?

Log in

No account? Create an account

moyugolok


КУЛИНАРНЫЙ УГОЛОК


Previous Entry Share Next Entry
Ватрушки, и маленький бонус
moyugolok
Ватрушки

Нет, ну я не знаю, что может быть вкуснее теплых воздушных ватрушек с топленым молоком!
Вы можете говорить что угодно, но я так давно хотела их испечь, что для меня сейчас это самоепресамое вкусное!

Рецептом этого теста я давно успешно пользуюсь.
Я буду готовить тесто в хлебопечке (ХП) Кенвуд ВМ450, но, в силу обстоятельств, я внесла некоторые коррективы.
Чем хорош этот рецепт: приготовление теста происходит практически без моего участия.
За счет того, что ХП держит постоянную температуру, тесто отлично выбраживается.

Читать дальше здесь
Read more...Collapse )

Posts from This Journal by “Булки и булочки” Tag

  • Как упоительны в России вечера

    Кажется, это был май 1999 года. Вечером после работы, за день до моего Дня Рождения, на дачу съезжаются друзья. Цветы, подарки, шампанское. Мы…

  • Мои первые сдобные рогалики

    Благодаря потрясающему натюрмрту Сергея registrr , я познакомилась с рецептом сдобных рогаликов. Ну как можно было пройти равнодушно…

  • Сладкие булочки бриош с яблочным джемом

    Любовь к мужу заставляет меня творить по утрам чудеса булочки. Делала эти булочки два года назад, а сейчас про них вспомнила. Фотографии все…

  • Булочки со штрейзелем

    - А ты знаешь, что у нас нет ничего к чаю! - грустным голосом говорит муж. - Это я к тому, что если вдруг ты попросишь меня дать ТЕБЕ чего нибудь…

  • Бакфермент. Вторая попытка

    Здравствуйте! Я чувствую себя виноватой, ни на один комментарий "Про шубу" я так и не ответила. Вначале закрутилась, потом заснула,…

  • Сконы

    Мое увлечение хлебом привело меня к покупке двух книг Ришара Бертине  - "Свой хлеб" и "Хлебное дело". Но до выпечки хлеба по рецептам из книги…

  • Калорийка для школьника

    Как всегда на пару летних месяцев к нам привезли бледного, измученного учебой, школьника, и теперь он здесь должен набраться сил, загореть и…

  • Булочки с изюмом и шоколадом

    Это самые вкусные булочки из всех, что приходилось мне пробовать! Но они не только вкусные, а еще совершенно необычной формы. Когда я впервые…

  • Булочки с сахарной присыпкой

    Нужно было когда нибудь решиться. Хлебопечку я выбирала по принципу - должна печь черный хлеб и замешивать тесто. Хлебопечке уже года два, но до…



От ватрушек в доме так уютно всегда)

У меня давно не было, так что вааще праздник:)

Ир, я перечитала оба твоих текста. Ссылка на Люду закрыта, проверить не могу. Что у тебя за свистопляска с расстойкой в этот раз? Зачем у тебя после предформовки шарики лежат час и затем расстойка сокращается до 20 минут, да еще с начинкой?
Мои орхидеи, кажется, не собираются цвести. Твоя прекрасна.

Edited at 2017-03-20 08:14 pm (UTC)

Оль, я делала тесто вот по этому рецепту
http://mariana-aga.livejournal.com/26588.html

Но там не указано время расстойки шариков теста, а лишь сказано "Несмотря на приличную расстойку, пирожки ещё сильнее вспухают в духовке, поэтому укладывать их надо на приличном расстоянии друг от друга." Я решила, что час достаточно.
А еще нашла ссылку, где автор тоже по Людиному рецепту вообще расстаивает 2 часа.

А сколько правильно?

Эта орхидея моя любимая! У меня есть еще две, но они обычные.

Что орхидея? Я при виде твоих ватрушек расцвела!)))
Ира, как это снег... Не надо! Не хочу! Я уже туфли достала...((

Туфли это правильно, мне их еще найти надо.
А снег идет...

Какие красивые ватрушки! И орхидея!
Расскажи, как ты орхидею держишь? чего с ней делаешь?

Аня, спасибо!
С орхидеей ничего не делаю, как купили в прошлом году, так и стоит.
Стоит на восточном окне, в достаточно прохладном зимой помещении 15 - 17 град. На окне наверное еще меньше.
Муж ее опрыскивает и раз в неделю поливает.
Единственное, что нельзя ее двигать, поворачивать и шевелить.

В принципе все то же, только у меня она стоит на кухне. Может, тепло ей там?

Орхидея чудесная! И выпечка дивная, уютная:))

Маша, спасибо!

Орхидея ооочень красивая!

Ватрушки выглядят аппетитно, но я больше люблю, когда творог помещают не в продавленную лунку, а защипывают тесто вокруг творога, тогда начинки больше.

Да у меня тоже тут творога не мало было:) Горка такая получилась:)

Ватрууушечки! Воспоминания из детства. Бабушка всегда вместе с пирожками делала ватрушки для меня :)
Какая шикарная орхидея! Капризная в уходе или такая же, как фаленопсисы?

Все, ты поздно пришла, ватрушечки все съели!
А орхидея вообще не капризная, кроме опрыскивания и полива раз в неделю мы больше ничего не делаем.