Ирина (moyugolok) wrote,
Ирина
moyugolok

Category:

Про жизнь


Вы, наверное, обратили внимание, что я сейчас очень мало пишу, и еще меньше комментирую.
У меня тут скопилась куча мелких и крупных неприятностей, которые приходится решать по мере поступления.

Читать дальше здесь


Самая большая - позавчера мужу сделали операцию, удалили вену на ноге.
Операцию делали лазером, под местным наркозом.
Но нога сейчас болит, ходить ему трудно, тяжести поднимать нельзя.
Теперь у нас дома три инвалида, и битый битого везет.
А у нас зима, снег, дрова, и далее по списку.

Из мелких неприятностей я вам уже говорила, что сломалась духовка.
Третий день не могу решиться и сделать выбор - покупать духовку с паром или без.
Аргументы в пользу пара  - лучше подходит тесто, вкуснее и сочнее еда, аппетитная корочка а внутри сочное мясо и т.д.
И духовка с паром оснащена, помимо прочих ништяков, су-видом.
Но духовки с паром греют до 230 град., а без пара 275.
Правда, из того, что я читала, приготовление с паром происходит при температуре ниже обычной на 20 - 40 град,
поэтому производители и не дают высокую температуру.
Но меня это ужасно смущает. И хочется и колется. А вдруг что случится с этим паром, и тогда что делать?
С другой стороны у меня есть огромная печь для хлеба до 300 град.
Голова идет кругом.

Есть еще одна забота, которая меня донимает и не дает спокойно жить - закваска для хлеба.
Я читаю трактаты, опытные люди мне дают умные советы, я бью в шаманский бубен и курю бамбук.
Ржаная закваска вроде работает, а пшеничная пока слабо.
НО. Пусть все бы неприятности были такими!

Про еду.
Поскольку с закваской у меня пока проблемы, нашла рецепт пшеничного хлеба на дрожжах.
Хлеб я все же испекла в печи. Получился он хотя и вкусный, но не такой, каким должен быть.
Сама виновата, наделала кучу ошибок.
Про ошибки здесь:
Паляница украинская.

Паляница

Засолила рыбу к НГ.
Скумбрия малосольная

Скумбрия

Семга
Малосольная семга

Малосольная семга

Последнюю огромную тыкву запекла для лялек, себе отрезала четверть и сварила тыквенный суп.
Сегодня опять больница, дела, заботы, бухгалтерия, еда, снег.
Круговорот одним словом.

Дорогое Мироздание, пусть все уже будут здоровы!

Tags: Дача-Кляча, Дрожжи, Духовка, Закваска, Закуска, Кухонная техника, Личное, Лосось, Малосольная рыба, Муж, Рыба, Скумбрия, Хлеб, Хлеб белый
Subscribe

Posts from This Journal “Закуска” Tag

  • Маленькие радости

    Наступил декабрь, выпал легкий снежок. А жизнь на Даче-Кляче медленно течет своим чередом. Читать дальше здесь По утрам муж (вместо…

  • Рыбный день

    Мне уже самой надоело писать об огороде, так что представляю, как надоело вам об этом читать. Все, меняем тему, переходим к еде. Читать дальше…

  • День Рождения только раз

    ***Из комментариев. - Ну что же Вы молчите! Народ волнуется, переживает- как все прошло!Очень ждемссссс!ДР у мужа было в понедельник, сегодня…

  • Подготовка к празднику

    Остался один день, и завтра будет у мужа праздник. А пока со вчерашнего дня у меня идет полным ходом подготовка. В пятницу ездили на рынок, закупили…

  • Это не елки выросли, это мы постарели!

    Вчера у нашего друга было ДР. Но по неприятному стечению обстоятельств в этот праздничный день он вынужденно остался один с внучкой на даче, и…

  • Встреча друзей

    Вчера к нам приехали близкие друзья. Никаких особых поводов, просто давно не виделись и захотели провести время вместе. Но даже если мы…

  • Праздник первого огурца

    Праздник первого огурца Хотела сегодня выходной себе устроить, но поняла, что должна вам рассказать про вчерашний день. Потому что фотографии…

  • Юбилей. Подарки и угощения

    Начало здесь Утром мне дарили подарки. Читать дальше здесь Помните, я вам говорила, что муж просадил всю пенсию мне на подарок. Вот он!…

  • Гуакамоле

    Мне нужно есть побольше авокадо, поэтому покажу два варианта приготовления. Оба очень мне нравятся. Читать дальше здесь Гуакамоле на…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 95 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →