Ирина (moyugolok) wrote,
Ирина
moyugolok

Category:

Булочки с изюмом

Булочки с изюмом

Катя my_happyhouse, я попробоваала на своем тесте расстойку 1,5 часа после 1,5 часов в режиме Тесто.
Получилось не плохо.
Теперь можно пробовать и твое тесто.


280 мл молока
2 яйца
150 гр растопленного сливочного масла
600 гр муки
4,5 г соли
80 гр сахара
7,5 г дрожжей (или 22 г живых дрожжей)
Чашка изюма, замоченного на ночь в роме, обсушенного и пересыпанного мукой.
Яйцо с молоком для смазки
Коричневый сахар, корица для посыпки
Декор сахарная пудра
ХП режим Тесто 1,5 часа

Читать дальше здесь



Булочки с изюмом

10 мин отдых (накрыть пленкой)

Булочки с изюмом

24 кусочка 10 мин отдых (накрыть пленкой)

Булочки с изюмом

Растянуть руками кусочек и выложить изюм. Свернуть по длинной стороне.

Булочки с изюмом

Сплести косичкой.

Булочки с изюмом

Закрепить края.

Булочки с изюмом

Уложить в форму для маффинов.

Булочки с изюмом

Расстойка 1, 5 часа.
Смазать взбитым яйцом с молоком.
Посыпать корричневым сахаром и корицей

Булочки с изюмом

Выпечка 180 град 15 мин.

Булочки с изюмом

Остудить.
Посыпать сахарной пудрой.

Булочки с изюмом
Tags: Булочки, Изюм, Корица, Тесто бриош, Тесто дрожжевое, Хлеб, Хлеб белый, Хлебопечка
Subscribe

Posts from This Journal “Хлебопечка” Tag

  • Каталог. Хлеб

    Здесь собраны все мои удачные и неудачные попытки испечь хлеб. Сейчас я понимаю немного больше, но четыре года назад я не понимала совсем ничего.…

  • Яичный хлеб

    Очень удобный и быстрый белый дрожжевой хлеб. Воздушный мякиш и хрустящая корочка. Читать дальше здесь Ингредиенты на буханку 500 г Яйцо…

  • Молочный хлеб (Hokkaido Milk Loaf) 

    « Похож на сдобный кулич», - сказал папа. «На субботнюю халу», - сказала мама. «На бриоши, но намного…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 29 comments