Ирина (moyugolok) wrote,
Ирина
moyugolok

Categories:

Этюды в желтых тонах



Желтые мокрые дни уходящей осени.
Привычно разноцветный ковер из опавших кленовых листьев, но я всякий раз удивляюсь, как много может быть оттенков желтого. Пятьдесят?

Читать дальше здесь



Даже хосты стали ярко желтые, а я бы о них так не подумала.

Я быстро шагала по своим делам, но остановилась в заброшенном детском садике, который власти почему-то отдали фонду соцстраха. Я думала о том, что здесь могла бы уютно расположиться детская изобразительная студия. И я фотографировала эти листья в глупой надежде, что этими снимками могу остановить приближающуюся зиму.

Но вот зарядил холодный осенний дождь, и мне уже не хочется  никуда идти.  После стремительно пролетающих летне-осенних недель, дни поздней осени тянутся непривычно сонно и лениво.
Мысли бродят и вытаскивают из уголков памяти воспоминания и несбывшиеся мечты.
В школе я любила гулять осенью, одна, в Ботаническом саду, под дождем, и громко вслух декламировать стихотворения.
А сейчас уже нет, не читаю вслух.
Проза, только проза жизни.



Что приготовить из перцев, которые вот уже две недели лежат завернутые в пакете, увядают, но упорно не желают краснеть?
Может быть перечную пасту, айвар, или лютеницу?



А пока я буду думать, перцы уже приготовятся.



Два противня с перцами сложила на бумагу, отправила в духовку, разогретую до 250 град, под гриль на 25 минут.
В середине запекания один раз перцы перевернула.



Переложила перцы в кастрюлю, накрыла крышкой и оставила остывать.
К сладким перцам добавила 2 стручка жгучего перца, очищенного от семян.



Примерно через час села к телевизору, поставила перед собой пару мисок и принялась чистить перцы от шкурок и семян.
Дед сидел рядом и начистил мне большую головку чеснока.
В готовый перец я насыпала три чайные ложки соли, 2 чайные ложки сахара, влила 6 столовых ложек оливкового масла и 1 столовую ложку яблочного уксуса.



Измельчила перец с чесноком в пасту с помощью погружного блендера.
Откорректировала на соль-сахар.
Желтый цвет не всегда бывает аппетитным, поэтому добавила к пасте 1 столовую ложку копченой паприки и еще раз взбила блендером.
Довела массу до кипения, немного подержала на среднем огне, помешивая.



В стерилизованные баночки разложила перечную массу, стерилизовала в аэрогриле 15 минут при 180 град.



Зимой эту пасту можно будет добавлять практически в любые блюда.
Но пока до настоящей зимы еще далеко, я уберу баночки в подвал.
А рано утром открою пошире окно, и буду вдыхать тленный, туманный запах осени.



И вспомню те самые школьные стихи.

Смерть поэта

Отмщенье, государь, отмщенье!
Паду к ногам твоим:
Будь справедлив и накажи убийцу,
Чтоб казнь его в позднейшие века
Твой правый суд потомству возвестила,
Чтоб видел злодеи в ней пример.

Погиб поэт!- невольник чести -
Пал, оклеветанный молвой,
С свинцом в груди и жаждой мести,
Поникнув гордой головой!..
Не вынесла душа поэта
Позора мелочных обид,
Восстал он против мнений света
Один, как прежде... и убит!
Убит!.. К чему теперь рыданья,
Пустых похвал ненужный хор
И жалкий лепет оправданья?
Судьбы свершился приговор!
Не вы ль сперва так злобно гнали
Его свободный, смелый дар
И для потехи раздували
Чуть затаившийся пожар?
Что ж? веселитесь... Он мучений
Последних вынести не мог:
Угас, как светоч, дивный гений,
Увял торжественный венок.

Его убийца хладнокровно
Навел удар... спасенья нет:
Пустое сердце бьется ровно,
В руке не дрогнул пистолет.
И что за диво?... издалека,
Подобный сотням беглецов,
На ловлю счастья и чинов
Заброшен к нам по воле рока;
Смеясь, он дерзко презирал
Земли чужой язык и нравы;
Не мог щадить он нашей славы;
Не мог понять в сей миг кровавый,
На что он руку поднимал!..

И он убит - и взят могилой,
Как тот певец, неведомый, но милый,
Добыча ревности глухой,
Воспетый им с такою чудной силой,
Сраженный, как и он, безжалостной рукой.

Зачем от мирных нег и дружбы простодушной
Вступил он в этот свет завистливый и душный
Для сердца вольного и пламенных страстей?
Зачем он руку дал клеветникам ничтожным,
Зачем поверил он словам и ласкам ложным,
Он, с юных лет постигнувший людей?..

И прежний сняв венок - они венец терновый,
Увитый лаврами, надели на него:
Но иглы тайные сурово
Язвили славное чело;
Отравлены его последние мгновенья
Коварным шепотом насмешливых невежд,
И умер он - с напрасной жаждой мщенья,
С досадой тайною обманутых надежд.
Замолкли звуки чудных песен,
Не раздаваться им опять:
Приют певца угрюм и тесен,
И на устах его печать.
_____________________

А вы, надменные потомки
Известной подлостью прославленных отцов,
Пятою рабскою поправшие обломки
Игрою счастия обиженных родов!
Вы, жадною толпой стоящие у трона,
Свободы, Гения и Славы палачи!
Таитесь вы под сению закона,
Пред вами суд и правда - всё молчи!..
Но есть и божий суд, наперсники разврата!
Есть грозный суд: он ждет;
Он не доступен звону злата,
И мысли, и дела он знает наперед.
Тогда напрасно вы прибегнете к злословью:
Оно вам не поможет вновь,
И вы не смоете всей вашей черной кровью
Поэта праведную кровь!
Tags: Блюда из перцев, Дача-Кляча, Домашние заготовки, Консервы, Осень, Перец
Subscribe

Posts from This Journal “Домашние заготовки” Tag

  • В неоплатном долгу

    Я до сих пор не могу привыкнуть к тому, что люди, едва знакомые по переписке в интернете, совершенно бескорыстно могут прислать тебе бесценный…

  • Последние помидоры

    Пару дней ничего не писала и не заглядывала в журналы друзей ввиду черезвычайной занятости текущими неотложными делами. Нужно было быстро…

  • Закрома Родины 2019

    Последний день сентября. Пора спуститься в подвал и посмотреть на наши заготовки. Снимала на телефон со вспышкой, в подвале темно, поэтому цвета…

  • Квашенные огурцы в соке переросших огурцов

    Лету пришел конец. Зарядили дожди, похолодало, пора сворачиваться. По прогнозу к концу недели обещают заморозки. Огурцы на последних двух кустах…

  • Соление помидоров. Помидоры соленые чесноковые

    Засолка помидоров. Третья попытка Первый раз я солила помидоры сухим посолом и пересолила (в рецепте не было указано количество соли). Есть их…

  • Кабачковый суп на зиму

    В прихожей лежит штук 6 кабачков каждый весом по паре килограмм. И всякий раз я думаю, что с ними можно сделать. А тут мне пришла шальная мысль.…

  • Ассорти 2019

    В этом году сделала всего одну трехлитровую банку ассорти на НГ. Первый раз готовила по рецепту из книги Г.И. Поскребышевой. Читать дальше…

  • Про жизнь и немного про еду

    Вчера готовила баклажанную икру по рецепту 2018 г. Готовила половину порции, из трех больших баклажанов. В рецепте ничего не меняла, Читать…

  • Помидоры в яблочном соке

    Соки бывают разные; из крыжовника, черноплодной рябины, томатный, из красной и черной смородины, яблочный. И все они могут быть использованы в…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 36 comments