moyugolok


КУЛИНАРНЫЙ УГОЛОК


Previous Entry Share Next Entry
Блендер Philips SpeedTouch и уникальный рецепт блинчика
moyugolok
Блендер_DSC_6027

В преддверии Масленицы команда Philips предложила мне протестировать блендер Philips SpeedTouch.

Блендер_DSC_5839


А еще они поделилилсь со мной уникальным рецептом блинчика SpeedTouch и прислали все необходимые ингредиенты для его приготовления!
Муж еле дотащил все коробки из машины на кухню.
Внутри самой большой коробки лежала удивительная салфетка с рецептом, а глаза просто разбегались от всех подарков.

Блендер_2

По существу.
Ручной блендер Philips с мотором мощностью 800 Вт оснащен технологией смешивания Promix и кнопкой SpeedTouch с интуитивным управлением: достаточно просто сильнее нажать на нее, чтобы увеличить мощность обработки, а насадка с двойным венчиком идеально подойдет для замешивания жидких ингредиентов и теста для блинов.

Блендер_DSC_5887

А вот и сам Уникальный рецепт блинчика SpeedTouch.

Блендер_DSC_5882

Помимо ингредиентов для приготовления блинчиков, в коробке лежали оранжевые спелые мандарины, из которых я приготовлю

Мандариновый конфитюр с коньяком и чили.

500 г некрупных свежих мандариннов
с мягкой рыхлой шкуркой
250 г сахарного песка
50 мл коньяка
1 небольшой чили-перчик (остроту выбирайте по своему вкусу)

Блендер_DSC_5898

Вымытые мандарины разрежьте на 6 - 8 частей произвольной формы.
Уложите мандарины и мелко нарезанный перчик чили в измельчитель блендера и на невысокой скорости перемалывайте в неоднородную массу до тех пор, пока самые крупные кусочки кожицы станут не крупнее размера тыквенной семечки.

Ручной блендер с измельчителем XL (1000 мл), можно так же использовать, чтобы нарезать большое количество мяса, зелени, орехов, сыра, шоколада и лука всего за несколько секунд.

Блендер_1

Выложите мандариновую массу на разогретую сковороду (в сотейник) с толстым дном, добавьте сахар и коньяк, и варите минут 15 - 20 на среднем огне, непрерывно помешивая.

Блендер_3

Остудите.

Блинчики SpeedTouch на взбитых белках

220 г муки
500 мл молока
2 яйца
3 столовые ложки сахара с небольшой горкой
50 г растительного или растопленного сливочного масла
сковорода диаметром 22 - 24 см, половник на 100 мл

Блендер_DSC_5950

Венчиком на самой высокой скорости взбейте белки с сахаром в некрепкую пену, до пиков.
Я вначале с опаской использовала эту насадку - венчик, предполагая, что все белки разлетятся по кухне. Но убедившись, что все остается внутри миски и никуда не улетет, с удовольствием наблюдала, как белки превращаются в густую белую шапку.

Блендер_4

Смешать 2 желтка, две трети (340 мл) молока и масло. Насадкой миксером вмешайте муку в смесь желтков и молока. Подллейте молока, если тесто слишком густое.

Насадка-миксер с двумя венчиками для ручного блендера Philips оснащена двумя насадками для взбивания. С ее помощью можно приготовить даже тесто для тортов. Насадка-миксер подходит для смешивания и взбивания большого количества ингредиентов, справляется с задачей быстрее и эффективнее по сравнению с обычным венчиком или взбиванием вручную. Готовьте тесто для кексов, тортов и бисквита, взбивайте сливки, яйца и многое другое.

Я подлила почти все молоко. Тесто получилось как жидкая сметана.

Блендер_5

В полученную смесь аккуратно, чтобе не осадить, вмешайте взбитые белки.

Здесь у меня тоже возникли опасения. Обычно я белки подмешиваю лопаткой, снизу вверх, осторожно, чтобы не осадить.

Блендер_DSC_5992

Но сейчас я решила попробовать это сделать с помощью миксера. Вымешивала на самой низкой скорости.

Блендер_DSC_5994

Выпекайте на разогретой сковородке, слегка  смазанной маслом, с двух сторон.

Блендер_DSC_5996

Каждый готовый блинчик обильно смазывайте растопленным сливочным маслом.

Блендер_6

Подавайте блинчики SpeedTouch с мандариновым конфитюром, рикоттой и мятой.

