?

Log in

No account? Create an account

moyugolok


КУЛИНАРНЫЙ УГОЛОК


Previous Entry Share Next Entry
Про рассольник. И про жизнь
moyugolok
Рассольник

Сейчас вспомнила, что вчера недоварила рассольник с почками  и перловкой. Собственно, все уже сварила, осталось только зажарку приготовить, и все соединить.

А не успела потому, что вчера был предпоследний огородно-пахотный день.

Читать дальше здесь
Read more...Collapse )

Posts from This Journal by “Супы” Tag

  • Вот пуля пролетела и ага...

    Последняя неделя прошла в похоронах и скорби об ушедших родственниках, родственниках друзей, знакомых и даже знакомых собак. Со всех сторон рядом…

  • Кабачковый суп на зиму

    В прихожей лежит штук 6 кабачков каждый весом по паре килограмм. И всякий раз я думаю, что с ними можно сделать. А тут мне пришла шальная мысль.…

  • Дары приносящие

    Самым сильным впечатлением вчерашнего утра были фотографии белых грибов, которые со всех сторон ведрами и полянками сыпались мне в фейсбук,…

  • Встреча друзей

    Вчера к нам приехали близкие друзья. Никаких особых поводов, просто давно не виделись и захотели провести время вместе. Но даже если мы…

  • Про Москву, серые угги,

    классический кунжутный соус, Том кха и зеленый карри. Вчера я ездила в Москву. Для меня это сейчас звучит почти как "в Тайланд", хотя…

  • Пироги по четвергам

    Что может быть прекраснее, чем найти друзей по интересам, встречаться семьями и вместе печь пироги. А когда на одной кухне работают три…

  • На даче-кляче

    Муж вчера варил варенье Вот и все стихотворенье Варенье было клубничное, таз был медный. Варенье сгорело, таз муж очищал дрелью с насадкой…

  • Грибной восторг!

    Что может быть нового в грибном супе? Мне казалось, что ничего. Грибы, лук, картофель, или пшено, или перловка - вот и весь суп. Специй по…

  • Из жизни тыкв. И о погоде

    Друзья, вы, конечно, помните мою прошлогоднюю Наташу весом 35 килограммов! Забыть такое нельзя! Особенно хорошо ее запомнил муж, когда в…



Ааааа, рассольник нужен срочно! Надо только почки прикупить. ни разу их не пробовала.
А то всё салаты и салаты. Балконная редиска ушла в рост, корешки - в нули, остаются только вершки для гурманов. :))

Ооо, Марин, почки готовить нужно иметь характер.
Во-первых, на кухне никого не должно быть, ибо вначале будет сильный неприятный запах. К этому надо быть готовой.
Во-вторых, вырезать из них весь жир и внутренности.
В третьих, после двух-трех вскипячиваний выделяется очень много некрасивой пены, поэтому первые воды нужно сливать и тщательно промывать под струей воды.
И только на третий-четыертый раз уже можно варить.

Так что наберись терпения.
Это всегда останавливает, но зато результат будет очень радостный.

Я сегодня пахала. Остались только огурцы семенами и кабачки.
А мне захотелось щавелевых щей, много у нас его уже наросло. А ещё лучше пирожков...(мечтательно закатила глаза).:)

Мой щавель весь зарос снытью, а в другом месте его запахали. Так что места для него у меня пока нет. Надо мне его куда нибудь пристроить.

ничего не меняется, Ира.)) каждая юная дама проходит через такой этап.
путь к пониманию своей сексуальности лежит через вамп-макияж.
рассольник-мой очень любимый суп. который я варить не умею.)

Вот именно, женщина вамп. Но, увы, понимание разумности приходит не сразу.
Какие твои годы, научишься. А может и не надо учиться, раз не понадобилось.
У тебя сейчас есть много других интересных тем для познаний.

Ира, как же, как назывались ТЕ мамины духи?)))

Арина

(no subject) (Anonymous) Expand
Ох,знаю я эту сныть и лопату.По любому прорывается,неуничтожимая трава.Кажется уже всю землю руками просеяла,но через месяц-другой бац и вылезла).Хочу черешню! Еще пару часиков и пойду на базарчик

У нас пока фиговую черешню продают. Жду крупную, узбекскую.

Ага, ходили как попугаи. И красиво казалось, не спорьте даже, родители! Ну почему подростки такие дурынды...


Ага:)))
И бедные родители хватаются за голову, и бегут куда глаза глядят (к учителям, к психологам).
А мы всего лишь хотели показать себя с наилучшей стороны. Бггг:)

Вот удивительное дело - я такая обжора, а уж если найдется добрый человек, который вознамерится накормить, я съем все и тарелку тоже, но вот мясные супы не очень. И крупы не очень... Не, твой рассольник бы все равно слопала, но рецепт записывать не буду.

А я куриный бульон люблю только с лапшой, и больше никак.

В то время духи за 45 рублей считались дорогими, это были французские, арабские. И тушь помню, я красила не только ресницы ею густо-густо, но и брови! Это был ад кромешный)))А я считала себя красавицей)И лак ещё фиолетовый (белый, разведённый с чернилами)

Чернилами! Ахаха:)))
Брови я не помню, у меня их много было.
А духи, да, французские. Клема?

В молодости все ярко красились)) Как вспомнишь, так вздрогнешь)

Так вот я думаю, Лен, почему? Что мы хотели этим сказать?

Сама я очень люблю рассольник(мама часто варила), а все остальные мои домашние его не любят, поэтому и не варю его...Но раз в несколько лет варю для себя одной, надо бы снова сварить.Раньше тоже варила с почками, и конечно, с перловкой. Очень понравился совет в комментариях о заморозке лишней перловки, так и сделаю))).
Насчет кинзы вместо цветов-очень даже понимаю. В свое время я так рассадила по участку ревень, он у меня был очень красивый, рос мощными кустами...так что, если мои бабушка и мама выращивали ревень ради варенья, компота и начинки для пирогов, то я ради декоративности, он весь сезон красивый.Во всяком случае, лично мой ревень был потрясающе красивым, все удивлялись и отмечали его.Как-то подруга отдала остатки полусгнивших корней ревеня со своего участка,чтобы не выбрасывать, а я посадила у себя и он тоже стал красивым,таким же, какой рос у меня...

П у меня всего один ревень, и я за ним слежу как за розами. Первый раз он расправился, разросся, и я даже пирог приготовило.