?

Log in

No account? Create an account

moyugolok


КУЛИНАРНЫЙ УГОЛОК


Previous Entry Share Next Entry
Про тыкву
moyugolok



Про 33 ночью не знаю, но сейчас минус 27,5.

Вчера пошли на улицу проветриться, набрать дров для камина, бани, и печки в подвале.
- А ты видела, что с твоей тыквой случилось? Я тебя предупреждал! Как вырастила, так нужно было сразу с огорода в компост нести!
Читать дальше здесь

Моя огромная 35 килограммовая тыква, лежащая на полу в подвале, лопнула и расползлась внутренностями по деревянному полу в хлам. Хорошо еще не успела запаху дать.
Если честно, я не очень расстроилась, но все же было не приятно присутствовать на ее кончине. Она мне была как родная.
Я убрала останки, схватила последнюю тыкву, котрая тоже приготовилась испускать дух, и поволокла ее домой. А она тоже не маленькая, весит 25 кг.

Тыква

Корешок уже начал подгнивать.

Тыква

Нарезала.
Кожица совсем не дубовая, семечек не много, вполне сладкая.

Тыква

Семечки промыла, разложила на полотенце.
Тыкву нарезала кусочками.
Вот уж не думала, что посреди зимы буду заниматься заготовками.
Тыква

Два часа я прковырялась с этой тыквой, чистила и отжимала сок.

Тыква

Тыква

В результате у меня получилось 4,5 литра сока.
Вылила сок в кастрюлю, добавила на 1 литр 3 ст. л. сахара, выжала один лимон на всю кастрюлю и довела до кипения.
Разлила по банкам.
Не пастеризовала. Попробую держать в холодильнике.
Может быть за неделю выпьем.

Тыква

Ну и побочный продукт -  четыре килограмма превосходного влажного жмыха.
Я его разложила по пакетам и убрала в морозильник.

Тыква

Из жмыха попробовала приготовить на ужин оладьи.

500 гр жмыха
1 ч. л. вкусной соли
2 яйца
3 ст. л. муки
1 ч. л. разрыхлителя.

Тыква

К оладьям муж так и не притронулся, но сок пообещал попробовать утром пить.


Posts from This Journal by “Тыква” Tag

  • Про жизнь

    ***Про бизнес по-русски. Мне нужно было срочно купить дорогое и очень специальное лекарство. Рано утром объездила в Рузе все аптеки, но никто,…

  • Гиганты. Что выросло то выросло

    Все вы помните "Наташу", которая выросла у меня в 2016 г. весом в 35 кг! Судьба у нее была плачевна, и я вам об этом рассказывала.…

  • Сад, огород и подарки

    За 10 дней моего отсутствия по болезни накопилось очень много фотографий, которыми хочется с вами поделиться. 18 лет назад по случаю рождения…

  • Все только начинается

    Да, мы это сделали! Муж почти закончил ремонт теплицы, а я вчера посадила оставшиеся помидоры и перцы. Читать дальше здесь В теплице с…

  • Гости ели три дня

    Гости были три дня, заезжали, менялись, а некоторые самые стойкие продолжают все еще быть. Мы разговаривали, вспоминали маму, гуляли, смотрели…

  • Из жизни тыкв. И о погоде

    Друзья, вы, конечно, помните мою прошлогоднюю Наташу весом 35 килограммов! Забыть такое нельзя! Особенно хорошо ее запомнил муж, когда в…

  • Бахча

    Тыквенную грядку и два грибовских кабачка c краю я, по своему скудноумию, расположила рядом с клубничной грядкой, наивно полагая, что пущу плети…

  • Подкормка

    Всем нужна подкормка. И помидорам, и котам, и людям. Читать дальше здесь Огород. У помидоров появились первые помидорки. И, как всегда,…

  • Тыквенный суп с шампиньонами

    Почему вы меня не спрашиваете, что я сделала со своей тыквой? Ну спросите! - Ира, а где же твоя тыква Наша Наташа весом 35 кг? И тут я, такая…


Коротко по существу:сейчас -13, к среде гисметео грозится до -27 днём, до -30 с лишком ночью...
Тыква - уже несколько раз пытаюсь себя пересилить и купить эту "вкусность"...даже рЭ
цепты нашла. И "не шмоглаа"(((((

Вот почему нам не привили с детства вкус тыквы! Она ведь такая полезная, но что-то в ней есть такое, неприятное что-ли... Толи запах, то ли консистенция, сама не пойму.

