?

Log in

No account? Create an account

moyugolok


КУЛИНАРНЫЙ УГОЛОК


Previous Entry Share Next Entry
Про жизнь. Середина лета
moyugolok


Как я вчера съездила? Вполне удачно.
Если не считать того, что за справкой - документом нужно приезжать на следующий день. А для меня, как вы понимаете, приехать в Москву - это убить полдня.

Выехали в полседьмого, было холодно, но светило солнце, а вернулись в 11, и всю обратную дорогу дождь лил как из ведра.
В Москве купила 2 кг дешевых, но вполне приличных абрикосов на варенье.

Читать дальше здесь

Абрикосовое варенье с лавандой

На 1, 1 кг абрикосов с косточками (1 кг без косточек)
650 г сахара
1 ч.л. сухих цветов лаванды
сок половины лимона (или половина 1 ч.л. лимонной кислоты)



По дороге домой думала только о грибах.
Муж устал меня возить, а мне одной ехать за 10 км в лес как-то не айс.
Решила сходить рядом с домом на свою поляну, проверить.
Сходила. Проверила.
10 лисичек, 2 сыроежки и 1 белый размером с горошину.
Муж ехидно спрашивает, что будем делать с грибами?
Решили, часть пожарим, часть посушим, а часть заморозим.
Рука выкинуть так и не поднялась.

Мы всю неделю ждали небольшой просвет между дождями, чтобы убрать чеснок, т.к. я боялась, что он может растрескаться.
15 июля дождь на время прекратился, и мы выкопали чеснок, а заодно и лук.
В этом году головки чеснока весят примерно по 100 гр.
Лук тоже вырос отменный, крупный. Несмотря на то, что зелень у лука еще не завяла, мы его тоже решили убрать,
т.к. полег он уже две недели назад, шейка у него стала совсем мягкая, верхнние чешуйки пожелтели.
А то дожди льют целыми днями, как бы не сгнил в грядке.
Обрезать зелень у лука мы пока не будем.
Лук вместе с зеленью должен сохнуть или в тени, или в сухом помещении (у нас веранда), а затем мы его будем "крутить" - три-четыре раза скручивать луковицу у шейки.
Но чтобы совсем не остаться без зеленого лука, я обрезала десяток луковиц, и зелень убрала в пакете в холодильник.
Там он может долго лежать.
Сегодня куплю немного луковичек севка для посадки на зелень.
На осободившиеся от чеснока грядки буду пересаживать усы клубники.
Так что придется очень тщательно подготовить грядки.

А тем временем в теплице неспешно созревают помидоры. Уже попробовали почти все посаженные гибриды.
По вкусу не понравился ни один. Преимущество - только раннее и обильное плодоношение.

Вот первый крупноплодный сортовой розовый томат, им оказался сорт Чудо земли.
Роскошный розовый помидор весом почти 600 гр.



Плоды с плотной сладкой мякотью, мясистые и сахаристые на изломе.
Внутри розовые.
Зрелый помидор приобретает ярко-розовую окраску.
И все же плоды немного растрескиваются.
Семян совсем не много.
Второй день не можем его съесть!



А их на кусте завязались 3 кисти по 4 - 5 помидоров, всего 12 помидоров весом каждый 300 - 600 гр.

Про огурцы.
Собираю в день по небольшой корзинке огурцов.
Солю холодным способом литровыми банками по 3 - 4 банки в два - три дня.

Собрали последний молоденький куст черной смородины. Заморозила 2 кг.
Сегодня буду собирать крыжовник.

Про кабачки.
Не спрашивайте. Растут.

Про свеклу и морковь.
Свеклу кто-то грызет капитально. Выдергиваю наполовину обглоданные корнеплоды, обидно.
Морковь, посаженная под зиму, уже вполне созрела. Да и весенняя тоже почти готова.

У тыкв желтеют листья. Плохо!

На память, если кому надо, выдержка из статьи об уборке чеснока в журнале Огород .

"По внешнему виду растений вы сами поймете, когда чеснок пора убирать. Для мониторинга не обрывайте стрелки у пары растений – когда семена созреют, и оболочки соцветий начнут лопаться, чеснок готов к выкапыванию. Кроме того, у созревшего чеснока желтеют листья. Как только это произойдет, уборку летнего чеснока нужно провести в течение 5-7 дней – передержанные в земле головки впоследствии будут плохо храниться и могут загнить.

Выкапывать озимый чеснок для хранения лучше всего утром или вечером, днем жаркое солнце может пересушить головки и лишить зубки сочности. При обрезке стеблей следует оставлять длинную (до 10 см) шейку. Выкопанный и обрезанный чеснок до закладки на длительное хранение обязательно надо подсушить на воздухе или в сушилке."

Ну и напоследок.
Мне нужно все успеть записать.
Мне очень хочется с вами поговорить.
Но я ничего не успеваю делать.
Поэтому и на комментарии отвечаю не вовремя.
Недавно выиграла 2 дня бесплатной своей любимой игры, а так и не успела ими воспользоваться! Хнык.
А ведь еще и за грибами надо съездить!!!
Как жить, баб шур???

Posts from This Journal by “Огород” Tag

  • Выходной!

    Я вчера так устала, что в семь вечера, закрутив последнюю банку помидоров, рухнула на диван и даже не было сил встать и приготовить ужин.…

  • Мой ответ удивленному читателю

    "господи... ну вот кому это нужно?" Этот крик души, по всей видимости, вырывался у человека, который заглянул ко мне в журнал…

  • Огород. Полив, подкормки, борьба с тлей

    Вчера был водяной день. Последний раз помидоры поливала 20 июня, т.е. прошло 17 дней. Мало того, что с неба периодически выливались тучи с дождем,…

  • Первый урожай, первые заготовки

    Утром собрала в маленькую корзинку небольшой урожай огурцов, кабачков, патиссонов, моркови. Продернула свеклу. Сорвала несколько красных…

  • Огород

    Я выложила на сайте фотографии. Если любопытно, то можно посмотреть Томаты 2019 Не помидоры. Огород 1 июля 2019.

  • В гостях у сказки

    Мы вчера были в гостях у сказки. Точнее, подруга Ленка позвала меня в гости на дачу. - Ты же у меня никогда не была, приезжай! Да и ехать вам…

  • Делаем лето своими руками

    Вся неделя у нас проходила под девизом - устраняем течь своими руками! Читать дальше здесь Сначала потек унитаз на втором этаже. Муж его…

  • Лето, жара, июнь

    Всю неделю я вам показывала пионы, которые в этом году красивы необычайно. Я тут наснимала еще новую партию, но боюсь вам надоедать, поэтому пока…

  • Выходной

    Каждый год мы ждем этот день, когда начнут распускаться первые пионы. Но с не меньшим волнением мы ждем завязи первых огурцов, помидоров, ягод…



  • 1
Такая же фигня, Ир. Ничего не успеваю.

У меня теперь любимая отговорка, что я не семирукийвосьмих...

  • 1