Ирина (moyugolok) wrote,
Ирина
moyugolok

Categories:

Первый урожай, первые заготовки



Утром собрала в маленькую корзинку небольшой урожай огурцов, кабачков, патиссонов, моркови. Продернула свеклу.
Сорвала несколько красных помидоров сорта Антюфей и Прималюкс.
Еще раз убеждаюсь в том, что несмотря на внешнюю привлекательность и дружное созревание, помидоры гибриды очень уступают сортовым по вкусу.

Читать дальше здесь





Засолила две литровые банки огурцов холодным способом.
Теперь так и буду раз в два дня делать по паре банок. Два дня постоят в тепле, а потом в подвал.

Кабачки созревают стремительно. Где были мои мозги, когда я сажала пять кустов? - думала я вчера, собирая с каждого по кабачку.
Но потом я вспомнила, что план у меня все же был.
Я жеж мать! У меня Ляльки!
Каждая утром съедает по половине запеченного кабачка с целой сырой морковкой и огурцом.
Так что, я еще мало посадила!

Давно хотела сварить крем суп из кабачков, но у меня опять получился борщ.
Так бывает. Кабачки отправились ждать своего часа в холодильник.

Ягоды начинают осыпаться.
Черная смородина на некоторых кустах уже созрела, и надо ее собирать.
Куст красной смородины почти готов.
Ветки красного крыжовника наклонились до земли.
И еще  на подходе 4 куста огромного зеленого крыжовника.
Из крыжовника может быть сделаю желе и зеленый соус с базиликом.
А остальные ягоды заморожу.

На ближайшую неделю нам обещают дождливую и холодную погоду, а у меня уже полег лук, да и чеснок почти готов.
Некоторые головки даже раскрылись, хотя стрелки все еще не стоят.
Не хотелось бы потерять такой хороший урожай, но и выкапывать вроде еще рано.
Благо, мы находимся на горе, застоя воды пока не наблюдается, поэтому еще неделю подожду.
А вот для приготовления квашеного чеснока сейчас самое время.
Выкопали треть грядки, около 30 головок .



Квашеный, или соленый чеснок пользуется у нас колоссальным успехом.
Тут важен даже не столько рецепт, который безусловно очень простой, сколько качество исходного продукта, а именно молодость и свежесть чеснока.



Второй особенностью является то, что банка, просто завязанная марлей,  спокойно стоит до мая в прохладном помещении,
и при этом чеснок совершенно не теряет своих свойств, оставаясь твердым, хрумким и вкусным.




Я вам очень рекомендую его приготовить.

А мне сегодня предстоит борьба с черной тлей.
Она вначале поселилась на перцах и баклажанах, а вчера я ее заметила во второй теплице, на листьях пастернака.
Жуткая жуть. В один год она сожрала все кусты огурцов.

Но не будем думать о грустном.
Выходные, ура!

Tags: Дача-Кляча, Домашние заготовки, Кабачки, Квашение, Крыжовник, Огород, Огород в июле, Огурцы, Огурцы соленые, Патиссоны, Помидорная коллекция, Смородина, Соленый чеснок, Соленья, Томаты, Урожай, Чеснок
Subscribe

Posts from This Journal “Домашние заготовки” Tag

  • На следующий год обязательно приготовить

    Запишу себе здесь на следующий год обязательно приготовить квашеные помидоры от Светлана Печенкина…

  • Кусочки счастья

    Я часто спрашиваю мужа - вкусно? Хотя ведь и сама знаю, вкусно ему или нет, но все равно спрашиваю. Хочется, чтобы похвалил. Но он скуп на…

  • С утра выпил - весь день свободен!

    Вчерашнее утро началось весело в прямом смысле слова. Я решила попробовать сидр, стоящий в холодной прихожей. Налила полстакана, попробовала.…

  • Как сохранить грибы на зиму

    Это опять я с опятами. Терпите (так говорит моя любимая Власта Эс, но, правда, про белые грибочки). Ну что, не смогла я вытерпеть, и снова пошла…

  • Устала!

    Все вчерашнее утро я мучительно размышляла, идти мне за грибами или нет. Желание было огромное, но разум говорил, что дома и в огороде очень…

  • Как все успеть?

    Последняя неделя августа у меня выдалась особенно напряженной. Читать дальше здесь Начиная с 26 августа я готовилась к Общему собранию…

  • Про урожай 2021

    Есть чудесный автор Ира Зверева. И она в 2015 г написала прекрасный рассказ "Про урожай". Я его пересказывать не буду, прочитайте, не…

  • Долгожданная встреча

    Давно известно, что писать нужно каждый день, иначе за неделю события стремительно накапливаются, и последовательно сложить их в одной записи…

  • Баклажаны с луком, чесноком и зеленью

    Баклажаны от Валерии Тартынских https://www.facebook.com/imkushnir/posts/3947685265359278?comment_id=3947703788690759 Очень вкусно! Под катом…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 83 comments

Posts from This Journal “Домашние заготовки” Tag

  • На следующий год обязательно приготовить

    Запишу себе здесь на следующий год обязательно приготовить квашеные помидоры от Светлана Печенкина…

  • Кусочки счастья

    Я часто спрашиваю мужа - вкусно? Хотя ведь и сама знаю, вкусно ему или нет, но все равно спрашиваю. Хочется, чтобы похвалил. Но он скуп на…

  • С утра выпил - весь день свободен!

    Вчерашнее утро началось весело в прямом смысле слова. Я решила попробовать сидр, стоящий в холодной прихожей. Налила полстакана, попробовала.…

  • Как сохранить грибы на зиму

    Это опять я с опятами. Терпите (так говорит моя любимая Власта Эс, но, правда, про белые грибочки). Ну что, не смогла я вытерпеть, и снова пошла…

  • Устала!

    Все вчерашнее утро я мучительно размышляла, идти мне за грибами или нет. Желание было огромное, но разум говорил, что дома и в огороде очень…

  • Как все успеть?

    Последняя неделя августа у меня выдалась особенно напряженной. Читать дальше здесь Начиная с 26 августа я готовилась к Общему собранию…

  • Про урожай 2021

    Есть чудесный автор Ира Зверева. И она в 2015 г написала прекрасный рассказ "Про урожай". Я его пересказывать не буду, прочитайте, не…

  • Долгожданная встреча

    Давно известно, что писать нужно каждый день, иначе за неделю события стремительно накапливаются, и последовательно сложить их в одной записи…

  • Баклажаны с луком, чесноком и зеленью

    Баклажаны от Валерии Тартынских https://www.facebook.com/imkushnir/posts/3947685265359278?comment_id=3947703788690759 Очень вкусно! Под катом…