Я бы притронулась к оладьям, очень аппетитно смотрятся. :)

Да нормальные они, это он просто тыкву на дух непереваривает.

Жааалко Наташу. :(
Эта тоже красивая, конечно.
Я писала, что хэллуинскую тыкву в начале декабря разрезала и положила в морозильник. Один раз суп сварила, сын одну тарелку съел, остальное вылила. Теперь лежит у меня место занимает.
У нас ночью обещают -1, по фаренгейту. :)

Edited at 2017-01-09 03:00 am (UTC)

Боюсь, что у моей тыквы судьба будет такой же, как и у твоей. Никто ее есть не будет. увы.

А мы тыкву храним в доме. бабушка наша всегда говорила,что тыква тепло любит и сухость.Тогда у неё кожица дубеет и на глазах всегда))
Надо тоже на сок пускать. Наелись уже)

Наверное бабушка была права, наши замерзли и загнили.

Сок разбавляй яблочным 1:1. А мякоть, раз не нравится, добавляй в еду Дакару - ему витаминчики сейчас очень нужны. На будущее - сажай тыкву мускатную. У нее плоды небольшие. нет специфического аромата и привкуса. В общем, из нее легко сделать блюдо любого вкуса. добавив, например. чуть кураги или яблочка. Да она и сама по себе очень вкусная и сладкая.

Я ведь и мускатную сажала, и все было прекрасно.
А у этой привкус какой-то, фууу.
Про Дакара ты мне хорошо сказала. Сейчас достану пакетик из морозилки, попробую дать.

К сожалению тыква у нас явно недооценена. Очень вкусные пироги получаются из них. Раз в неделю включаем их в меню обязательно.

Мне мускатная тыква понравилась, я ее запекала с зирой.
А у этой какой-то посторонний привкус.

А чегойта не притронулся? Наверняка вкусные. А подруга моя случайно забредшую к ней (и уже порезанную) тыкву заморозила, еще и мне дала. И мы весной или летом варили супчики.

Галь, он при одном только упоминании о тыкве морщится.

а я наоборот люблю тыкву в выпечке, наверное, за один цвет её любить можно))))но только в выпечке и то сладкой
но с 25 кг вряд ли удалось бы быстро справиться...

Знаешь, я теперь уже знаю, что тыква бывает разной по вкусу. Эта мне не понравилась по запаху, или привкусу - не знаю чем, не могу объяснить.

(Deleted comment)
Вика, мускатная запеченная действительно очень вкусная. А эта какая-то с привкусом, неприятным, лишним. Не могу объяснить.

(Deleted comment)
Тыква Наташа!!! Даа. Жалко немножко! Такая она огромная была! В России как-то вообще нет привычки и навыка к тыквам, действительно. Вроде бы-своё, а-Экзотика для многих. Мужчины, согласен, в большинстве вообще-не жалуют. Сам-так-же. Уж лучше-винегретик!!! ))) Но оладьи выглядят-просто преотлично!!! ))) Спасибо )))

Мускатная запеченная действительно очень вкусная. А эта какая-то с привкусом, неприятным, лишним. Не могу объяснить.

Высылай мне оладьи. Все съем.

А можно еще 6 кило жмыха в нагрузку? Он сочный!

Точно, сОк!
А потом жмых с риккотой и яйцом в духовочку и на ужин запеканка с молочком!!! И не надо будет много овсянки добавлять из-за жидкости

Ха! Вот тебе и ужин.
А я буду лечо пристраивать к курице.

Очень люблю я тыкву! И оладьи вкусные, и сок вкусный, и все-все из тыквы люблю! А вот мужчины мои не едят совершенно.

Тыква у нас идёт только на манники.
Классная вещь.

у меня мужики тыкву тоже не любят,но оладьи едят.Я туда ещё лук добавляю.

Вот может быть лук перебил бы этот неприятный привкус.

Эта тыква всем как родная была )

Ахаха:)))
Ты бы слышала, что мне муж говорил...