moyugolok


КУЛИНАРНЫЙ УГОЛОК


Previous Entry Share Next Entry
День рождения мужа
moyugolok
День Рождения

День Рождения мужа праздновали в субботу, 19 августа, но готовить я начала в пятницу.

Подготовка.
Муж не любит специально приглашать гостей.
- Кто захочет, тот сам приедет, двери открыты. А закуску всегда найдем.

Читать дальше здесь

Поэтому готовить на неопределенное количество людей задача не из легких.
Но я все же примерно представляла, что нас будет около 12 - 15 человек.

Меню праздничного стола было заранее согласовано и утверждено Генеральным директором дачи, продукты закуплены на пятничном рынке, да и огород в помощь.
В 5 утра я присупила к подготовке. По случаю жары мы решили, что готовить будем все легкое и сезонное.
На подмогу в пятницу днем приехала подруга Ира, а ближе к вечеру и дочь Вика с мужем.
Если бы не они, я одна ничего бы не успела.

За день до Дня Рождения.
Весь день мы все ходили голодные.
Так всегда бывает - холодильники ломятся, а есть нечего.
Потому что мне некогда заниматься обедами, и все едят сами что найдут.
В предпраздничный вечер мы накрыли стол в беседке, муж пожарил стейки лосося на мангале, я сделала овощной салат.
Быстро поужинали, и на этом силы кончились.

Подарки.
В день рождения все ждут подарки.
А у меня с подарком получилось не очень хорошо.
Месяц назад я сказала мужу, что хочу подарить ему на ДР собачку, но так получилось, что мои подарки к назначенной дате уже успели подрасти.
Поэтому непосредственно 19 августа я для своего "собачьего подарка" я купила разноцветные ошейники, пластиковую игрушку и две вяленые косточки.
Но Вика тоже привезла отцу в подарок разноцветные ошейники, поводки и резиновые игрушки-кольца.
Мои ошейники были собачкам велики, а Викины были тоже великоваты, но на последней застежке оказались в самый раз. Теперь наших лялек видно даже в темноте; ошейники прошиты светящимися нитями.
А еще я подарила мужу трехлитровую бутылку Магарыча.
Пусть дома будет полная чаша!
Подруга Ира привезла в подарок стеклянную то ли вазу, то ли крюшовницу.
Я к пустой бутылке прикупила французский коньяк, а Ирка бельгийский шоколад.
Мы не сговаривались.

Подарки

Подарки

А соседи подарили мужу большую корзину для грибов.
Теперь осталось дело за малым - их дождаться.

Еда.
Из холодных закусок я готовила лобио и сациви.
Лобио я варила из своей фасоли Борлотто.

Лобио

Для сациви просила мужа купить домашнюю курицу, а вместо нее он привез бройлерного цыпленка.
Пришлось готовить из него.

Сациви

На холодное хотела сделать еще пхали из свеклы и шпината, уже и свеклу отварила, но до нее руки так и не добрались.
Зато успела заранее сварить говяжий язык. Я его очень люблю.

В качестве горячей закуски приготовила жюльен из лесных грибов.
Хлопотное блюдо, если его подавать в кокотницах.
Но я упростила себе задачу, и запекала жюльен с сыром прямо перед подачей в большой сковороде.
Получается не очень презентабельно, но вкусно.
Хотела в пост вставить старую фотографию, искала, искала, но так и не нашла.
Зато нашла ее в интернете на сотнях сайтов, где беспардонно пользуются чужими фото.
Чем уж она им так приглянулась - не понятно.

Утром муж закоптил скумбрию.

Скумбрия

На горячее традиционно муж делал на мангале димляму.
Для этого блюда с самого утра собирали, чистили и резали все овощи с огорода.

Капуста июньская

Капуста июньская к августу выросла до 3, 5 кг.

Капуста июньская

Вытаскивали из под соломы картошку.

Картофель "Удача"

С шести кустов собрали 3 кг.

Картофель "Удача"

Крупные 600 гр помидоры берегла специально для украшения праздничного стола.

Крым наш

А средние, около 3 кг, использовали для димлямы.

Помидоры

Еще в димляму резали лук, морковь, сладкий перец, закладывали целые головки чеснока, стручки острого перца, зелень.
Ну и, конечно, баранью ногу, с косточками.

Димляма

Вы когда нибудь пробовали это блюдо?
Если да, то вы понимаете, как надо подавать димляму.

Димляма

Ближе к вечеру подтянулись друзья с работы. Тоже с подарками.

Подарки

На десерт я приготовила тирамису.

Тирамису

Тирамису

А еще я делала торт.

Твороженный торт

Готовила я его два дня, а съели за пять минут.

Твороженный торт

Хорошо что успела спрятать кусочек мужу на утро. Вот его на следующий день и сфотографировала.

Твороженный торт

На следующий день после завтрака всем гостям было предложено заняться повседневными дачными делами; разобрать посудомойку, загрузить посудомойку, собрать со всех столов посуду, полить огород, наколоть дрова, починить бак для воды, перебрать фасоль.
А я в это время подготовила банки и засолила три банки огурцов, и еще из остатков огурцов, перцев, помидоров, лука, чеснока и зелени приготовила 10 банок салата.
Но об этом в другой раз.
Рецепты торта и салата напишу завтра, а то и так много букв получилось.
Ну и, конечно, в перерывах мы завтракали, купались в бассейне, загорали, гладили подарки, обедали, спали.

До ужина я не дожила.
Гости к тому времени набрали даров с огорода и уже разъехались, а я заснула до утра.

День Рождения кончился, но нас уже ждут новые дела.

Доброе утро!


Recent Posts from This Journal

  • Доступ к журналу

    Здравствуйте, дорогой друг! Меня зовут Ирина. Это мой личный журнал, где записи частично ведутся в режиме - "Только для друзей". Но вы…

  • Жалуйтесь

    Полистать книгу Буду очень признательна, если здесь вы оставите свой отзыв о книге. Для заказа книги напишите ваш полный адрес, индекс, фио и…

  • Каталог

    Здравствуйте, меня зовут Ирина. Эту фотографию я снимала на свое пятидесятилетие. Не правда ли, она чем то напоминает фотографию из книги о…

  • Каталог по темам

    Читать дальше здесь ЗАКУСКА Анчоус Баклажаны с сельдереем Буженина в острой зелени Винегрет Винигрет с…

  • Кухня и кухонная техника

    Оборудование кухни - это ДВЖ. На это, как правило, уходит не один год. Причем, в зависимости от вашего желания и потребностей, здесь можно…

  • Каталог 2013 - 2014

    Читать дальше здесь КАТАЛОГ 2009 - 2011 КАТАЛОГ ПО ТЕМАМ ДО 2011 КАТАЛОГ 2012 КАТАЛОГ 2013 Тридцать восемь рыбных блюд, три…

  • Каталог. Хлеб

    Здесь собраны все мои удачные и неудачные попытки испечь хлеб. Сейчас я понимаю немного больше, но четыре года назад я не понимала совсем ничего.…

  • Про вчера

    У меня радикулит. Это раз. Это я во вторник обрезала травянистые цветы-кусты в саду. Вольтарен, вольтареновые свечи, перцовый пластырь мне в помощь.…

  • План посадок 2018 г. Чеснок и лук под зиму

    В понедельник, 16 октября, после недели дождей, посадила чеснок и лук под зиму. Заранее купила 2 упаковки Максим для протравки лука и чеснока.…


Ира, мужа с прошедшим! Всего хорошего ему и здоровья!)
А как тебе лобио из своей фасоли?
Дымламу как раз вчера вспоминала. Как мы однажды в мае отдыхали с палатками, а на утро выпал снег. И мы замерзшие, кое как вытолкали машину из грязи, голодные конечно, заехали в дорожный ресторанчик, где нам приготовили безумно вкусную штуку!


