Ирина (moyugolok) wrote,
Ирина
moyugolok

Category:

Творожные рогалики

Творожные рогалики_DSC_5113

- Ну куда ты столько творога накупила? - интересуется утром муж, проводящий ежедневную ревизию в холодильнике.
- Я печеньки тебе хотела испечь! - оправдываюсь я.
- И где же твои печеньки???

После завтрака он спустился в подвал, наколол уголь, затопил печь. Дома постепенно стало сначала тепло, а потом и совсем жарко. Я пыталась открывать форточки, но из них дул сильный и очень холодный ветер.
А у меня были свои дела - поболтать в интернете, приготовить обед, ужин, и про печеньки я вспомнила лишь после обеда.

Читать дальше здесь

ИНГРЕДИЕНТЫ
300 г творога (у меня был жирный и влажный, поэтому муки я взяла 300 г)
250 - 300 г муки
250 г сливочного масла из холодильника
1 яйцо
1/4 ч. л. соли
1 ч. л. разрыхлителя
коричневый сахар для посыпки

Натерла на крупной терке масло. Смешала его с мукой, и перетерла руками в крошку.
Натерла на терке творог.
Быстро смешала все ингредиенты миксером с насадкой гитара.
Тесто разделила пополам, завернула в пленку и убрала в холодильник.
Вот теперь у меня есть целый час, и можно идти гулять.

Вернувшись с прогулки, муж опять пошел в подвал топить, а я принялась крутить рогалики.
Нагрела духовку до 200 С (мало мне было тепла в доме),
Достала тесто из холодильника, положила его между двумя листами пленки, раскатала его в круг толщиной 0,5 см, посыпала коричневым сахаром и нарезала на сегменты. Каждый сегмент (с широкой стороны в центр) скрутила в рогалик.
Точно также поступила со вторым куском теста.
Противень застелила ковриком для выпечки (иначе вытекающий сахар может прилипнуть).
Выпекала 20 минут, а затем сняла рогалики на решетку.

Дело шло к ужину, котлеты жарились в духовке, печеньки к чаю остывали на решетке.

Слышу, муж начал вздыхать. Пошел мерить давление. Потом пришел на кухню капать валокордин. Потом опять померил давление - высокое, и продолжает подниматься.
Ушел в спальню, лег, сложил ручки на груди, закрыл глаза.
Я вот совсем не люблю, когда он так лежит.
Поставила ему горчичники на шею и икры.
- Скорую вызвать?
- Да!

Врач приехала через 20 минут. Померила давление, дала под язык таблетку, вколола магнезию, сделала кардиограмму.
- Не волнуйтесь, у вас никаких изменений, а давление сейчас снизится.
- Инфаркта нет? - На сегодня нет!
- Угости доктора печеньками!

- Спасибо, - благодарю врача за приезд и насыпаю в пакет печеньки.

Муж еще немного полежал, потом повеселел, потом съел котлетку, потом вторую, потом налил чаю.
- Как тебе печеньки? - интересуюсь я.
- А что ты так мало испекла???

Творожные рогалики_DSC_5110

Берегите мужей! И пусть у вас всегда будут дома печеньки.
За рецепт рогаликов благодарю Светлану  solnce_pek
Tags: Выпечка, Муж, Печенье, Творог
Subscribe

Posts from This Journal “Печенье” Tag

  • Печенье на майонезе

    Давно мною забытый рецепт из советского прошлого! Вспомнила о нем, когда прочитала рецепт в ФБ у Марины Новиковой здесь:…

  • Печенье Brutti ma Buon

    В холодильнике состарилась очередная порция белков. Муж просил испечь миндальные печенья, а я думала про макаронс. Но у меня, как назло,…

  • Шведское печенье Kolakakor

    По-русски произносится Колакакур. Увидела рецепт на сайте у Ларисы larik_malasha . Печенье очень простое в приготовлении, песочное, хрустящее,…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 85 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →