?

Log in

No account? Create an account

moyugolok


КУЛИНАРНЫЙ УГОЛОК


Previous Entry Share Flag Next Entry
Размышления о времени
moyugolok
Шурпа_DSC_5644

Интересно, о чем будет этот пост? - думает читатель, глядя на разукрашенное инеем окно. Опять про снег?

Вы не открывайте пока запись. Я поговорить хочу.
Разные обстоятельства приводят человека принять решение уехать жить за город. Одни не находят себя в мегаполисе и ищут уединения, другие страстно любят землю и готовы отдать всего себя саду и огороду, кто-то решил заняться бизнесом, коров например выращивать (дураки, я считаю), четвертые ... Да мало ли разных идей в головах бродит.

По любому, решение принято, и вот вы уже живете в своем сарайчике или трехэтажном коттедже, и мысли о смысле жизни вас покидают навсегда. Потому что некогда вам на глупости время тратить, вам приходится ежедневно думать о хлебе насущном в прямом смысле слова.
Например, зима. Рано утром муж уходит топить печь и разгребать снег, а вы, мурлыкая песенку, принимаетесь печь расстоявшийся с ночи хлеб и варить похлебку.
Город так устроен, чтобы вы ежедневно тратили все свое время на работу, и минимально его расходовали на пропитание; покупали готовую еду или питались в общественных заведениях, ну там столовые, кафе, рестораны и т.д. Но разве можно сравнить это с той едой, что будет все утро медленно пыхтеть на плите, разнося ароматы на всю округу? Вкусная еда - это медленная еда. Или очень, очень быстрая.
Так вот, я здесь нашла то, чего мне не хватало в моей городской жизни. Я нашла время. Причем на все. И на приготовление еды, и на изучение фотографии, на изучение дизайнерских программ, и на написание книги, и на огород, и на работу, и на вторую работу, и на общение с вами. Словом на ВСЕ! Именно поэтому я так ценю свою настоящую жизнь в деревне.
И не ищите у меня рецептов - быстро и вкусно. У меня таких нет. Ну разве что траву с огорода пощипать, помидор с огурцом нарезать, чеснок раздавить и с черным хлебом перекусить. Тоже вкусно. Но это летом, когда времени мало. А зимой наступает время, когда можно себя побаловать долгим томлением, вдыханием чувственных ароматов, приглушенным светом.
Хм, такая длинная прелюдия получилась. Впрочем, прелюдия и должна быть длинной, чтобы потом получить максимальное удовольствие.
Итак, вы готовы?
Читать дальше здесь
Read more...Collapse )

Posts from This Journal by “Супы” Tag

  • Вот пуля пролетела и ага...

    Последняя неделя прошла в похоронах и скорби об ушедших родственниках, родственниках друзей, знакомых и даже знакомых собак. Со всех сторон рядом…

  • Кабачковый суп на зиму

    В прихожей лежит штук 6 кабачков каждый весом по паре килограмм. И всякий раз я думаю, что с ними можно сделать. А тут мне пришла шальная мысль.…

  • Дары приносящие

    Самым сильным впечатлением вчерашнего утра были фотографии белых грибов, которые со всех сторон ведрами и полянками сыпались мне в фейсбук,…



Фантастическая жизнь! Правда. Мечтать можно о такой. Я вот овощи вряд ли бы выращивала, но не зарекаюсь - я так люблю видеть зарождение любой травинки-зеленушки, что, возможно, радовалась бы перчику-помидорчику-огурчику.

Не уходи. *Пошла искать строки из своего рассказа. .

Красиво. Приготовлено, отснято и, главное, написано красиво.
Только признаюсь, мысли о смысле жизни нас не покидали тут зАгородом никогда. За городом (на даче, в деревне, в любом "загороде") мысли о смысле они какие-то жИвенькие становятся :) то ли потому , что небо больше и звезды ярче, а может потому, что снег сияет особенно. Даже иней тут другой. А если и аромат хлеба с утра, вот как в твоем случае :), то собственно ты и живешь в этом самом смысле жизни , о котором в городах думают, что думают). Особенно, если рядом те кто любит тебя и кого любишь ты. Даже если они ушли куда-то. Это на время.

Стоя в городе у окна чаще думают о бессмыслице жизни и чем выше этаж, тем эта бессмыслица бессмысленнее ага. Проверено)



Леночка, какая ты умница!
Вот мне не удалось высказать то, что прозвучало из твоих мыслей.
Да, все именно так!
И небо ярче, и горизонт шире, и звезды крупнее, и мысли о "смысле" более подвижны:))
В городе человек теряет этот смысл для чего мы рождены. И затем уйдем.
И там все встретимся обязательно.

Как я тебя понимаю!
Прекрасная шурпа.

Спасибо, дорогая.
Скажи мне, это твоя фотография на юпике?

Как красиво всё описано, остаётся только завидовать... белой завистью)))
шурпа прекрасная, я в неё ещё и нут добавляю, и шалган(репку) если найду на рынке)

А ты репку просто не разглядела на фото.
А в шурпу можно и рис, и нут.

Перцы чили - глаз не оторвать!

Что с ними делать, а...?

так ты вкусно написала!

Класс!!))

А вот другим птичкам, синицам и прочим дроздам, свиристелям, сойкам, московкам еды не достаётся((( Воробьи их не подпускают.

Для синиц нужны висячие кормушки. Таких глупые воробьи боятся.
Продаются уже готовые, специально для синиц.

У нас во дворе начинается лесная зона. Соорудила кормушку из бутылки)


Да, нужно им другие кормушки. Воробьи у нас толстые, как куры, скоро с веток падать будут.

Я готовлю быстро, потому что считаю, что тратить время на еду неправильно).
Хотя и обожаю "Старосветских помещиков" Гоголя).
А шурпу готовила ещё в свои 20, поездив с 1 мужем по Башкирии и Татарии и узнав рецепт.Сверху, кстати, там был непременно сырой лук полукольцами тонкими, в этом особый цимес и отличие от супа из баранины.

Время у меня было очень концентрированное.
Двое детей, отсутствие бабушек и денег, сильно наукообразный муж - нет, это не для житья на природе.
У нас было 25 часов в сутках, и все заняты).
Нет, не только работой, хотя для творческого человека занятие своим делом - так лучше сказать - одно из наслаждений и личностной необходимости...
Но с дачи ночевать я всегда ездила в город, ТАМ ставила тесто на ночь, а утром с пирогами - на дачу, к детям))).

Что касается сегодняшнего, пенсионного (моего) времени, то и сейчас время у меня не для переездов туда-сюда,разжигания печей и созревания теста.
Оно для созерцания).
И ДЛЯ МЕНЯ мир достаточно полон в городе.)

Я рада за тебя, люблю, когда человек ЛЮБИТ и умеет сказать об этом, поделиться.
Я же певец другой жизни...
С ужасом (рефлекторным за много лет) думаю, что скоро лето и, наверное, всё же придётся ездить на дачу с внуком...хотя он уже вырос.
Дача у нас не для себя, созерцать мне там некогда, как понаедут - бери больше, неси дальше))) Готовь покруче))).

Хотя все прелести реки, ночного Млечного Пути прямо над дачей, журавлиных клинов и крошечных капелек росы по краям земляничного листа я успевала увидеть и детям показать...)

Читаю тебя с удовольствием, ведь интересно не только созвучное, но и совсем иное восприятие жизни.
Кто-то вообще вон в горы лазит с палатками, или в пещарах плутает и жить без этого не может.
И это прекрасно, я тоже ...почитаю их)

Ты ждала мой коммент?)


Ира, ты меня настолько озадачила своим комментарием, что я вот уже полдня сижу и сочиняю ответ.
Хорошо что ты про лук напомнила. И сумах еще надо, да, сумах. Я сделала, и села писать тебе ответ.
Но вот не знаю зачем.
Я рассказала о своем отношении, ты - о своем. Мы ведь большие девочки, и не стаараемся друг друга в чем-то переубедить. Поэтому ответ мой остался в виде файла в компьютере, а здесь я скажу - я услышала тебя. И благодарна, что ты со мной этим делишься.
Ну а если хочешь, могу тот файл скинуть тебе в личку.

