moyugolok


КУЛИНАРНЫЙ УГОЛОК


Previous Entry Share Next Entry
Есть ли у вас план?
moyugolok
Урожай

Это прошлогодняя фотография начала августа.
В этом году примерно все то же самое, разве что с кабачками урожай поменьше.

Я не помню ни одного такого праздного лета!

Читать дальше здесь

В прошлые годы конец июля был временем самых горячих заготовок.
А в этом я сварила несколько банок клубничного варенья и джем, четыре баночки абрикосового варенья с лавандой. закрутила 1 (одну!) банку щавеля (все что выросло), 4 банки витамина из черной смородины, муж засолил маленькую кастрюльку малосольных огурцов на еду, и фсё!
Сейчас читаю свои июльские записи.
Заготовка для борща, маринованная свекла, маринованные и соленые огурцы, помидоры во всех видах, ягодные компоты, мармелады, ...
Ягод в этом году у нас практически нет, подвал полон прошлогодних компотов, солений, маринадов.
Сижу и голову ломаю, что мне в этом году готовить на зиму и в каких количествах.

А у вас есть план на это лето?

Posts from This Journal by “Домашние заготовки” Tag

  • Этюды в желтых тонах

    Желтые мокрые дни уходящей осени. Привычно разноцветный ковер из опавших кленовых листьев, но я всякий раз удивляюсь, как много может быть…

  • Донской салат

    У меня этот салат родом из детства. Никто и никогда в нашей семье не занимался домашними заготовками, зато в магазине папа часто покупал этот…

  • Желе из крыжовника

    У меня полный подвал заставлен всякими джемами, вареньями и желе из различных фруктов и ягод. Раньше делали царское варенье из крыжовника, но…

  • Крышечка с пимпочкой

    Недавно мы с вами долго обсуждали мой "неправильный" рецепт салата из помидоров, огурцов и прочего добра, который я пыталась закатать…

  • Не пытайтесь повторить это дома

    — Пиши с новой строчки: "Обед". Подчеркни. От супа отказалась. — Три порции шашлыка — выбросила в пропасть. —…

  • Соленый чеснок

    По совету Норы Гердт https://www.facebook.com/norasmichael 4 августа замочила чеснок. Запишу рецепт, пока не забыла. Читать дальше здесь…

  • ОМД. Как все успеть

    В 6 утра (чтобы успеть до жары) пошла срезать листья на восьмиметровой клубничной грядке. За два часа нарезала две тачки листьев и усов. Открыла…

  • Соус для пиццы

    Кажется, помидорами мы уже наелись. Дошла очередь до заготовок. В этом году я планирую сделать лечо, помидоры в томатно-перечной заливке и…

  • Заправка для борща. Повторение пройденного

    В прошлом году у меня случился небывалый урожай ранней капусты, и для того, чтобы его сохранить, я решила приготовить заправку для борща. Но…


Нда, лето было просто ужс. По приметам осень должна быть тёплая и долгая.

Да вот смотрю я на фото, вроде ничего страшного и не случилось. Почти все есть, кроме плодовых деревьев. Но они в прошлом году и так перестарались.

У меня нет дачи, Ир, из планов только заквасить капусту. А твоя трудоспособность меня уже много лет поражает.

Я что-то в этом году совсем разленилась.

Еще не вечер! Впереди август. Два дня назад посеяла огурцы для теплицы - уже вскочили!

Наташ, вот я не пойму ничего.
У меня 8 кустов и море огурцов. Ты что с ними делаешь, чтобы еще сажать дополнительно?

Да какой уж тут план?
"То понос, то золотуха".
Я приноравливаюсь к тому, что не смотря ни на что все таки выросло.
Вот варенье из крыжовника соседского сварила.
Из своего пока только огурцы и свекольная ботва.
Помидоры эти... это не просто пестня, это уже какое-то "Сказание о полку Игореве":
14 сортов, рассада из теплицы, корневая спиралькой выращена в 10-ти литровых горшках, теплые грядки, прикормки известной марки, Байкал, теплый полив ежедневно. Мульча из деревяной стружки: то ли груша, то ли черешня. Цвет и фактура такая, что ее съесть хочется или на апликацию пустить. Сетка противоградная...

