?

Log in

No account? Create an account

moyugolok


КУЛИНАРНЫЙ УГОЛОК


Previous Entry Share Next Entry
Туда и обратно
moyugolok


Вчера ездили по делам в Москву, и на часок заехали на работу.
Там все уже жужжит предновогодними делами.
Обменялись подарочками, так приятно!
Альфа-Дизайн, я вас всех люблю и скучаю.

А потом поехали в банк, но там нас ждал полный облом!

Читать дальше здесь

Не работала компьютерная сеть, и мы были вынуждены уехать не солоно нахлебавши. Придется в среду ехать опять.
Зато в московских магазинах накупила всяких вкусностей: икру красную нерки и горбуши с Камчатки, рязанский развесной творог и сметану, колбасы вареной русской,
тортик Ленинградский от Палыча, утиные ножки. Ничего этого в наших краях не продают, а я соскучилась.

Муж просил на сегодня приготовить блины с творогм, яблоками и икрой.
Я уже попробовала икру. Оказалось, что я люблю самую дешевую, из горбуши, намного больше, чем дорогую нерки.
А разница существенная, почти 700 руб за полкило.

А на обед я хочу сварить тыквенный суп на бульоне из петуха (Жанна Кулькова, за петуха отдельное спасибо!),

Тыквенный суп

На ужин у нас будут  тушеные утиные ножки.
Жаль только, что капусту еще не успели заквасить.
Сделаю с картофельным пюре.

Утиные ноги

И будет у нас еда на три дня.

А за день до этого я сажала под зиму чеснок, лук и морковь.
Грядки просели, и нужно было подсыпать в них земли. В нашей компостной куче земля не очень хороша, мы за ней плохо следили, и она заросла бурьяном. Да и ветки не нужно было туда бросать, за три года они перегнивать не успевают, и приходится землю просеивать, что не очень удобно.
Я попросила мужа попробовать накопать землю за забором.
Тут такая история. У нас в деревне есть семья, которая держит овец, баранов, кур и другую живность. И мы давно договорились, что подстилку из под животных, которую они раньше выбрасывали в мусор, они будут сбрасывать нам в кювет к забору. Так и продолжалось года три. Кювет большой, насыпь росла, листьями боярышника каждыю осень присыпалась, дождями и снегом напитывалась.  Вот ее муж и начал копать.
Друзья, это получился настоящий чернозем!!! С огромным количеством червей, рыхлый, жирный, черный. Я такую землю отродясь не видела. Вот такое у меня теперь есть бесплатное богатство.
Муж подготовил грядки, заправили их минеральными удобрениями, посыпали золой.
Я посадила две грядки чеснока (200 зубчиков) и две грядки лука штутгартен ризен (было всего 900 грамм), чередуя их с морковью.
А сверху присыпали этим роскошным перегноем.
Но лука у меня еще много осталось, поэтому сегодня хочу  досаживать остатки уже в теплицу.
Нужно уже убирать сад от опавшей листвы, отключать воду в огороде, но с сегодняшнего дня по прогнозу обещают на все десять дней дождь. Придется выкраивать у погоды часы.

И вот уже скоро наступит тихое время, когда можно будет без суеты поставить хлеб, печь пироги с капустой или с яблочным повидлом, сидеть  у камина в кресле с книжкой и дремать. Только жаль, что нельзя Лялек запустить домой. Но им бы у нас дома, наверное, не понравилось. Муж им сегодня разложит в вольеры солому, и будут у них теплые домики.


Posts from This Journal by “Грядки” Tag

  • Дело сделано!

    *** Из старого фотоальбома. Вот такая чистая и крупная капуста выросла в 2014 году, еще при маминой жизни. Тогда у нее была помощница, которая…

  • Итоги 2018

    Этот год стал для меня переломным в прямом смысле слова. В самом начале лета меня сломала болезнь, и больше я к огороду не подходила. Но к тому…

  • Порей и планы

    Вчерашнее утро доставило мне много волнений. На градуснике ноль, вся трава в инее, и вода у собак в вольерах покрылась льдом. А у меня на грядке…

  • Урожай

    У меня 5 очень старых и болных кустов черной смородины. Но даже они способны испортить мне жизнь. Только тот, кто полностью утратил смысл жизни,…

  • Про жизнь

    *** Про Лялек. Я не знаю, как другим владельцам уличных собак удается выращивать цветы на клумбах перед домом. Нам не удается. Мы только успеваем…

  • Первый помидор

    Всем привет! Спасибо, я намного лучше себя чувствую. Инночка, не знаю, может это и совпадение, но после твоего "ренгалина" у меня…

  • На даче-кляче

    Муж вчера варил варенье Вот и все стихотворенье Варенье было клубничное, таз был медный. Варенье сгорело, таз муж очищал дрелью с насадкой…

  • Лето пришло!

    А значит пришла пора радоваться и удивляться. Открыла настежь окно, порадовалась утренней прохладе, сощурилась на солнце, включила разноголосие…

  • Цели и планы

    Все делаю по инерции, не понимая, зачем. Уговариваю себя, что так надо. Надо копать, надо сажать, надо полоть, надо разложить скошенную траву по…


Какая ты уютная:) Прочитала и улыбаюсь.
А я и вовсе больше всего люблю икру кеты, если она годная. Это вот еще дешевле, а она же крупная, и сразу столько удовольствия:)
Неправильная я совсем, черную икру вот, просто не выношу в последнее время, даже проглотить сложно. Запросто на хорошую селедку поменяюсь:)

)))
У нас селедку стали продавть мясистую, но не жирную Пичалька.
Кетовая тоже была, погоди, ты меня запутала. Может мы кетовую купили?
Муж проснется, скажу.
Черную я люблююююю! Но где она, а где я!

