал. Те, кто не мог ему дозвониться, звонили мне и передавали ему свои поздравления. А я ему транслировала:
- Коля, любимый, мы желаем тебе здоровья и всего самого доброго. Пусть сбываются все твои мечты!!!

В нормальных домах День Рождения бывает только раз в году.
Но, как я и предполагала, не все гости сумели собраться за праздничным столом.
Понедельник день тяжелый; кто то работал, кто-то был занят, кто-то заболел.
Следующий день празднования назначили на субботу. А пока репортаж о понедельнике.

Читать дальше здесь

Я планировала гостей 15 человек, но по факту получилось 12.
Закуски готовила заранее (рук то всего две), торт испекла за день, а основное блюдо, димляму, муж готовил непосредственно в  ДР, чтобы подавать с пылу с жару.



Для того, чтобы на праздничном столе были самые красивые и  вкусные овощи, я не собирала помидоры пять дней, дав им созреть на ветке.
Но я перестаралась, и утром мы собрали килограмм 15 огромных, как арбузики, помидоров всех цветов.
Часть пойдет на димляму, часть на стол, а часть в подарки друзьям с собой, сухим пайком.



К этому дню у меня созрели три больших баклажана, а соседка принесла в подарок свои роскошные "магазинные" перцы.





Морковь, за которую я переживала все лето, выросла просто гиганстких размеров.



Потрясающие черрики Краски и Тимрюк, а так же Вишенка будут отличным украшением праздничных блюд.



А этого красавца Mortgage Lifter Yellow, чтобы всем попробовать, пришлось резать кусками на всю компанию.



Гости стали собираться к часу дня.



Подружки помогли нарезать холодную закуску и накрыть стол.





Салат из печени трески и икра.



Судак под маринадом.



Язык и грудинка.



Соленые волнушки. Подавать со сметаной.



Фрукты из сада.



А еще паштет из говяжей печени, малосольные огурчики, форшмак, и два таза помидоров.



Именинник выглядит немного уставшим, но сейчас произнесут первый тост за здравие, он выпьет рюмочку, немного успокоится, и начнется праздник.



Гости обмениваются новостями.



А в это время принесли казан с димлямой.



Димляма фирменное блюдо на ДР мужа.



Вначале нужно на ляган выложить капусту и поставить ее в центр стола.



А затем разложить по тарелкам баранину с овощами и картошкой.



Казалось бы, что тут особенного.



Но вы даже не представляете, как это вкусно!



Молодая баранина, обжаренная в казане на курдючном сале, тушеная под слоями свежих овощей, пропитанная дымком мангала.







Коля, ты великий повар!
А так же ум, честь и совесть нашего дома.



На некоторое время за столом стихают разговоры, и все наслаждаются ароматами и вкусом этого основного блюда.





А зирвак подают отдельно в пиалах.



На десерт я хотела удивить всех своим арбузом.



Удивила!
Арбуз оказался не созревшим. Рано я его сорвала.



Хорошо, что у нас был запасной, килограмм на 10.





Вечером мы заварили ароматный чай собственного приготовления.
Это ферментированный Иван чай, смешанный с листьями малины, вишни, смородины и яблони.

Но, как всегда, не обошлось и без приключений.
Праздничный торт не получился.
Точнее, получился страшный на вид, но все же вкусный.
А все потому, что у меня за день до праздника не взбились сливки. Муж купил сливки Светлогорье 33% жирности, а они не взбиваются!!!
Я ужасно расстроилась, потом решила сделать заварной крем на этих сливках. Охлаждала его 5 часов, но он тоже получился жидковат.
Поэтому уже ночью я разрезала бисквит, положила его в форму для выпечки, залила слои кремом и убрала в холодильник.
Решила - будь что будет.



Гости, конечно, хвалили, и весь торт съели, но у меня осадочек остался.



День Рождения прошел на Ура!
Именниник был доволен.
Гости разъехались с угощениями, а мы еще неделю будем есть димляму.
А те, кто не смог, ждем вас в субботу. Продолжение следует.

Posts from This Journal by “День Рождения” Tag

  • Пельмени на мамин ДР

    Преамбула. Когда мама была беременная, то все 9 месяцев она ела исключительно пельмени. Покупные, естественно. Так ей хотелось. Видимо поэтому…

  • Хорошо сидим!