Нас тут в Болгарии, начиная с конца мая, стабильно раз в две недели градом бьет.
Какие уж тут планы?
Люди плачут натурально. Столько сил вложено... и фигакс! все в пыль.
И ничего же не сделаешь.
Хоть бы что-нибудь созрело.
Пока что компотов накрутила из покупного. Это потребляется. Гювеч и томатная зажарка еще с прошлого есть.
Зажрались, блин.

А где можно рецепты гювеча и томатной зажарки посмотреть, которые вы готовите?

У нас повсеместно сады пустые, да. А овощи догоняют постепенно, хоть и с небольшой задержкой. Так что план по заготовкам прошлогодний ;)

Вы молодцы. А у нас зажрались, никто ничего не ест.

какое обильство и солнечство на этом фоте!))

В этом году не фотографировала, ничего не хочется.

План как обычно - борщ на зиму и лечо. Мама вроде бы клубничных компотов наделала и клубники мы наелись. Кстати мы вчера с грядки клубнику ели, у меня она только сейчас поспела))
Сидра не будет(
У меня помидоры все в завязях только сейчас. Особенно старается Челнок, умница - поспеть успеет и плодов много даст. ИюНьский ещё зеленый висит, даже не белеет, значит в августе ждём))
Ах даа! В теплице! огурчик висит!)))



Edited at 2017-07-29 05:29 am (UTC)

Вот я тоже про борщ на зиму думаю, и свеклу маринованую.
Огурцов у меня уже прилично, ну и помидоры пошли.

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal России! Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

Ира, у нас плодовых по нолям. Но вопреки такому лету на огороде всё поспевает, огурцы уже закрываю, салат (на ютубе подсмотрела) патиссон или кабачок, сладкий перец, чеснок, лук, петрушка, морковь, помидор - овощи в банке остаются хрустящими. Сейчас собрала 2,5 кг баклажанов, что-то так съедим, а что-то надо закрыть. Хочется каких-то новых рецептов заготовок. Вообщем, получается, что перераьатывать всё надо, просто в этом году позже. А ты тоже не расслабляйся, у тебя одних помидоров вона сколько)

Кинь мне ссылку😀
Я тут недавно Леле советы давала, почему у нее не завязываются баклажаны.
Так вот у аеня из 10 кустов сейчас завязи всего на трех!!!

Плана нет. Мой урожай съедят без меня:( А вообще влюбилась в хреновину. Вот её бы сделала с удовольствием.

Так е можно и в сентябре пииготовить.

пока только клубника удалась...перетираем замораживаем)

Вот и у меня из своего только клубника. Огурцов мало, помидоров только миска.

перебирайтесь на юга)) у нас в крыму примерно как на фото))7-литровое ведерко помидор каждый день, баклы-кабачи, перчики вовсю.

У вас там хорошо! Но и у нас не хуже😀

(Deleted comment)
Да, я тоже у него это читала.

У меня так много не вырастет, так что ни каких планов на заготовку нет. Ну если только засушить мяту и засолить пару баночек зелёных помидоров. :)

Так вот у кого праздник!

Мне почему то подумалось, если в подвале много всего, то может нам такой год дан для разгрузки?
Мы разменивали квартиру (,
давно) Подвал, что в доме оставили себе пока закатки не съедим. ЕЛИ ТРИ ГОДА!!!
А так неизменно крыжовник с апельсином, красносмородиновое желе, перцы мариную, осенью аджичный салат и квашеная капуста.
То что с уксусом есть не могу много.

Крыжовник с апельсином? Пошла гуглить!
Я умаю, что и у нас года на три всего закрыто.

?

Log in

No account? Create an account