Ирина (moyugolok) wrote,
Ирина
moyugolok

Category:

Тяжелый день, добрый муж и быстрый ужин

Бефстроганоф с пюре_DSC_6134

Вчера у меня был непростой день.
Я мало спала, полночи работала и ругалась с мужем.

Мне нужно было наконец сдать последные отчеты в ФСС, в налоговую, в статистику, заехать в банк.
В отличие от Москвы, все эти организации расположены в Рузе почти на одной улице, и хотя в них нет очередей, но все равно это отнимает определенное время.


Читать дальше здесь

У мужа был другой план - заехать в супермаркет за продуктами, на хлебозавод за хлебом, в Рузский магазин за молочкой, на рынок за мясом, в аптеку, в хозяйственном купить фильтры.
Прошло уже три часа наших скитаний, а мне еще непременно нужно было посетить  канцелярский магазин и  забежать в палатку "семена". В семенах я купила пятикилограммовую сетку сортового (какого ???) картофеля. Но когда в одной из соседних палаток я захотела купить огромный мешок комбикорма,  то муж зарычал на меня, и кажется уже был готов убить сказал, что он не извозчик, и пошла я... (далее следовала непереводимая игра слов).

Я поняла, что комбикорм в списке покупок не значился и был явно лишним, сделала брови домиком, пустила слезу и прикинулась мышкой. До дома ехали молча.

Пока муж разбирал сумки, резал на неделю мясо Дакару, кормил голодных уличных кошаков, птиц, деда, я сидела в своей комнате и изображала обиду, и, совершенно случайно, заснула.

Когда я проснулась, было уже 5 часов. Нужно было срочно что-то приготовить на ужин. Для таких случаев у меня есть рецепт совершенно беспроигрышного и всеми любимого блюда - бефстроганоф, а на гарнир я решила сделать по быстрому картофельное пюре.

Бефстроганоф
Нарежем поперек волокон 500 гр. говяжьей вырезки (или филе поясничной части) брусочками 5-6 см длиной и 0,5 - 1 см. толщиной, посолим и поперчим.

Разогреем сковородку с толстым дном, и в раскаленном масле пожарим тонко нарезанную луковицу.

Через 2 мин. добавим мясо, будем жарить на сильном огне 5 мин.

Когда сок выпарится, половину столовой ложки муки всыпем в жареное мясо. Прожарим еще 1 мин. непрерывно перемешивая, чтобы мясо не подгорело.

Добавим сметану, можно положить столовую ложку томатной пасты, хорошо перемешаем, и уменьшим огонь. Несколько минут потушим мясо под закрытой крышкой.

Бефстроганоф с пюре_DSC_6122

Картофельное пюре

6 картофелин, сваренных до готовности (25 мин после кипения)
50 - 100 г сливочного масла
1 яйцо
150 мл горячего молока

В качестве помошника у меня ручной блендер Philips SpeedTouch с насадкой для приготовления пюре.




Блендер Philips_1

Никаких физических усилий. В считанные минуты картофель продавливается вверх вращающейся лопастью через отверстия в насадке, и превращается в пюре.

Блендер Philips_2

Если честно, то такого пюре у меня не получалось никогда! Оно было абсолютно однородное, пышное, гладкое.

Бефстроганоф с пюре_DSC_6118

Ужин я приготовила за полчаса.

Бефстроганоф можно посыпать рубленной зеленью и подавать с жареной картошкой, или с воздушным картофельным пюре, и кусочком соленого огурца.

Бефстроганоф с пюре_DSC_6125

Тяжелый день закончился вкусным и быстрым ужином.
С мужем мы, конечно, помирились.
А потом я смотрела Голос. Во сне.
Tags: Блендер Philips, Блендер Philips SpeedTouch, Говядина, Картофель, Картофельное пюре, Личное, Основное блюдо, Тестирование
Subscribe

Posts from This Journal “Блендер Philips” Tag

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 122 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →