moyugolok


КУЛИНАРНЫЙ УГОЛОК


Previous Entry Share Next Entry
Яблочный пирог от Маши
moyugolok
Яблочный пирог_DSC_4934

С тающими во рту кусочками сочных зимних яблок.
С творогом.
С карамелью.
С потрясающим ароматом на весь дом.
Я прочитала Машин рецепт, marus_ok и поняла, что это именно то, что я буду готовить для мужа.

А дело было так.
Читать дальше здесь

Я купила три пачки творога, хотела сделать творожное печенье.
Утром муж встал, открыл холодильник, и говорит: - У тебя тут творог лежит! Кто-то печенье собирался печь.

А я на диване лежу, с детективом, и так мне ничего не хочется делать! Я делаю вид, что этот "кто-то" вовсе не я.
Но ведь муж сам печеньки делать не умеет. Да и в ЖЖ меня стали обвинять - мол, не жена ты, а ехидна, не можешь мужу приятное сделать! Застыдилась я, а тут и Маша со своим пирогом. Так муж без печенек и остался.

Машин рецепт:

ИНГРЕДИЕНТЫ
Мука - 2 стакана
Масло сливочное - 200 г
Творог - 180 г
Сахар - 1/2 стак.
Ванилин - 1 пакет.
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Яблоки 4 средних шт
4 карамели «Лимонная»
желток куриного яйца для смазки пирога

В миксере взбила масло и сахар до пышной массы 5 минут. Cнизила скорость, добавила творог, и взбивала еще 3 минуты. Поменяла насадку на крюк. Засыпала частями муку, смешанную с ванилином и разрыхлителем.
Творог у меня был жирный и влажный, поэтому в самом конце добавила дополнительно 1 ст. л. муки.
Тесто получилось мягкое, к рукам не липнет.
Разделила тесто на две части - одна чуть побольше другой.
Завернула тесто в пленку и убрала ненадолго в морозильник.

Яблочный пирог_1

В это время очистила яблоки и вырезала сердцевину, чтобы не оставалось перегородок.

Яблочный пирог_DSC_4936

Лимонной карамели у меня не было, нашла Клюквенную, Смородиновую и еще Клубнику.

Яблочный пирог_DSC_4944

Карамель разрезала пополам.

Яблочный пирог_DSC_4948

Форму D 22 см смазала кусочком масла.

Яблочный пирог_DSC_4941

Тесто достала из морозилки.
Кусок который побольше раскатала в "круг" размером немного большим формы.

Яблочный пирог_DSC_4951

Выложила дно с бортиками. Уложила «ничком» куски яблок, внутрь которых положила куски карамели.
Вторую часть теста раскатала и выложила сверху. Края завернула внутрь и защипнула.

Яблочный пирог_2

Смазала яйцом.

Яблочный пирог_DSC_4960

Выпекала в разогретой духовке 50 минут при 180 градусах.

Яблочный пирог_DSC_4977

Дала остыть 5 минут в форме, а затем переложила на тарелку.

Яблочный пирог_DSC_4981

Ему нужно дать остыть. Он, конечно, и теплый хорош, но когда остынет.... Ммммм!

Яблочный пирог_DSC_4996

Фантастически вкусный пирог.
Муж сразу забыл про печеньки.
Но вот как удержаться, и не съесть все сразу?

Яблочный пирог_DSC_5001

Пирог съели, и теперь не отстанут от меня, придется мне печь его второй раз.
За что тебе, Маша Булатова, огромное спасибо!

Posts from This Journal by “Яблоки” Tag

  • Тефтели в луковом кисло-сладком соусе

    - Вот доживешь до моих лет! - слышим мы от стариков расхожую фразу по любому поводу. Дед чаще всего вспоминает о своем возрасте за столом, когда…

  • Винегрет

    Свеклу и морковь сажала в теплицу 28 апреля семенами. Сорта Пабло и Водан. Прошло 60 дней. Вчера делала первый свой винегрет. Запекала овощи в…

  • Яблочный джем с лимоном, корицей и кардамоном

    Для тех, кто еще продолжает яблочное сражение, возьмите на заметку замечательный, дедовский способ варки яблочного джема. Джем чудесный, с…

