?

Log in

No account? Create an account

moyugolok


КУЛИНАРНЫЙ УГОЛОК


Previous Entry Share Next Entry
День Рождения
moyugolok

День Рождения Коли_DSC_9637

- Я приеду в пятницу, к часу. Ленку сам захвачу. У тебя ведь гости к пяти приезжают? Но ты ему ничего не говори! Пусть для него это будет сюрприз!
- Хорошо, - радостно соглашаюсь я, предвкушая праздник.
- Я девзиру куплю, барана, плов сам делать буду. Лепешек привезу горячих. Ты только ничего не готовь!
- Ну как же так, Акрам, как это не готовь?! - опять удивляюсь я. - Я рыбу засолила, мясо запекла, баклажаны приготовила, свеклу маринованную со сладким соусом, сливу подам, помидоры с огурцами. Я рогаликов напекла!
- Ну смотри сама, я тебя предупредил!

В час он не приехал.

Читать дальше здесь

В два я начала нервничать и звонить.
- Вы где потерялись? Обещали ведь к часу приехать!
- Я никому ничего не обещал. Я в Москве!
- Ааааа... Жалко.
- Что, Ирка, напугал я тебя? Открывай быстрее ворота, встречай гостей!

Он никогда не приезжает без цветов. Каждой женщине по букету только что срезанных роз. Он человек праздник.

День Рождения Коли_DSC_9639

Но меня жизнь ничему не учит.
Ведь сказал он - ничего не готовь! А я шейку свиную запекла.

День Рождения Коли_DSC_9619

Имам баялды приготовила.

День Рождения Коли_DSC_9735

Рогалики яблочные.

День Рождения Коли_DSC_9623_1

А он выгружает из машины бараньи ноги, мешки с луком, морковью, чесноком, рисом, приправами и кухонными принадлежностями для мангала.
- Покажи мне свой казан! На 25 литров? Нет, это никуда не годится!
У меня пять килограмм баранины и 5 килограмм девзиры!
Придется мне готовить на 4 килограмма.

*Расстроился.

День Рождения Коли_DSC_9641

 - Смотри, я вчера нут с сахаром на ночь замочил.

День Рождения Коли_DSC_9643

А вы (это он мне и Ленке говорит) идите в дом перебирать девзиру.
- Акрам, а как перебирать?
- Насыпаешь на белую тарелку горсть, смотришь чтобы не было твердых частиц и камушков.

День Рождения Коли_DSC_9646

Он привез настоящий Ханский рис (XAN RICE). Это дорогая разновидность басмати.
А розовый и того дороже, и очень редкий.

Перебирать рис? Мы с Ленкой, конечно, послушные девочки, и возражать не смели.
Мы целый час перебирали пять кило риса, но так ни одного камушка и не нашли.
И мы с ней решили, что это как на флоте, салаг заставляют продувать макароны.

День Рождения Коли_DSC_9646_1

А в это время происходило настоящее действо.

День Рождения Коли_DSC_9657

Вначале жарился курдюк.

Плов_1

Если бы мне кто нибудь сказал, что я буду это есть, я бы ни за что не поверила!

День Рождения Коли_DSC_9648

Конечно, я много раз видела, как мужчины едят эти курдючные шкварки, но сама никогда не пробовала.
Но Он налил в рюмки спирт, настоянный на калине, смешал в миске тонко нарезанный лук и шипящие полоски обжаренного курдюка, присолил крупной солью, разломил лепешку и положил в нее горячую закуску.
Сказать что это было вкусно - это ничего не сказать!
Это божественно!
Это было для всех нас открытием.

День Рождения Коли_DSC_9665

Но действие продолжалось.
Мы постоянно что-то резали, мыли и чистили.
И все это измерялось не штуками, а тазами!

День Рождения Коли_DSC_9655

- Вы только никуда не расходитесь! Сейчас будет второе блюдо.

День Рождения Коли_DSC_9659

Налил по второй рюмке.

День Рождения Коли_DSC_9666

- Пробуйте! Это косточки. Нет ничего вкуснее этих косточек!

День Рождения Коли_DSC_9671

Тут и третью рюмку было выпить не грех!
И мои помидоры оказались совсем не лишними.

День Рождения Коли_DSC_9676

А на мангале варился зирвак.

Плов_3

К шести все гости были в сборе, и каждый пробовал зирвак "на соль".
А на самом деле каждому хотелось приобщиться к этому великому таинству приготовления плова.

День Рождения Коли_DSC_9686_1

Весь день шел проливной дождь, на небе гремело, но нам непогода была не страшна.
У нас была хорошая компания, и мы все дружно помогали варить плов.

Плов_2

Какой же он получился красивый!

День Рождения Коли_DSC_9710

Осталось только вытащить чеснок и острый перец, и хорошо перемешать весь плов.

День Рождения Коли_DSC_9718_1

А затем выложить его на грячий ляган.

День Рождения Коли_DSC_9722_1

А теперь можно вернуть на место и чеснок, и перец, и усадить всех за стол, и налить, и выпить за здоровье именинника.
И, конечно, никто так и не притронулся к моим угощениям.
Ни рыба, ни мясо никого не интересовали.

День Рождения Коли_DSC_9737_1

Все наслаждались восхитительным пловом!

День Рождения Коли_DSC_9730

С Днем Рождения, дорогой друг!
Приятного аппетита!

День Рождения Коли_DSC_9729

А потом мы гуляли по саду, грызли яблоки, пили иван чай и смотрели олимпиаду до глубокой ночи.
Все, кто собирался вечером уехать, остались ночевать.

День Рождения Коли_DSC_9748

Друзья, огромное вам спасибо!

У нас получился классный праздник.


Posts from This Journal by “Праздники” Tag

  • Настоящий полковник!

    Сегодня утром муж поехал на рынок, а я с самого утра крутилась на кухне. Нужно было приготовить обед, да и много других дел накопилось.…

  • Димляма

    Димляма - это самое богатое и красочное блюдо осени. Димляма - это квинтэссенция огородного сезона. В димляме собрались вкусы земли, воды,…

  • Возможно я не идеал

    Праздники и деньги закончились, гости разъехались, силы оставили меня, а сегодня уже 15 мая. Половины мая как не бывало! Время летит…

  • Про жизнь

    *** Про огород. Самое большое мое достижение - балконный огурец. Уже едим по три - пять штук в неделю. Теперь, когда мансарда освободилась от…

  • С Праздником!

    Да, я вчера очень хотела поехать в Церковь. Можно было поехать в Рузу, в Церковь Димитрия Солунского, но мы решили, что поедем в село…

  • Про жизнь

    *** Про собак. Сплошные нервы с этими собаками. Во вторник 3 апреля специально поехали в Рузу за противоглистным препаратом (через 10 дней пора уже…

  • Чистый четверг

    У меня сегодня были большие планы. Хотела помыть окна, хотела перетащить рассаду в мансарду на второй этаж, приготовить Пасхальные угощения.…

  • Ужин с соседями

    Как же я люблю ходить в рестораны и в гости! Мне очень не хватает новых впечатлений и вкусов. Поэтому, когда соседи приглашают нас на ужин, я с…

  • Обеденный перерыв

    Обеденный перерыв. Переговорная. Директор всех поздравил и пригласил к столу. Читать дальше здесь Ах, какие были торты!!! За всю свою…


  • 1
Таня, я такая счастливая!

  • 1