Спасибо, Наташа!
Фасоль получилась потрясающе вкусная. Просто небо и земля по сравнению с покупной.
Сочная, крахмалистая, мягкая. Ну а уж лобио из нее выше всяческих похвал.
Снег в мае у нас теперь не удивительно:)

Красивый праздник получился, Ирина!
Поздравляю твою любимую половинку, желаю только счастья.

Спасибо, Мла.
Вспоминала о тебе. Как ты там?

Узнаю брата Васю: тирамису, а потом еще и торт. :)))

Помидоры - лучшее украшение стола. Но и торт тоже очень хорош.

Именинника с днем рождения! Пусть все 50 следующих будут такими же богатыми на друзей, еду и любовь!

Узнаю брата Васю

Ага:) Я завтра объясню, почему так получилось.
Помидоры на столе были как ваза с цветами:)
Надеюсь, что муж сам прочитает твои пожелания:)

С именинником! Прочитала про твой подарок и подумала: какая заботливая жена! Хотела подарить мужу девку, но решила - две лучше. И теперь любимый муж все время занят!

Ага:) Все было именно так! Две девки всегда лучше одной:)))

Долгих лет жизни и здоровья имениннику!! ))

Спасибо большое!

Самые лучшие пожелания твоему мужу, пусть всегда будет здоров и счастлив с такой прекрасной женой! Стол великолепен, Ира. Торт такой хочу, буду ждать рецепт.

Наташа, большое спасибо! Сам прочитает твои пожелания:)

Какая же ты молодец и трудяга! Красиво все очень! Обязательно буду пробовать рецепты, ты меня еще никогда не подводила:).

Спасибо большое!
Надеюсь, что понравятся.

Какой красивый день рождения получился!
Здоровья и счастья вам с мужем, Ирина!

Спасибо, спасибо!

Замечательный стол, Ирина!
Пусть и жизнь ваша будет такой же яркой и вкусной, и праздничной во всех своих проявлениях!
Здоровья вам и сил! Будьте счастливы!

Спасибо большое! Жизнь и правда полна впечатлений:)

Ира, какая ты рукодельница! Фото потрясающе вкусные, особенно захотелось твоего торта!

Именинника с прошедшим Днём Рождения, здоровья!

Викочка, спасибо!
Торт прямо точно для тебя создан. Завтра напишу.

Здоровья вам и вашему мужу! Торт выглядит очень здорово! Буду ждать рецепт=)

Спасибо большое! Завтра напишу.

С прошедшим днём рождения! Здоровья и радости!
Как приятно читать про чужие трудовые будни и праздничные хлопоты! Всё так ладно, шустро и организованно! Никакой суеты, падающих вилок и тарелок, никто не обжигается и не стукается об угол холодильника)) Все движения плавные и выверенные, всё лежит на своём месте!
Но мы знаем, что это такое, что это за этой видимой легкостью стоит опыт, умение и желание, а ещё терпение! Спасибо, Ирина, что вы всегда так заразительно пишете! Хочется тоже быть шустрой хозяюшкой!
Привет вашим лялькам!

Да ладно вам, у меня весь лоб в шишках, и пол усеян упавшими вилками:)
Но я да, старалась, чтобы мужу понравилось.
Мне кажется, что в этом и видна моя к нему любовь и внимание к его гостям.
Ляльки пролезли под закопченным казаном, и теперь у них на спине черная полоса, как у бурундука:)))

половинку с Днем рождения! здоровья, счастья, любви и приятных хлопот!
ты как всегда выше всяческих похвал. угощения потрясные, все очень красиво!
маладэц!

Анечка, спасибо большое!
Без твоего подарка мое лобио не состоялось бы!

Наилучшие пожелания мужу! Здоровья и счастья!
Стол шикарный. Под такой пост даже овсянка на воде пошла на ура))


Иногда и овсянка праздник:)))
Спасибо большое!

Супруга с днем рождения! Стол шикарный!

Леночка, спасибо!