    Я вчера отменила суп! Вот прямо так и сказала мужу - сегодня суп есть не будем! И это не смотря не то, что суп у меня был, и очень даже вкусный…

  • Подготовка к празднику

    Остался один день, и завтра будет у мужа праздник. А пока со вчерашнего дня у меня идет полным ходом подготовка. В пятницу ездили на рынок, закупили…

  • Юбилей. Часть первая

    Утро второго дня Юбилея было безрадостным. На столе на кухне было почти чисто, но зато там стояла четверть "Магарыча" и недопитая…

  • 60+23

    Да классно все! И День Рождения, и день свадьбы - все в одном флаконе! А когда юбилей, да еще 60 лет, это вообще зашибись! Конечно, хотелось бы…

  • Димляма

    Димляма - это самое богатое и красочное блюдо осени. Димляма - это квинтэссенция огородного сезона. В димляме собрались вкусы земли, воды,…

  • Возможно я не идеал

    Праздники и деньги закончились, гости разъехались, силы оставили меня, а сегодня уже 15 мая. Половины мая как не бывало! Время летит…

  • Пройдите мимо нас и простите нам наше счастье

    59. Редкое совпадение возраста и года рождения. 22. Столько счастливых лет прошло со дня нашей свадьбы. 11 мая. В этот день я родилась, в этот…

  • Гости ели три дня

    Гости были три дня, заезжали, менялись, а некоторые самые стойкие продолжают все еще быть. Мы разговаривали, вспоминали маму, гуляли, смотрели…



Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категориям: Еда, Лытдыбр.
Если вы считаете, что система ошиблась — напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

О! заглавная фотка просто супер! Шикарно выглядите оба (есличо, я никогда не вру:)
Пошла дальше читать.

А я боялась показывать. За год постарела на 10 лет.

Прекрасные вы, прекрасные гости, цветы, еда, стол, дом - все просто супер. Только лялек не видать. :)

И да, торт тоже выглядит образцово. :)

Аня, за торт отдельное спасибо))) Ржу. Так я давно не промахивалась.
Ляльки во время гостей спрятаны в саду, им не положено с чужими людьми общаться.

Видно на фото. что всё было замечательно -и еда. и атмосфера радостная, и и вы сами очень довольны.
Поздравляю вас обоих!

Лен, спасибо! Было очень весело и празднично.

С днём рождения вашеголюбимого! Желаю здоровья и вас рядом всегда!

Ирина, подскажите пожалуйста, как вы делаете салат из печени трески.

И не могу промолчать о прекрасной семейной фотографии. Вам очень идёт цвет волос и причёска. Отлично выглядите и мне кажется, что юнее, как написать то) Не болейте, пожалуйста!

Спасибо большое! Обещаю не болеть)
Салат наипростейший
Можно вот так

http://da4a-klya4a.ru/rezepty/zakusky/salat-iz-pecheni-treski/

или вот так
http://da4a-klya4a.ru/rezepty/zakusky/farshirovannyie-yaytsa/

нет-нет, мы очень даже представляем, как это вкусно – басма! (она же димляма). даже в походных условиях – с тушёнкой, на костре, с гнётом из камней.

Ээээ, басма и димляма очень даже отличаются! В басме мясо с луком не обжариваются предварительно. Но да, вкусно одинаково!

Всё как всегда замечательно: красиво, вкусно, дружно!
Вы классные! )) Здоровья вам обоим!


А то, что торт не получился, так это просто был не его день! Ну, типа, звёзды вместо Девы Раком встали )))

Спасибо большое!
Ну а торт пусть будет самым большим моим горем в этой жизеи)

мужа с днем рождения!
Ира, вы очень красивая пара!

Наташечка, спасибо!

Какие потрясающие у вас застолья, какждый раз восхищаюсь! Мужа с днем рождения!


Оль, привет.
Спасибо за поздравления.
И да, можно подумать, что у вас застолья хуже!

с днем рождения! Здоровья в первую очередь всем!
Ир, выглядите прекрасно!Седина к лицу. У меня теперь тоже так!


Спасибо!
Я с сединой свыклась, краситься не буду. А с короткими волосами легко.

Edited at 2019-08-22 05:49 am (UTC)

С днём Рождения Вашего мужа и обоим Вам крепкого здоровья и долгих лет жизни! Спасибо за Ваш блог, обожаю Вас читать!

Спасибо за пожелания и поздравления.

Красивые люди )

Наташа, спасибо)

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей Московского региона в LiveJournal. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

Мои поздравления, Ириш! Как ты на мою бабушку в молодости похожа на титульном фото, ах)

Оля, спасибо за поздравления.
А мы с бабушкой не родственницы?

Прекрасно всё и все: дом, стол, хозяева и гости.