?

Log in

No account? Create an account

moyugolok


КУЛИНАРНЫЙ УГОЛОК


Previous Entry Share Next Entry
Пирог "Невский"
moyugolok

Пирог Невский

Это мой самый любимый пирог из детства и юности.
Сейчас таких пирогов не делают, или мне они в продаже не попадаются. Почему не знаю.
Помню, у нас он продавался на улице, в палатке при ресторане. Он выглядел большим толстым пирогом, разрезанным вдоль пополам, а между двумя половинами коржей было много сливочного крема. Сверху он был посыпан сахарной пудрой.
И не было тогда ничего вкуснее этого пирога.

Что, вы не узнаете на моей фотографии "Невский" пирог?
Не похож?
Говорите, что он больше напоминает вам Пизанскую башню?
Ну да, ошибочка у меня вышла с формой. Ведь пекла я его первый раз, немного не рассчитала.
Но в остальном это получился шедевр! Вот чесслово.
Я его таким и не пробовала никогда.
Он вкуснее любого торта, он нежный и воздушный, ромово-сладкий, кремовый.
Одним словом шедевр.

Очень подробный рецепт со сыллками на первоисточники нашла у Кати paprika_andlife ЗДЕСЬ:

Катя, огромное спасибо за подборку рецептур и подробности!

Читать дальше здесь

Read more...Collapse )

Posts from This Journal by “Пироги” Tag

  • Шарлотка с соленой карамелью

    Знакомьтесь. Среди немногих жж-журналов есть один, который я обязательно читаю cuisin_art Автор коллекционирует и публикует…

  • Рецепты пирогов

    В продолжение темы #ПирогиПоЧетвергам пишу точные рецепты от Алена Сорока. Читать дальше здесь Сырно-луковый пирог Тесто. 200 гр.…

  • Пироги по четвергам

    Что может быть прекраснее, чем найти друзей по интересам, встречаться семьями и вместе печь пироги. А когда на одной кухне работают три…

  • Сливовый пирог

    Слива моя поспевать не торопится, а мне уже невтерпеж! Читать дальше здесь Стелла Иванова iva_no_va написала в ФБ рецепт…

  • Пирог с сыром и луком

    Вот о таком пироге с сыром и луком, а еще и с яйцами, хрустящем и сочном, я думала очень давно. Интересно, как мы выбираем рецепты, которые нам…

  • Пирог малиновый перевертыш

    Пирог "Незнаюсчем" был объявлен накануне, и от меня потребовали написать отчет. Может быть я и не стала бы продолжать этот разговор,…

  • О пироге с брусникой

    У меня давно на сайте Дача-Кляча выскакивала дурацкая ошибка, которую почему-то никто не мог/не хотел устранить. А тут к соседям приехал из…

  • Кростата для Генерального Директора

    У генерального директора Дачи-Клячи по расписанию в пять часов five o'clock. Часто я манкирую покупными печеньками, и мне это почти всегда…

  • Не пропадать же добру

    Ах, какое выдалось чудесное лето! Не жарко, огород поливать не надо. Ничего не созревает, а значит нечего заготавливать впрок, и не надо стоять…



Надо же и я вспомнила он у нас постоянно продовался и назывался -чайный-а сейчас вообще не встречала и вот даже забыла он мне нравился я часто покупала

Второй раз пишу ответ.
Ну вот почему он повсюду исчез из продажи? Даже странно как-то, заговор что ли?

не могу отличить от "Чародейки"

В Чардейке и крем другой, и тесто бисквитное, и глазурь шоколадная сверху.

Видимо, это московский Невский пирог,
в Ленинграде я такой не встречала.
Представляю, какой он вкусный!:))

Вполне возможно. Он правда очень вкусный.

Я его один раз в студенчестве пробовала. На Лосинке продавали пончики и там был еще этот пирог. Довольно дорогой. Купили попробовать. Тогда мне показался слишком сладким :)
Но тебе верю. Надо будет испечь

Он действительно сладкий, но это легко регулировать количеством сахара в креме.

Тот был пониже, а этот можно было прослоить еще раз, такой красавец.

Ирин, я просто не сообразила, что он так в высоту попрет. Первый раз готовила.
Он конечно должен был быть пониже и пошире.
Но хорошо, что я сделала много крема. Я его разрезала на 4 части вместо одной.
Получился вместо пирога такой высокий многослойный торт.

Зачем маргарин? Может, лучше маслом заменить.

А прочитать дальше было трудно??
81 г маргарин (замена на сливочное масло)

Ах... в моем детстве, в период всеобщей кооперации, рядом с домом открылась кондитерская-пекарня. Возвращаясь домой из школы, я заглядывала туда, плененная ароматами свежей выпечки. В том числе там пекли и невские пироги. Как же тогда было вкусно!

Я уже давно мечтаю о том, чтобы у нас в Рузе открылась бы хоть одна пекарня. Только один огромный хлебозавод, и все.

ой, читаю, я прям вкус этого пирога из детства чувствуется! очень давно его не встречала, успела даже забыть. Обязательно попробую испечь, спасибо за рецепт!

Ну вот примерно так и со мной было.

Блин, полстраны ели этот пирог, оказывается, а я впервые про него у Кати прочитала.

Прочитала, и...???
Надо было бежать к плите:)))

вот так колобок, круглй бок! да с кремом!!!
я раньше искала рецепт "Невского", а потом попробовала немецкий пирог со штрейзелем, и угомонилась ))) беру пропитку и крем, спасибо!!! - надо попробовать )))

Ира, я "невский" в Москве видела! продают )))

Нин, я и в Москве не видела, а здесь, в Рузе, и подавно.

Наверное, очень вкусно!

Оказывается у меня было трудное детство и юность)) Даже не слышала о таком пироге. Дрожжевую выпечку очень люблю, попробую обязательно. Сегодня по быстрому к чаю мазурку пекла, благо в этом году много своих грецких орехов. Вот и изголяюсь с орехами, то торт Киевский, то мазурка.

Мы тоже периодически его делаем по похожему рецепту:) Чудесная вещь!

а я и не помню такого