Ирина (moyugolok) wrote,
Ирина
moyugolok

Category:

Салат из баклажана на ужин

Баклажан Клоринда_DSC_1382

Мы редко используем майонез. Но этот салат из той категории, когда по другому не получится.
Он вряд ли подойдет для изысканного праздничного стола. Он такой домашний, без затей.
Он получается жирный, в нем много масла, но ему это простительно.
Он ужасно вкусный.

Читать дальше здесь

Ингредиенты
1 крупный баклажан (400 г)
4 среднего размера луковицы
Майонез

Нужно всего лишь нарезать баклажан пластинами, и на сковороде (желательно гриль) обжарить ломтики до мягкости.

Баклажаны_DSC_0538

Сложить их на тарелку, можно промакнуть от излишнего жира на салфетке.

Баклажаны_DSC_0539

На другой сковороде на растительном масле обжарить репчатый лук до прозрачности, чтобы лишь немного стал золотистым.

А дальше с помощью двух вилок растормошить ломтики баклажана на тонкие полоски.
Одной вилкой придерживаешь, а второй раздергиваешь мякоть. Получаются такие тонкие, длинные, почти бесформенные полоски.
После чего нужно смешать баклажаны с обжаренным луком.

Баклажаны с луком_DSC_9609

И когда все остынет, заправить майонезом.
Можно немного перца добавить, или гранатовых зернышек.

Баклажаны с луком_DSC_9612

Это бомба! И по калорийности, и по вкусу.
Теперь можете меня растерзать за этот рецепт, мне уже все равно.

Tags: Баклажаны, Дача-Кляча, Лук, Салаты
Subscribe

Posts from This Journal “Баклажаны” Tag

  • Пятьдесят фото из теплиц

    У меня две теплицы. "Красная". В ней 50 кустов (50 разных сортов) помидоров, 10 баклажанов и около 40 перцев. "Зеленая".…

  • Огород. Надеемся на лучшее

    26 мая был первый теплый день, когда температура поднялась выше 15 град, и первая теплая ночь 11 град. Поэтому огород ведет себя, как говорила…

  • Второй тайм

    Вчера я просила вас пожелать мне сил. Спасибо всем, кто пожелал, хотя бы мысленно. Утром нужно было покормить собак, приготовить завтрак, испечь…

  • Первый тайм

    мы уже отыграли, а точнее посадили. Второго мая утром мы всю рассаду помидоров перетащили со второго этажа, а вечером засадили правую сторону…

  • Подготовка к НГ

    Всю неделю болела я, а теперь мне на смену пришел муж. Температура, насморк, горло. Очень несчастный. Ляльки без папы скучают, Шпекачек…

  • Про жизнь и немного про еду

    Вчера готовила баклажанную икру по рецепту 2018 г. Готовила половину порции, из трех больших баклажанов. В рецепте ничего не меняла, Читать…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 54 comments