Ирина (moyugolok) wrote,
Ирина
moyugolok

Category:

Губит людей вода

Раз-два-три

Как хорошо начиналось утро!
Два дня назад я сделала ржаную закваску на бакферменте, она выросла до полного объема, и я, с чувством полного удовлетворения, убрала ее в холодильник.
Патамушта мне нужно было на следующий день уезжать на работу.
А чем хороша эта закваска?
Тем, что можно ее через два дня достать из холодильника и сразу печь хлеб.

Читать дальше здесь

Для дома и на работу я приготовила обед.
- Кому ты столько готовишь? - удивился муж.
- Я завтра дежурная по кухне.

Абсолютно постный борщ из своей летней заготовки.

На 3,5 литра воды нарезала шесть картошек, открыла  две 0,8 л банки "борща", добавила замороженную зелень сельдерея и поварила 15 минут.
Рецепт из серии "Просто добавь воды"!

Борщ из банки

Испекла "быстрых" французских булок.

Французская булка

Три часа тушила свиные ребрышки с луком при температуре 150  град на водяной бане, а затем оставила их в духовке на ночь доходить.
Утром попробовала,  супер!

Свиные ребра

К ребрышкам сварила спагетти, прихватила из подвала банку баклажанной икры и яблочного джема, и поехала работать.

А на следующий после работы день принялась печь хлеб.
У меня есть отличный, почти универсальный рецепт хлеба от Оли  olala60.
И когда я не знаю, что хочу, тогда возвращаюсь именно к нему.
Как всегда, я поместила все ингредиенты в дежу хлебопечки, и пошла заниматься своими делами.
А именно, радоваться первым всходам.

Петунии

Лобелии

Лобелия

Острый перец

Острый перец

Сладкий перец "мамин".

Сладкий мамин перец

Когда я вернулась на кухню и открыла хлебопечку, то увидела, что вместо теста для хлеба у меня плещется тесто для блинов.
И тут я поняла, что это мой очередной факап!
Вместо 200 гр закваски, 400 гр воды и 600 гр муки я положила 600 гр воды и 400 муки. Перепутала!
Я остановила ХП и села думать.
*О пользе образования.
Понятно, что нужно отливать воду и досыпать муку. Воду из теста отделить не возможно, тогда надо добавлять муку. Но сколько?
И тогда я вылила из дежи 200 гр теста, составила пропорцию, и поняла, что добавить мне нужно 340 гр муки и, для подстраховки, еще столовую ложку закваски.

Исходник в % Вместо этого Отлила 200 гр Получилось
вода 100 400 500 41,66667 700 600 600 41,66667
мука 100 600 700 58,33333 500 400 840 58,33333
1200 1200 1000
1440

И что вы думаете? У меня все получилось!

Раз-два-три

Гениальный рецепт!

Но 200 гр отлитого теста не выбрасывать же!
И я затеяла блины. Замесила тесто, потянулась за лопаткой - а ее нет!
Перерыла всю кухню (а она у меня не маленькая) -  нет!
Проснулся Федорыч, я накинулась на него. Он же у нас ответственный за мытье посуды.
Он клянется и божится, что не видел.
Блины жарятся, Федорыч, в ожидании блинов, сел пить кофе.
Тут надо заметить, что он за блины готов душу продать.
- Женя, растопи мне масло! - кричу ему в комнату. - И иди ищи лопатку!
И, для ускорения поисков, я ему еще пригрозила, что все блины отдам Дакару, а ему даже попробовать не дам, пока не найдет.
Я ведь ее никуда засунуть не могла!
- А с чем же я тогда масло есть буду? - горестно сокрушается он.
- Ладно, может после блинов к тебе память вернется. Но Дакара тоже угости, он не меньше тебя блины любит.

Когда мы поели, Федорыч тащит из прихожей на кухню пакет с моими огромными формами для багетов.
- Посмотри, а тут нет?
- Я даже смотреть не буду! - отмахиваюсь от него.
Открываю пакет, а в форме лежит моя лопаточка! Это я ее сама туда случайно засунула, когда булки пекла.
Хорошо, все же, что я его блинами накормила, а то как бы я сама ее нашла.

Сегодня у меня трудный день.
Надо приготовить обед и ужин на пару дней.
Съездить на рынок, по магазинам и на почту.
Засыпать землей и подписать 100 горшков для посадки томатов, перцев и баклажанов.
Хочу все успеть.
Tags: Личное, Мясо, ОМД, Рассказ, Свинина, Федорыч, Хлеб, Хлеб белый, Хлеб на закваске, Хлеб ржаной
Subscribe

Posts from This Journal “ОМД” Tag

  • Один осенний день

    Вчера был ударный уборочно-заготовительный день. Но чтобы освободить себя для огородных работ, я с раннего утра вымыла таз яблок, сварила на…

  • Один наш день

    Мое утро вчера началось в три часа ночи. И в этом не было ничего необычного, если бы мне не нужно было к пяти утра везти деда на автобусную…

  • Один мой день

    Огурец это не рассада. Огурец это проект, под кодовым названием Динамит. Сажала 2 февраля, прошло уже 80 дней. По плану мы должны были его…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 120 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →