moyugolok


КУЛИНАРНЫЙ УГОЛОК


Previous Entry Share Next Entry
Оджахури
moyugolok
Унала новое слово и "новое" блюдо.
По грузински оджахури, а по русски так долго писать - крупно порезанные жареная картошка, лук, свинина, в конце помиоры, обжаренные на сковородке до золотистой корочки.
 

Posts from This Journal by “Свинина” Tag

  • Тефтели в луковом кисло-сладком соусе

    - Вот доживешь до моих лет! - слышим мы от стариков расхожую фразу по любому поводу. Дед чаще всего вспоминает о своем возрасте за столом, когда…

  • Салат с холодным цыпленком

    Прикаспийский розовый. Я уже давно ничего не писала про еду. Казалось бы, свой огород, почти все уже созрело, можно делать всякие изыски, но...…

  • Предсказатель, и июньский огород

    Вчера муж целый день косил, стриг, боролся с зарослями крапивы и параллельно занимался бассейном. Уже под вечер с бассейном было покончено. - Все…


  • 1
Опять дразнишься! :)

нет. давно ничего такого не делала.

Очуметь, представляю, какая вкуснота. Но свинина... с жареной картошкой... Может, заменить свинину на что-нибудь.

на что? на грибы? Бгггг:)

нет. уже посмотрела

прочитал несколько рецептов - все абсолютно разные.
понятна лишь концепция - жареная шейка, предварительно замаринованная, с луком и прочим плюс отдельно жареный картофель кубиками. потом смешивается и жарится вместе. в конце добавляются помидоры и зелень.

Это я по телеку сегодня углядела.

Лучше один раз увидеть, чем 100 раз услышать (с).
Хочу фото блюда с пошаговым приготовлением! :)

Нее, мне некогда:)
У меня на первое, второе и третье грибы:)

Ириша, это блюдо готовят в глиняных сковородах или мисках, в переводе от слова дом, очаг, т.е. по домашнему. Оно не жарится, скорее тушится все вместе.

Ооо, спасибо, Василис.
а в телевизоре дядя все так зажарил "как следует":))

до золотистой говоришь?))) ммм))

ну да:))
Вот только Василиса (см. выше) пишет, что это совсем не правильно.

А у меня немного иной рецепт оджахури) Я обожаю это блюдо, оно очень вкусное, а уж аромат какой во время приготовления...

Так у меня вообще никакого рецепта нет. Это я по телеку на дядьку толстого смотрела.

Название хоть и матное, но так ты вкусно написала - надо делать)))

Оджахи - значит семья в переводе, семья - дом.
По большому счёту это обычное жаркое. Мясо ( любое) и картофель.

  • 1
?

Log in

No account? Create an account