Блендер_DSC_6065

Пару листиков мяты разотрите между пальцами и поднесите к лицу - вдохните счастье.

Блендер_DSC_6044

Когда будете откусывать первый кусочек, обязательно зажмурьтесь и улыбнитесь.
Вы все сделали правильно.
Наслаждайтесь.

Блендер_DSC_6052

Ну что ж, блинчики удались, пора и к земледельческим работам приступать.
А в конце масленичной недели будем веселиться; пить, петь, плясать, прыгать через костер и сжигать масленицу.

Блендер_DSC_5892


Posts from This Journal by “Блендер Philips” Tag


обязательно зажмурьтесь и улыбнитесь

Я уже улыбаюсь!!! Вдохновленная.


Re: обязательно зажмурьтесь и улыбнитесь

Мила, нам еще многое предстоит попробовать. Так что на всю неделю улыбок хватит:)

А причём тут Масленица? Это имеет какой-то магический смысл?

Я не очень поняла вопрос.
Масленица это праздник.
Сегодня началась масленичная неделя.
В конце недели будет Широкая масленица, когда сжигают чучело "масленицы".

Красиво всё так!

Обожаю блины во всех проявлениях.
А тут еще и подарки порадовали своей нужностью и щедростью.

Особо понравился коньяк и заслуженная сковорода!
Блинчики тоже красивые))

А вот мне коньяк совсем не понравился. Не дал мне муж французского коняку. Сказал, что с французским каждый дурак конфитюр сварить может. Вот ты, говорит, попробуй сначала на импортозамещенном, а потом поглядим.

Сквородка да, не мытая годами:)))

Вы сами связали Масленицу и блендер. Я понять не могу эту связь.

Связи никакой нет!

Блендер пригодился для изготовления блинов.

А вы никогда не дарили подарки "со смыслом"?

Мне кажется, Вы очень серьезно подходите к этому:))

С прекрасным,нужным подарком!А блины - это всегда вкусно и желанно))

Спасибо, он действительно очень к месту пришелся.
Боюсь, что придется мне эти блины печь всю неделю.

Ну с началом обожства! Блины на завтрак, блины на обед и на полдник и на ужин тоже. Подарок отличный.

Ой, молчи, Наташ! Придется всю неделю печь.
Подарок - весчь!

фотографии такие вкусные - нет сил смотреть. Пошла готовить блинчики)) Есть у нас и мандарины с коньячком)) Попробовать что ли?)

И перчику, перчику. Очень бодрит:))
Спасибо, Фая.

Блендер Philips SpeedTouch и уникальный рецепт блинчика

Пользователь murisov сослался на вашу запись в своей записи «Блендер Philips SpeedTouch и уникальный рецепт блинчика» в контексте: [...] Оригинал взят у в Блендер Philips SpeedTouch и уникальный рецепт блинчика [...]

Ир, ну классный блендер!!! А следующие блины буду печь по твоему рецепту и с мандариновым топингом)) А с перцем норм? Добавлять его?

Блендер офигительный. Но я еще не все насадки успела попробовать.Там есть насадка для пюре, давно о ней мечтала.
Перца свежего у меня не было, я взяла сухой. Но не резала его, а целиком положила. Почти не чувствовалось, но острота все же присутствовала. Вкусно.

У меня сегодня блинный день, но никакого мандаринового конфитюра! Впрочем, можно было бы и - не так это и сложно. Но некогда уже.

Небось икру трескаешь:)

С Масленицей! Блендер классный, но я больше обзавидовалась сковородкой. Вот нет у меня такой, пеку на новомодных блинных, получается тоже неплохо. Но чугуну замены нет) И да, белки отдельно никогда не сбивала, надо попробовать.

Наташ, а у меня ведь тоже не такая уж старая и не чугунная. Но специально для блинов, я ее не мою, только салфеткой чищу.
Чугунная тоже есть, но такая тяжелая, не поднять!

с масленицей :)

С Масленицей, Викуль!

Какие красивые блины! И подарок замечательный, так что вооружена до зубов...:) Хорошей и веселой масленичной недели! Чучелка шикарная!

Василис, так все вовремя получилось. Так мне все нравится.
А чучелка само очарование:)

Какое красивое и солнечное все ) Очаровалась сковородкой же!!

Нат, а чо в ней такого. Она совсем не новая.

?

Log in

No account? Create an account