Ирина (moyugolok) wrote,
Ирина
moyugolok

Category:

Ситный



Первый раз я пекла белый формовой хлеб.
Анастасия Ранюк показала во вторник фотографию, и я решила попробовать.

Читать дальше здесь
Read more...Collapse )

 
Tags: Дача-Кляча, Красносельский, Опара, Ситный, Хлеб, Хлеб белый, Хлебопечка
Subscribe

Posts from This Journal “Хлеб белый” Tag

  • Яичный хлеб

    Очень удобный и быстрый белый дрожжевой хлеб. Воздушный мякиш и хрустящая корочка. Читать дальше здесь Ингредиенты на буханку 500 г Яйцо…

  • Молочный хлеб (Hokkaido Milk Loaf) 

    « Похож на сдобный кулич», - сказал папа. «На субботнюю халу», - сказала мама. «На бриоши, но намного…

  • Нарезной батон на опаре из ЖД

    Я давно ловлю себя на мысли о том, что все сорта пшеничного хлеба "с дырками" и "корками" типа чиабаты или багета бесусловно…

  • В поисках новых вкусов

    Все смешалось в доме Облонских © И старый рецепт хлеба по новому, и вдруг нахлынувшие воспоминания о далеких праздниках, и советы подруг, и…

  • Хозяйский

    С моими бесконечными экспериментами по выращиванию разных заквасок у меня, как у хомяка, скопились в холодильнике многочисленные баночки,…

  • По мотивам Бордосского.

    Я любуюсь хлебом, который испекла. Есть мои ошибки, я их сейчас понимаю. Но это все равно для меня успех, и семья мной довольна. Ну а я учусь.…

  • Украинская паляница в новой духовке

    Это конечно не идеальный вариант. Идеальный у Дмитрия Нестерова здесь:…

  • Продолжение испытаний духовки

    У нас настоящая зима и красотищща. Но, вместо того, чтобы гулять с Ляльками и наслаждаться прекрасной зимней погодой, я два дня занималась…

  • Французская булка на ЖД

    Сразу скажу, что французскую булку я пекла много раз на прессованных дрожжах по другому рецепту (от Михаила), и все меня устраивало. В этот раз…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 93 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Вы попали в Т30P самых обсуждаемых тем в блогосфере.
Это Ваш 32-й ТОПовый пост в этом году.
Посмотреть статистику автора можно в карточке топблогера.
У Люды кажется перед ситным был пост про брак хлеба. Вроде там была похожая фотография.
Я с лета не пекла хлеб, так соскучилась! Спасибо, Ира!!
А еще Люда научила про патоку. Я добавляю чуть при замесе опары и как улучшается мякиш!!
Марин, ну вот видишь как получилось. Сначала испекла, а потом уже нашла рецепт от Люды с патокой. Помню что-то про брак, но тут он очевиден - хлебу надо было дать до конца расстояться, а я вроде не поймала этот момент.
В следующий раз учту, какой он шустрый.
Какой мякишь ноздрястый получился. И корочка впечатляет. Одно время пекла хлеб, не такой прфессиональный, конечно. Но, пришлось остановиться. Я вооще сдобу люблю и особенно свежий хлеб с молоком. Так стало в стороны разносить)). Пришлось бросить это занятие.
Да, это увлечение/занятие, к сожалению, не так безопасно.
Когда я вижу такое, сделанное своими руками, просто немею от восторга! Никогда не соберусь и не сделаю, от этого ещё больше восхищения! Какой же красавец!
Мы все так любим хлеб в семье, что нам точно нельзя овладевать этим искусством!
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →