Ирина (moyugolok) wrote,
Ирина
moyugolok

Category:

Паста-машина Philips Premium collection HR2355/09

Паста машина_DSC_1744

"Спагетти с густым соусом болоньезе и нежная сливочная карбонара, навевающие воспоминания о семейном кафе, затерянном в холмах Тосканы; пенне с пряным пармезаном или спагетти с морепродуктами, точь-в-точь как на веранде ресторана на Амальфитанском побережье… Что может быть прекраснее свежеприготовленной пасты, так быстро ставшей нашей национальной любимицей?"  - так начиналось письмо от команды Philips, с которой я давно дружу, и участвую в проекте по тестированию новой техники.
На этот раз ко мне приехала коробка с машиной Philips Premium collection HR2355/09 для изготовления пасты.



Паста машина_DSC_1738

В письме было так же написано, что для приготовления домашней пасты мне понадобится всего 10 минут.
Нужно просто засыпать муку в камеру машины, выбрать необходимую программу и добавить необходимое количество жидкости согласно рецепту.
Все остальное машина сделает сама.

Хм, интересно, смогу ли я приготовить на этой паста-машине такие же макароны?

Паста машина_DSC_1748

Те, кто имеет опыт приготовления домашней лапши помнит, сколько времени и труда занимает это процесс.
И даже если у вас есть машина, выполняющая раскатку и нарезку (а она есть далеко не у каждого), то все равно вначале придется замесить тесто, выдержать его до получаса, и лишь потом приступать к приготовлению лапши. А помните, сколько потом вокруг вас рассыпано муки?
Что уж говорить о тех, кто вообще не умеет работать с тестом!

Давайте все же вернемся к моей машине и посмотрим, как она устроена.
Муж мне весгда говорит - учите матчасть!
Инструкция на русском языке конечно же есть. Но скажите, кто из вас читает инструкции?
Я нет! Зато в комплекте с паста-машиной есть прекрасная книжка с фотографиями, где очень наглядно продемонстрирован и принцип работы, и  написаны интересные рецепты.

В машине есть выдвигающийся контейнер для хранения специальных насадок и аксессуаров для очистки.

Паста машина_DSC_1753

К прибору прилагаются 4 насадки для спагетти, пенне, феттучини и листов для лазаньи.
Насадки для приготовления других видов пасты и лапши доступны в качестве дополнительных аксессуаров.
Помимо этого, имеются два мерных стакана для жидкости и муки.

Паста машина_DSC_1751

И все же, пока не понятно как эта чудо машина работает. Нужно все раскрутить и посмотреть что у нее внутри.
Оказалось все очень просто. Принцип мясорубки! Шнек с лопастями, которые вначале перемешивают муку с жидкостью, а затем с усилием 725 кг проталкивают полученное тесто через отверстия в насадках. Разбирается и собирается машина очень легко, нужно открутить всего два винта.

Паста машина_3

Управление машиной предельно простое.
Достаточно выбрать одну из двух программ (одна на 250 г пасты, вторая на 500 г) и нажать кнопку пуска; паста-машина автоматически смешает ингредиенты, замесит тесто и сформирует пасту или лапшу.
И, что мне особенно понравилось, ее можно остановить в любой момент, и спокойно открыть крышку (это если что-то нужно подправить).

Паста машина_DSC_1767

Кстати, в книге еще написано, что можно пробовать использовать различные виды муки и добавлять разнообразные ингредиенты — яйца, травы, сок из шпината или моркови, - чтобы создать уникальный вкус пасты или лапши.

Паста машина_DSC_1757

У меня все готово для первого испытания.
Я выбрала насадку для приготовления феттучини.
Готовить буду по первой программе, расчитанной для приготовления примерно 250 г свежей пасты.
Вы ведь помните это крылатое: - "Сколько вешать в граммах?"
Весы вам сейчас не понадобятся; муки нужно отмерить полную мерную чашу, а жидкости долить до риски 90 мл или 95 мл (в зависимости от рецепта).
Для моего рецепта я использую муку Макфа, 1 яйцо и воду доливаю до объема 95 мл.

Паста машина_DSC_1783

Засыпаю муку. Нажимаю кнопку Пуск.

Паста машина_DSC_1790

Вливаю яйцо, смешанное с водой.
Машина тихо замешивает тесто.

Паста машина_DSC_1791

И, примерно через 5 минут, я вижу, как через отверстия в насадке появляется лапша феттучини.
Я по старой памяти приготовила тарелку, присыпанную мукой, но, как потом выяснилось, это делать было совсем не обязательно.

Паста машина_DSC_1795

К машине дается скребок, с помощью которого можно отсекать лапшу.
Вначале мне было сложно понять, на какой  длине нужно остановиться, но потом я приспособилась.
За 10 минут у меня получилась полная большая тарелка феттучини.

Паста машина_2

Гениально!
Тесто не липкое, почти не влажное. Форма равномерная, на одном крае иногда слегка ребристая.
Неужели все так быстро и просто??? Даже не верится.

Паста машина_DSC_1805

Осталось раскрутить машину и вымыть.
Вынимаю съемные детали, очищаю от налипших кусочков теста, мою в раковине под краном. Я не любитель мыть посуду, особенно отмывать ее после теста.
Но с этим можно смириться, потому что под проточной водой все легко отмывается. А для мытья тонких отверстий насадок есть специальные чистящие аксессуары.
Впрочем, я и без них справилась.

Паста машина_1

Из отходов у меня остался кусочек теста размером с грецкий орех.
Вот тут мне и понадобилась инструкция.
С ее помощью  я научилась в конце работы останавливать машину, и подправлять налипшие остатки к шнеку, чтобы минимизировать отходы.

Паста машина_DSC_1808

Вот так, за 10 минут у меня получилась тарелка феттучини.

Паста машина_DSC_1824

На обед у меня был приготовлен бульон с бараниной и овощами, куда очень хотелось добавить эту домашнюю лапшу.

За 4 минуты я сварила лапшу в соленой воде. Хорошо, что лапша не слипается.

Паста машина_DSC_1826

Разложила лапшу по тарелкам, долила бульон с бараниной и овощами.
Лапша изумительная по вкусу. К слову, на следующий день она не размокла и не потеряла форму.

Паста машина_DSC_1836

Даже не верю своему счастью!
Жизнь прекрасна, а с такой паста-машиной она становится восхитительной.
Спасибо команде Philips за предоставленную возможность готовить любимые блюда с максимальным комфортом.

Паста машина_DSC_1838

И уже вскоре я вам покажу другие возможности этой удивительной паста-машины.
Следите за публикациями.

Tags: philips, Кухонная техника, Лагман, Лапша, Паста, Паста-машина Philips, Тестирование
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 120 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →