?

Log in

No account? Create an account

moyugolok


КУЛИНАРНЫЙ УГОЛОК


Previous Entry Share Flag Next Entry
Грушевая пицца
moyugolok


Тут такая история получилась.
Вчера у мужа кончился пирог к чаю, и я ему пообещала испечь новый, теперь с грушами. Он ушел косить газон, а мне вдруг нестерпимо захотелось пиццу.

Не прошло и 8 лет, как я решила приготовить тесто для пиццы по рецепту из моей ХП. Сверила его со своим любимым, по которому всегда делаю тесто. Оказалось, что различия есть. Но, все равно, решила попробовать.
Запустила ХП  и про грушевый пирог забыла. К тому моменту, когда тесто уже было готово и расстаивалось на столе, вернулся муж. Увидел тесто, решил, что грушевый пирог через полчаса будет готов, обрадовался, чайник поставил. А я лихорадочно стала соображать, что же мне делать.

И я решила приготовить простейший пирог с грушами на тесте из пиццы.

Читать дальше здесь
Тесто на 2 пиццы диаметром 30 см

1 ч.л. сахарного песка
1 стакан 250 мл теплой воды
1 ч. л. — сухих дрожжей (в моем 1 стол. л.)
1 ст. л. - оливковое масло (в моем 2 ст. л. растопленного охлажденного сливочного)
3 стакана — 450 гр пшеничной муки
1,5 ч. л. соли (в моем щепотка)
*** Используется мерная ложка от ХП, она несколько меньше обычной ч. л.
Режим Пицца 1,5 часа

Начинка
300 гр жирного творога
1 яйцо
2 стол. л. сахара
2 стол. л. муки
1 ч. л. ванильного экстракта
500 гр груш
2 ст. л. корицы и сахар для посыпки

Ингредиенты начинки смешать в миске и выложить на тесто.
Груши очистить и нарезать ломтиками. Выложить на начинку.
Посыпать сверху корицей, смешанной с коричневыи сахаром.
Выпекать при 230 град 13  - 15 минут.



Я, конечно, сразу не призналась.
Пирог мужу понравился, но потом, увидев еще и пиццу, он все же догадался, что пирог сделан "из другого теста" .
И назвали мы этот пирог Грушевая пицца.

Posts from This Journal by “Пироги и пирожки” Tag

  • По мотивам Бретонского пирога

    Этот пирог мне показался очень созвучным моему осеннему настроению. Рассказал о нем Дмитрий Нестеров на странице своего журнала.…

  • Грушевый пирог

    Этой весной, гуляя по саду, мы говорили, что если созреет даже половина урожая, то нам придется вывозить его грузовиками. Но тут на наш сад…

  • Перекур

    Ну что, вроде самое главное мы посадили, теперь можно немного расслабиться и перекурить. Во время завтрака мы обсудили наши планы. На улице идет…

  • Заливной пирог с капустой

    Весна обманщица. Днем греет солнце, но дует сильный холодный ветер, а ночью и подавно - заморозки. Поэтому почва мерзлая, еще не прогрелась,…

  • Праздничный палтус

    Если к вам в гости на праздник едет подруга, то хочется ее порадовать и удивить, и я решила приготовить праздничного палтуса. В пятницу я…

  • Ленкина коврижка

    Моей подруге Elena Subbotina посвящается. Ленкина коврижка Вчера я звонила Ленке. Мы смеялись про мои 100 литров бензина, обсуждали наши…

  • Пирог с яблоками и грецкими орехами

    По совету Ольги Бондаревой испекла пирог под названием "Пирог опаленный пламенем". Рецепт опубликован на сайте Едим Дома автор Алла…

  • Вот пуля пролетела и ага...

    Последняя неделя прошла в похоронах и скорби об ушедших родственниках, родственниках друзей, знакомых и даже знакомых собак. Со всех сторон рядом…

  • Дары приносящие

    Самым сильным впечатлением вчерашнего утра были фотографии белых грибов, которые со всех сторон ведрами и полянками сыпались мне в фейсбук,…



  • 1
Вот что значит хорошая хозяйка!

  • 1