  • ОМД

    *Поет. В кино мы не попали Билетов не достали... Уборка моркови вчера так и не состоялась. В связи с похолоданием и ночным дождем я решила сначала…

  • Уборочная 2016

    Холодно. Дождь. Миниперчики переехали на кухонный подоконник. Сажала я их вместе со всеми большими, но в горшок. И все лето они у меня стояли на…

  • Воздушный кардамоновый пирог с яблоками

    Тот, кто давно читает мой журнал, уже был знаком с этим пирогом, но на сей раз он будет еще более воздушный, нежный и слоистый. И…


С ума сойти! Это чтоже - карамельки там внутри тают, да? А яблоки такие крупные пропекаются? А вот если мои аллергики яблоки и груши не едят, может такое дело с персиками/сливами прокатить, нет?

Наташ, я сама все думала, что будет с этими карамельками? Ага, тают, и такой вкус от них взрывной.
Насчет того, пропекутся ли яблоки, я сама Машу долго пытала. У меня были самые жесткие, осенние, которые не угрызешь. И представляешь, пропеклись!
С персиками может много сока образоваться, вниз под них сухарики я бы насыпала. Про вкус с персиками что получится я не знаю, а с яблоками просто улет!

И я бы не затормозил)))

Надо тебе кого нибудь наладить на выпечку.

Выглядит безумно красиво! Хорошо, что я спокойна к сладкому. :)

А он еще и не очень сладкий.

Ох красиво написала! И вкусно! Печеньки конечно - сплошная возня и съедают за пару часов. А тут испёк и свободен до утра!

Насть, но ведь припашут опять делать!

Ира, доброе утро,
да, такой пирог не может быть невкусным! Очень интересный и красивый пирог!

Лена, спасибо. Мне правда очень понравился.

Привет.хорошего дня.


Привет, спасибо:)

Вот вчера только такой же рецепт был на Ледимейл.ру. https://lady.mail.ru/recipe/15244-tvorozhnyj-pirog-s-grushami-i-orehami/ Только с грушами.

Красота! Приеду из отпуска обязательно испеку.

Отчитаешься потом:))

Маруся затейница! Я этот рецепт тоже отметила, но все никак не попадались мне в доме карамельки. А прочитала и так захотелось, надо сходить в сельпо и купить "лимончики". Ох, Ира, соблазнительница!

Можно и без карамелек обойтись. Ложка меда или джема будут в самый раз.

Ну, ты, Ира, и задала с утра задачу !!!
Я про такой пирог и не подозревала !
(А с карамельками вышло очень остроумно !).

Когда освобожусь от дел - обязательно попробую сделать !
Пирог у тебя такой красивый и убедительный, что
кажется, как будто и сама его попробовала !!!

Спасибо !
))

Я и сама первый раз узнала про такой. Тесто творожное, известное, но очень хорошее, понятное, удобное.

А я с такими карамельками пирожки из творожного теста жарю в масле.
Купила яблок на шарлотку, но, похоже, ее не будет.
Пирог такой хочуууу! И творог уже есть... Спасибо, Ирин!

Шарлотку и так все лето ели. А этот такой рассыпчатый, творожный, очень-очень вкусно.

Ай да пирожок! Ай да Маша))))

Машуня умница! У нее много всего вкусного.

Ира, как мне понравилось, что яблоки крупно порезаны! А то трёшь их на прозрачные лерестки, а они потом в кашу превращаются!!!!
Ну вот и муж с пирожком!

Именно. Я боялась, что они не пропекутся, Машу долго пытала. Пропеклись шЫкарно:) Хотя у меня были самые что ни есть твердые осенние Богатырь.
Очень вкусный пирог, надо делать.

Ух ты, какой шикарный пирог!
Представила вкус яблок с карамелькой - ммм...
Надо сделать.

Юля, пеки! Это правда вкусно.

Яблочный пирог от Маши

Пользователь krugevo_severa сослался на вашу запись в своей записи «Яблочный пирог от Маши» в контексте: [...] Оригинал взят у в Яблочный пирог от Маши [...]

?

Log in

No account? Create an account