?

Log in

No account? Create an account

moyugolok


КУЛИНАРНЫЙ УГОЛОК


Previous Entry Share Next Entry
Ягодный компот
moyugolok
Ягоды_DSC_0143

Эта неделя была посвящена ягодам. Грибы не в счет.
Муж пересчитал оставшиеся в подвале банки с компотами, оказалось 40.
Я уже рассчитывала, что меня минует участь заниматься компотами из ягод, потому что очень я не люблю их собирать.

Читать дальше здесь

Но дед назвал своих детей с внуками, они насобирали два таза смородины, забрали мою капусту и свеклу, с тем и уехали. А два таза смородины осталось.
Я ходила мимо них с закрытыми глазами. Муж не смог устоять, и пустился в процесс.
Насобирал малины и красной смородины.

Ягоды_DSC_0154

Вымыл банки, предварительно починив посудомойку.

Ягоды_DSC_0156

Спросил только один раз. Сколько будем класть сахара на литр?
Сам же себе и ответил - 100 гр на литр.
И залил. И сварил. И закрутил. Сам. ВСЕ САМ!
11 банок!!!

Ягоды_DSC_0162

Если так, то я не возражаю, пусть будут и ягодные.

ПыСы.

Ягодный компот.
На 1 трехлитровую банку
200 г черной смородины
200 г красной смородины
200 г крыжовника
100 г малины
300 г 100 г сахара на 1 литр жидкости

Фото все старые.


Posts from This Journal by “Ягоды” Tag

  • Пирог малиновый перевертыш

    Пирог "Незнаюсчем" был объявлен накануне, и от меня потребовали написать отчет. Может быть я и не стала бы продолжать этот разговор,…

  • Пектин из крыжовника

    У меня был собран таз зеленого крыжовника. Мне посоветовали приготовить из него пектин. Для этого нужно на 4,2 кг крыжовника 250 мл воды 1600 г…

  • Окончание вчерашнего дня

    Вчера у нас случилось непредвиденное. Нет, не молния и не ураган. Хуже! Читать дальше здесь Сломалась посудомоечная машина. Она мне по…

  • Семена 2015. Инвентаризация

    В прошлом году я начала заниматься семенами 1 февраля. Но, помятуя о том, что уже тогда мне многое купить не удалось, я позавчера нашла время, и…

  • Ягодные маффины

    Доброе утро! Вчерашнее падение закончилось легким испугом, болеутоляющая таблетка и здоровый сон сделали свое доброе дело, и я уже готова к…

  • Ягодный день

    Этот день будет ягодный. Потому что ягоды созревают и падают, а мне надо все успеть - и компоты закрутить, и варенье сварить, и булочек…


На самом интересном месте :))
Дальше-то что?

Ну ведь писала уже сто раз. Вот тут, например
http://moyugolok.livejournal.com/488572.html

Да-да, что дальше? Процесс варки компота опущен :)

Ну ведь писала уже сто раз. Вот тут, например
http://moyugolok.livejournal.com/488572.html

Хороший муж! Я тоже ненавижу их собирать-ягоды эти. С куста поесть люблю. А вот собирать-мука.

Очень хороший:))

Какой неправильный муж! Нет чтобы из этих ягод сделать благородный напиток, типа наливки или домашнего вина! А если серьезно. то я ликвидировала все банки объемом больше 1,5 л. Компоты в тком виде не делаем уже лет 30. Или заморозка, или чистый сок в мелкой фасовке. Ну а зимой из такого сока или заморощзки можно делать любые напитки. А уж вино из малины или черной-красной смородины - это сказка!

Ни сок, ни вино, ни наливки мы не пьем.
Три литра на троих в самый раз. при наличии большого подвала нам это очень удобно.
Морозилка на вес золота, ягодам там места нет.
А вот овощи, грибы, фасоль, помидоры и перцы!!! требуют много отделений. Да мало ли всякого нужного в морозильник запихнуть.
Неее, ягоды того не стоят.

Ну мало ли что ВЫ не пьете!?...)))))) А гости приходят, а в презент кому-то?... Я вот тоже особо то не пью наливки, сахару там много...кстати, в компотах и соках тоже, поэтому и их не пью, только свежеотжатые... А вот наливочку делаю - мне просто этот процесс нравится - сначала спиртом или водкой, потом сливаем, засыпаем сахарком, потом смешиваем, разливаем по красивым бутылочкам, делаем красивые наклеечки, начинаем хвалиЦЦа интернет-друзьям...)))) Опять же никогда не стоит вопрос, что подарить на ДР или по еще какой оказии в гости идем - один вариант всегда есть наготове...))) Я не уговариваю, я просто за пообщаться и поддержать разговор...)))) А у самой вон тазик с вишнями ждет, косточковать буду...а потом заморожу, наверное. Первую партию муж уже залил водовкой.

Edited at 2016-07-20 07:24 am (UTC)

Мы в прошлом году сделали вишневую и смородиновую.
Вишневую сразу выпили, смородиновая стоит до сих пор. Сахар в спиртном это провокация.
Поэтому у нас другие рецепты алкоголя, без сахара:))
Но это не означает, что мы трезвенники, просто у нас другие предпочтения.
Но это тема не для публичного обсуждения:)))

Эх, красота!
У меня ягод мало, я такую роскошь не закрываю (
Замораживаю свежие ягоды, зимой варю компоты из ягод+сушёные яблоки.

У меня в подвале полно места, а морозильник ограничен, поэтом так.
А то стала бы я компотами запасаться.

Молодец какой :))) Норму четко знает - 100 грамм :)))

Сто грамм это святое!

Уговариваю маму сделать компот из ягод, она сопротивляется. Пойду ещё поуговариваю!))

А чем маме не нравится ягодный?
Мне всегда он очень концентрированный.

а если туда положить лимон из расчета 1 кружок на литр компота, то это будет совсем другой компот.. песТня!)

Там крыжовник успешно заменяет десяток лимонов:))
Но конечно с лимоном очень здорово.

бохатства, сокровища! и что, что старые)))

Ничо:)) Просто народ ушлый, скажут - обманываешь, Ирка.
А я честная:)))

Ягодный компот

Пользователь viktor_5151 сослался на вашу запись в своей записи «Ягодный компот» в контексте: [...] Оригинал взят у в Ягодный компот [...]

Как хорошо, когда есть где хранить такую прорву банок! И еще хорошо , когда есть такой муж) . А вот когда ни того , ни другого, зато есть куча ягод...вот и думай думу, куды их.

Когда нет ни того, ни другого, то занимаются не компотами, а устройством личной жизни.
Компоты приходят потом.

(Deleted comment)
Неее, это не наш метод! А как же перегонка?

(Deleted comment)
Прекрасное сочетание!

На мой вкус немного ядовитое концентрированное сочетание. Но муж любит.
Мне больше яблочные нравятся, ну и сливовые.

У меня нет 40 банок с прошлого года... Так что я в теме, с мужем твоим!))