Ирина (moyugolok) wrote,
Ирина
moyugolok

Category:

Помидорная коллекция 2019. Черный принц



*Грущу. Наверное это последний год, когда я могу показать вам такое разнообразие помидоров разных сортов, размеров, цветов.
Мы просто не в состоянии это ни съесть, ни переработать.

Вчера делали ревизию в овощехранилище.
Муж со стремянкой снимал с верхних полок просроченные запасы. Оказалось, что там стоят банки, датированные аж 2012 годом. Их делала еще мама, а ее уже нет 5 лет.
В результате инвентаризации оставили банки только 2017 г. и 2018 г. , а в компост уехала целая гора заготовок.
Теперь при каждой моей попытке что либо закатать в банки муж мне говорит - а ты помнишь, что у тебя это уже стоит в подвале?!

А теперь возвращаюсь к помидорам. В моей помидорной коллекции более 100 сортов. В этом году на посадку  выбрала 50 сортов.

Читать дальше здесь




Этот гигант весил почти килограмм, но из за своей неправильной формы он прирос к стволу и я его случайно  разломила.



В центре коллекции лежит Черный Принц.
Каждая помидорина на столе весит более 300 гр, а некоторые больше 500.
Самое обидное в том, что сейчас их нужно безжалостно раскромсать на сок.
Но нас всего трое едоков, и нам столько не съесть. И такой урожай у меня через день.
Жаль только, что не все сорта поспевают одновременно.



Сортировка.
Крупноплодные на сок.



Черри на сушку, сливки в маринад.



Маринованные помидоры 2019.
Я пробовала делать разные маринады, но на вкус этот мне нравится больше всего.

Для маринада:
на 1 л воды
2 ст. л. соли
4 ст. л. сахара
На 1-литровую банку помидоров влила
3/4 ч. л. 80 % уксусной эссенции



Маринованных сделала 5 литровых банок.  Надеюсь, нам этого на год хватит.
Tags: Дача-Кляча, Домашние заготовки, Помидорная коллекция, Помидоры
Subscribe

Posts from This Journal “Помидорная коллекция” Tag

  • Огород в июле

    Не случайно вчера я вспоминала рецепт соленых (квашеных) огурцов. У меня появилась надежда, что огурцы все же скоро пойдут, ттт. Читать дальше…

  • Огород. Надеемся на лучшее

    26 мая был первый теплый день, когда температура поднялась выше 15 град, и первая теплая ночь 11 град. Поэтому огород ведет себя, как говорила…

  • Первый тайм

    мы уже отыграли, а точнее посадили. Второго мая утром мы всю рассаду помидоров перетащили со второго этажа, а вечером засадили правую сторону…

  • Помидорная коллекция 2020 г

    На Даче-Кляче началась посадка помидоров. Как всегда выбор сортов был мучительно долгим. Мне нужно всего 40 сортов (кустов). Замочила семена 24…

  • Осень

    Наступил теплый и туманный сентябрь. Пару дней шли дожди, и появилась невнятная надежда, что вдруг, вдруг??? пойдут грибы. Дошла до ближайшего…

  • Выходной!

    Я вчера так устала, что в семь вечера, закрутив последнюю банку помидоров, рухнула на диван и даже не было сил встать и приготовить ужин.…

  • Маринованные помидоры с базиликом

    Этот год у меня выдался особенно щедрым; помидоры раздаю гостям корзинами, а базилик вениками пакетами! Но их, гостей, помидоров от этого…

  • Помидорная коллекция 2019. Обед влюбленных

    Обед влюбленных Оригинальное название томата Lovers Lunch. Индетерминантный, среднеспелый, редкий и красивейший сорт томата от Брэда Гейтса.…

  • Зеленая теплица

    Зеленой я ее назвала потому, что в ней с весны и по сию пору растет вся зелень. Но несколько кустов помидоров черри все таки вклинились и…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 27 comments