?

Log in

No account? Create an account

moyugolok


КУЛИНАРНЫЙ УГОЛОК


Previous Entry Share Next Entry
Суши весла
moyugolok


Ну что, гонка огородного сезона 2018 закончилась, и пора сушить весла?
Как бы не так! Нам еще рано подводить итоги.

Читать дальше здесь
Яблочный сад приготовился обрушить на наши головы свой небывалый урожай.
Муж закручивает компоты из ранеток, но уже считает, что пора гнать сок на сидр.
Я из жмыха поставлю яблочный уксус. А на подходе вяленая слива с чесноком и прованскими травами, мостарда и чатни, ткемали, джемы и компоты.
Свекла торчит из земли и начинает трескаться. Пора бы ее убирать, но прогноз обещает жаркий сентябрь, а в подвале еще очень тепло.
Картошка под соломой уже огромная.
В этом году морковь у меня была трех сроков посадки. Та, которая под зиму, уже съедена. Сейчас копаем весеннюю, майскую.
А на подходе грядка летней, посаженной в июне после уборки лука.
Тыквы налились и греют на осеннем жарком солнце свои желтые увесистые бока.
Кабачки! Вот кого природа наградила многодетностью! Я уже им и обрезание делала, но их это только возбуждает!
Перцы начинают краснеть, баклажаны завязывают новых деток, зеленых помидоров еще полная теплица.
Капуста в этом году у меня мелковата, и ее продолжают жрать гусеницы, но и ее вполне хватит на засолку.
Ну а виноград (он пока еще не созрел), арбузы (созрели, но не очень сладкие) и дыни (жуткая гадость в этом году выросла) можно купить и на рынке.
Мой подмосковный эксперимент, к сожалению, радует только лялек. Как же они любят арбузы!
Мы радуемся длинному лету, но уже ждем настоящую осень, с туманами, влажным лесом, грибами.
Уже хочется отдохнуть.
А пока из летней падалицы я варю на зиму яблочное повидло, вы одни погуляйте по саду и вдохните аромат осени.


































Posts from This Journal by “Осень” Tag

  • Золото осени

  • На зимние квартиры

    Минус 3! Неужели пришла зима? По прогнозу на ближайшие две недели ночью стабильно заморозки, а у меня пять кочанов капусты все еще на грядке, и…

  • Этюды в желтых тонах

    Желтые мокрые дни уходящей осени. Привычно разноцветный ковер из опавших кленовых листьев, но я всякий раз удивляюсь, как много может быть…

  • Ноябрь это осень

    Что такое осень? Что такое осень - это ветер Вновь играет рваными цепями. Осень, доползем ли, долетим ли до ответа Что же будет с родиной и с…

  • Невозможное возможно!

    Два дня я искала, и звонила по разным телефонам, представлялась председателем правления СНТ "Ельники" (что, по всей видимости, звучало как…

  • Я так вижу осень

    Пасмурная в этом году осень. Туманная, облачная, мокрая. Глазу не за что было зацепиться. А мы ведь ждем от осени ярких, пронзительных оттенков…

  • Темнеет

    Я валяюсь на диване, разгадываю в телефоне судоку, и периодически засыпаю. Муж, переделав все домашние дела, тихо сопит в кресле. Дед, подхватив…

  • Осень

    Мыши ушли с полей в дом. Муж каждый вечер ставит мышеловки в туалете. На сало. Мыши жрут сало, и их трупы ждут мужа до утра. А я встаю рано, и не…

  • Закрома родины 2015

    Муж собирается на рынок. - Коля, у меня банки кончились! Купи мне штук 10 литровых, - А у меня место в подвале кончилось! Может быть хватит? Куда…


Ира, как вдохновляют твои фото!
А я тоже делаю сливу, но в духовке, потом пюрирую её с запечёным чесноком и прованскими травами.
Кстати, недавно я приобрела дегидратор, а вот сливу не вялила, скоро сделаю. Если у тебя ещё нет, рекомендую:
https://laura-mz.livejournal.com/1752009.html
Я делала - арбуз, помидоры, лук, морковь, стручки молодой фасоли, момордику (горькая дыня), некоторые фрукты.

Классный какой!
Ларис, у меня есть обычная сушилка, но без регулировки температуры, с невысокими 6 поддонами.
Она меня вполне устраивает, потому что я почти ничего, кроме грибов и черриков не сушу. Ну и ягоды некоторые, травы.
Да и денег сейчас лишних нет, а то бы я купила такую!

Какая красота там у вас!

А я и не знаю когда свой сад увижу теперь.

Ты к родителям поехала?

Вяленая слива? С чесноком? Это что-то вкусное наверняка! А рецепт можно?

Красота у вас!

Да так же как помидоры в масле, так и сливы.
Вот тут в конце
https://www.ogorod.ru/ru/eda/posts/14399/chto-delat-s-chrezmernym-urozhaem-darov-sada-7-neobychnyx-reshenij.htm

А еще вот просто рецепты, что сделать из слив

https://www.ogorod.ru/ru/eda/posts/13622/Chto-prigotovit-iz-sliv-na-zimu.htm

Ох да, в этом году на все урожай. Я все оставила на недельку, сына от бабушки забирала, кости погорела и искупала в моречке). Варенья в этом году наварила много. Очень понравилось яблочное с грецкими орехом и пряностями.

И правильно сделала!
Тем более когда была такая возможность.
Мне бы тоже с орехами и пряностями понравилось.

Для вяленой сливы нужна только синяя или белую тоже можно? Я тоже хочу рецепт.


Нужна сочная и вкусная, мясистая. А из желтой прекрасные компоты.

Как все красиво и вкусно!


Пока только планы на урожай.

Даа, Ира, урожаи потрясают!


Ура! Урожай и тепло - то, что надо!!!)))

Тепло это да. Но хочется уже спокойной осени.

Красота какая!!! Смотришь и начинаешь всё это хотеть тоже вырастить... И чеснок хочу и морковь, картошечку (когда она с грядки она такая вкусная), свёклу, перцы и баклажаны тоже хочется попробовать выращивать. Но увы. На пенсии видимо))


Пенсия дает простор для огородного творчества.

С урожаем все понятно. Но откуда столько валенок! И почему Ляльки их еще не пожевали?

Ляльки жуют только то, что сами своруют. А валенки им ни к чему.
Откуда, откуда, из подвала! Тот, который один - его моль съела.

У меня точно такие же планы, и точно такие же мысли - хочется уже влажной туманной грибной осени )

Сегодня ходила в лес.
1 белый, 3 лисички и 3 волнушки. Пичаль!

Кайф! "Се киф!" - как говорят французы.)
А для грибов у вас там как-то тепловато и дождей маловато. Впрочем, как и у нас.

Пока не грибная погода.
Сегодня ходила в лес.
1 белый, 3 лисички и 3 волнушки. Пичаль!

Но с 10-го уже прохладнее и прохладнее, и еще холоднее... Так что не весь сентябрь, нет.

Ты прямо как пессимист! Но ведь ДО 10 солнце и жара!))))

Да. В этом году катастрофический урожай. У нас помидоры даже не думают заканчиваться. И яблоки Боже..сколько их.

Сегодня обнаружила фитофтору в теплице. Буду снимать все зелеными.