Ирина (moyugolok) wrote,
Ирина
moyugolok

Category:

Помидорная коллекция 2019. Черный принц



*Грущу. Наверное это последний год, когда я могу показать вам такое разнообразие помидоров разных сортов, размеров, цветов.
Мы просто не в состоянии это ни съесть, ни переработать.

Вчера делали ревизию в овощехранилище.
Муж со стремянкой снимал с верхних полок просроченные запасы. Оказалось, что там стоят банки, датированные аж 2012 годом. Их делала еще мама, а ее уже нет 5 лет.
В результате инвентаризации оставили банки только 2017 г. и 2018 г. , а в компост уехала целая гора заготовок.
Теперь при каждой моей попытке что либо закатать в банки муж мне говорит - а ты помнишь, что у тебя это уже стоит в подвале?!

А теперь возвращаюсь к помидорам. В моей помидорной коллекции более 100 сортов. В этом году на посадку  выбрала 50 сортов.

Читать дальше здесь




Этот гигант весил почти килограмм, но из за своей неправильной формы он прирос к стволу и я его случайно  разломила.



В центре коллекции лежит Черный Принц.
Каждая помидорина на столе весит более 300 гр, а некоторые больше 500.
Самое обидное в том, что сейчас их нужно безжалостно раскромсать на сок.
Но нас всего трое едоков, и нам столько не съесть. И такой урожай у меня через день.
Жаль только, что не все сорта поспевают одновременно.



Сортировка.
Крупноплодные на сок.



Черри на сушку, сливки в маринад.



Маринованные помидоры 2019.
Я пробовала делать разные маринады, но на вкус этот мне нравится больше всего.

Для маринада:
на 1 л воды
2 ст. л. соли
4 ст. л. сахара
На 1-литровую банку помидоров влила
3/4 ч. л. 80 % уксусной эссенции



Маринованных сделала 5 литровых банок.  Надеюсь, нам этого на год хватит.
Tags: Дача-Кляча, Домашние заготовки, Помидорная коллекция, Помидоры
Subscribe

Posts from This Journal “Помидорная коллекция” Tag

  • Темрюк и Краски

    "Темрюк" и черри "Краски" F1 - вот, пожалуй, и все, что я буду сажать из черри на следующий год. Последний заход в теплицу в…

  • Про огород и еду

    Утро вчерашнего дня. Было пасмурно, холодно и сыро. Идешь по мокрой нескошенной траве, и, то и дело, с досадой наступаешь на исклеванные…

  • Про вчера

    Последние дни уходящей осени дарят чудесную теплую погоду. Очень хочется сходить в лес за грибами, но со всех сторон Подмосковья говорят, что…

  • Время собирать

    Дождь, туманы, тепло. Ну когда же, когда? На рынке грибов нет. Сосед обошел весь лес, заблудился, нашелся, ничего не собрал. А тут подруга…

  • Отчет за неделю

    Сложная была неделя. В начале недели муж повез мою машинку на ТО. Уехал в 8 утра, вернулся в 11 вечера. Читать дальше здесь Мои поездки…

  • Маршал Победы

    Соседка в этом году вырастила помидоры из моих семян и несказанно этому рада. Но ее огорчает только один момент - она перепутала все таблички, и…

  • Кабачки с цветными крышечками

    У меня уже набрался целый таз спелых помидоров разного цвета, форм и размеров. Как же мне распорядиться помидорным счастьем? Сначала я решила…

  • Помидорная коллекция 2020

    В прошлом году в это время я собирала помидоры тазами, а сейчас единица измерений штуки. Но уже можно сказать, что помидоры "пошли".…

  • Последний день июля

    Двенадцать градусов ночью. Это 31 июля? Каждый день муж для меня честно чистит бассейн, а я, сжав всю волю в кулак, честно пытаюсь плавать. Вода…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 27 comments