17 лет назад мы из деревни вернулись в Питер, пожив за городом 3 года. Время абсолютной самодостаточности и божественной красоты за окном. Я не хотела возвращаться.

Лена, я по своей воле не вернусь жить в город.
Разве что по необходимости.

Вчера на меня с экрана монитора пахнуло копчеными крылышками, а сегодня - о Боже - бараньим супом... Зимой он так необходим и вкусен! А еще пахнуло зимой - свежей и чистой... как в детстве.
Ириша, хороший у тебя журнал - добрый, уютный, теплый - как и его хозяйка... Всегда радуюсь когда вижу твои посты в ленте. Честно-честно... О чем бы ты ни написала - читать всегда интересно и увлекательно.
Вот читала я твой пост и про себя подумала, если бы я в 92-м не уехала в Америку, я бы скорее всего переселилась в деревню... Не знаю правда где бы учились мои дети, но я всегда любила жить на земле, а не в многоэтажке. Я даже в Америке не хочу жить в большом городе. У нас время летит бешено даже в маленьком городе, а в большом - там оно просто летит со скоростью света... И как говорят в Америке - время это деньги... Время нужно ценить - ты абсолютно права. :)

Ну вот и я не уехала и переселилась.
И не жалею ни о том, ни о другом.
Где родился, там и пригодился.
А то кого бы ты читала сейчас в своей Америке:))

Как красиво написано! И как приятно этот пост прочитать и увидеть ваши уютные фото в воскресное утро. Спасибо Вам за настроение).

И вам спасибо что читаете:)

Я люблю шурпу... Но никогда не делаю. Но люблю!)))

Таня, почему? Шурпа это божественный суп.

Ты права. Вот живу в городе, времени, как не было, так и нет. :)

Но все же ты находишь время на природу, путешествия на реки, в лес. Это очень важно для нормального мироощущения.

Шурпа выглядит очень красиво. И вкусная такая же.
А время... Я жила и в большом городе, и в маленьком, и в деревне. Сравнивать есть с чем. Потому уверена, время зависит только от одного: принадлежит ли время тебе, или им распоряжается кто-то другой. Сам выбираешь, чем заняться и сколько этому времени посвятить, или кто-то тебе диктует график. Как ушла я из "работников по найму" в 40 лет, так и перестала думать об утекающем времени.

Красивый супчик!
А время... Я пожила и в деревне, и в маленьком городе, и в большом. Сравнивать есть с чем. Потому уверена, всё зависит от того, принадлежит время тебе или кто-то другой им распоряжается. Сам ты выбираешь, чем заняться и сколько этому времени посвятить, или кто-то диктует тебе свой график. Как ушла я в 40 лет из "работников по найму" на государство, так и перестала думать об утекающем времени. Потому что, чем бы я не занималась, я это делаю по своему выбору и в своем темпе. Если сама себя хозяйка, то и время всё в твоем распоряжении.
И в деревне время может тебе не принадлежать, если не хозяйка себе. Если с утра надо встать в 6 утра и в режиме ошпаренной кошки доить корову, потом отвезти ребятишек в садик, потом бежать на ферму (в школу, в бухгалтерию - смотря где работаешь), а после работы куча работы в огороде, денег зарабатываешь копейки, несколько детей, которых надо выучить и куда-то пристроить. Так живут все деревенские. Дачники и фермеры не в счет. Эти сами себе хозяева.

Надя, рада видеть тебя не скачущей на одной ножке:)
Ты нашла мои картинки?

Про разницу между дачниками, у которых в городе есть квартира, и жителями деревни я подумала сразу. Но обсуждать его не готова, так как никогда не была в положении настоящего сельского жителя.
Но то, о чем ты пишешь, это жизнь молодых. Я же пишу о своем, пенсионном возрасте. Когда дети заняты своими делами, а ты принадлежишь самому себе.
И ты очень верно отметила, что между работодателем и работником лежит пропасть, которую не перешагнуть. Я рассуждаю с позиции человека, который работает на себя.