мы как-то пытались пригласить нашу кавказиху в дом. она была жутко смущена и просилась выпустить её. вашим тоже вряд ли понравится.))
тортик от Палыча! развесной творог! мммм!!!! представляю себе!))

Ага, ни одна уличная собака в дом не идет.
Вот, Лен, про еду ты меня правильно поняла! Скажи))))

По прежнему не могу зайти на сайт по ссылке( Причем так из яндекса захожу, а по ссылке нет...


Наташ, на каком устройстве и какой браузер?

Попробуй очистить кэш.

А мне повезло: купила две большущие горбуши, полные икры. Тут же засолила и съели, не дождавшись блинов. Творог хороший - это редкость. Мне делает молочница по полкило в неделю, да еще покупаю у белорусски - она возит каждый четверг для таких как я приверед домашний творог, который делает ее тетушка в русской печке (ха-ха!), но под Бобруйском!

Ооох, у меня с творогом целая история. Меня мама в детстве кормила только домашним творогом, и с тех пор другой мне не вкусно. А здесь везде делают рассыпчатый, я такой не люблю.
Даже не представляю, где ты взяла рыбину с икрой. Они ведь все замороженные, а потом размороженные.

Как у тебя вкусно, Ира! Я застыдилась своих макарон и жареной картошки.


Я вчера набила Мухтаров домик соломой )


У меня такое тоже не часто, но макароны и жареную картошку я люблю больше чем всякие изыски)
Муж уже пошел к собачкам, а то они отчаялись и пошли рыть себе логово(

А Ляльки когда-нибудь заходили в дом? Пускали? Хоть раз? И вот скажи, какое счастье после суеты, выхлопных газов и пробок вернуться в свой дом и вдохнуть этот острый и прекрасный воздух?

Нет, Галь, им тут делать нечего, да они и сами не стремятся.
Счастье возвращения на природу ни с чем ее спавнить.
Москва город ад.

Потрудились на славу, теперь можно и с книжкой посидеть, правильно. Но не долго, скоро новогодние хлопоты, а потом...новый сезон и посевы на рассаду. Блинов хочу хочу и утиных ножек!

Ну выбирайся ко мне, я для тебя все приготовлю.

Ира, тебя читать одно удовольствие! тепло, уютно, прям как-будто в детстве к бабушке приехала...
какая шикарная у тебя заначка! где бы мне таких овец-коз найти)) вот даже в этом видно какая ты хозяюшка. мур

Аня, вот ты меня поняла, как я счастлива от этой кучи земли! Такую не то что не купишь, а даже самой не приготовить. Сама не пойму как такой перегной мог получиться!

Видела уже в постах, что много к новому году есть)

Магазины так рано начали готовиться к НГ! А клиенты должны позаботиться о своих друзьях заранее.

вот, ты тоже штутгартен под зиму посадила! А меня соседка запутала, и я половину оставила непосажженной до весны. Ну ладно, будет опыт...

Рит, нужно его очень поздно посадить, чтобы не пророс раньше времени, очень хорошо его укрыть соломой или листопадом, и все равно может застрелковаться. Это зависит уже от качества самого севка.
Я сажаю половину под зиму, половину весной. У зимнего меньше вероятность болезней.

Эх! А мне теперь по результатам последнего обследования почти ничего из выше перечисленных продуктов нельзя. Ну ничего, год яблочный - ими и поправляю здоровье.

И мне тоже ничего этого нельзя. Впрочем, тыквенный суп достаточно безобидный.

Завидую вам - ляльки на улице. наши дома и как же я мечтаю их выпереть, пусть на улице живут. Боюсь что ситуация будет обратная- будут выть на всю округу - пустите домой...
Спасибо за ссылку на ноги, надо будет замутить!

Неее, Надь, это надо делать с рождения.
Но у нас был опыт со среднеазиатом, который год прожил в доме, а потом переехал в вольер.
Но можно ведь попробовать!
Ноги вкусные, да. Тут температурный режим важен.

Обожаю тушеные утиные ножки:) Я их в собственном соку на очень маленьком огне тушу долго, а в конце лук добавляю.

Я тоже люблю. Тут примерно такой же способ приготовления.

Ира, ты мои мысли читаешь?
Я только вчера подумала - так хочется Ириных кулинарных постов.
И вот пожалуйста!
О чем бы ты ни писала это всегда живой и тёплый пост.
Спасибо тебе! :)

Спасибо, Алиса!
Это конечно не кулинарный пост, но околокулинарный)

А я купила кефир, буду по мужниной просьбе блинчики с мясом делать:) Погода-таки повернулась на холод, вот и тянет на сытную зимнюю еду, и селедки жирной хочется, и сала.
Лук-чеснок еще не посажен, только грядку успела подготовить. Теперь урывками придется.
Вот тортик от Палыча неожиданно очень... у вас тут шедевральные рецепты всякого-разного и вдруг Палыч какой-то :)) Пробовали уже?


Я тоже часто мужу блинчики на кефире делаю.
Погода мокрая, осенняя, холодно и сыро.
Но днем все же урвали несколько часов. Сиделт на лавочке перед домом и заворачивали в газету полукилограммовые яблоки.
Ленинградский торт моя любовь с детства. Но даже от Палыча от не такой, корж мягкий, а должен быть грубо песочный. А крем и ганаш вкусный.
Я может быть решусь и попробую его испечь, но это требует времени и сил.