Ирина (moyugolok) wrote,
Ирина
moyugolok

Categories:

Картошка жареная с луком

Картошка с луком_S_DSC_2318

Ну вот совсем не молекулярная кухня, а зато какое открытие!

Нее, вы все это, конечно, знаете, это я для себя открыла совершенно потрясающий способ приготовления картошки.

А началось все с того, что я решила испробовать в своей мультиварке режим "жарить". Дорогие продукты было жаль портить, а картошка в самый раз.

Читать дальше здесь
Нарезала пару луковиц, почистила и нарезала картошку, налила масла в мультиварку и, помня принцип работы мультиварки "загрузи все продукты и забудь о них" все туда и закинула. Картошку я всегда солю в конце, но тут, следуя тому же принципу, сразу и посолила-поперчила. Через сорок минут я открыла крышку и попробовала совершенно незнакомый мне доселе продукт. Картошка была мягкая и сочная, сильно поджаренная снаружи и похожая на пюре внутри. Мне настолько понравился результат, что я его несколько раз повторяла, всякий раз немного модифицируя и совершенствуя. Самое главное, что я поняла - нужно резать картошку не мелко, а примерно на 6 - 8 частей большими кусками. Можно в процессе работы один или два раза помешать, но не сразу, а где-то на половине пути. Получается сказочно вкусно.

Вчера мультиварка была занята (муж делал себе йогурт), а мне непременно захотелось именно такой картошки.
Что такое мультиварка? Это кастрюля с крышкой.
Вот я и взяла глубокую (это важно) сковородку с толстым дном, налила в нее подсолнечное масло на 0,5 см, разогрела его и заложила нарезанный лук (2 головки), 10 картофелин, крупно порезанных, посолила половиной ч.л. "вкусная соль 7 блюд" и сразу плотно накрыла крышкой. Огонь под сковородой сильный 8 из 9, жарила минут 15 -20, потом открыла крышку, перевернула картошку (не мешала) и опять накрыла крышкой. Через 15 минут снизила огонь до 3 и готовила еще 10 минут.

За это время почистила селедку с луком.

Налили с мужем по рюмке, закусили селедкой с черным хлебом, и съели по большой тарелке картошки.
Такую картошку вам в ресторане не подадут. Ее нужно делать самому и наслаждаться урча.
Tags: Картофель, Лук, Мультиварка, Мультиварка Philips
Subscribe

Posts from This Journal “Картофель” Tag

  • Устала!

    Все вчерашнее утро я мучительно размышляла, идти мне за грибами или нет. Желание было огромное, но разум говорил, что дома и в огороде очень…

  • День Рождения Коли

    На свой ДР муж решил никого не приглашать. По принципу - кто помнит, сам приедет. А мне что делать? Помнят-то все, а вот на сколько человек мне…

  • Картофель по-деревенски

    Вчера копанули половину грядки. Всего 7 грядок, примерно по 3 метра. Это я пристала к мужу - дождь пойдет, не хочу мокрую картошку. Накопали…

  • Могу копать

    Две недели меня здесь не было, и на то были уважительные причины. Я готовлю масштабный (по моим меркам) проект "Благоустройство зоны…

  • Целина

    За работой дни бегут стремительно. Только было 11 апреля воскресенье, а уже 19 апреля понедельник. К нам на отдых помощь приезжал Стас, и всю…

  • Почти оливье

    Проснулась рано, хотела написать благодарность Таня Латышеваза рецепт японского оливье, уже загрузила фотки на сайт и вдруг обнаружила, что…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 99 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Posts from This Journal “Картофель” Tag

  • Устала!

    Все вчерашнее утро я мучительно размышляла, идти мне за грибами или нет. Желание было огромное, но разум говорил, что дома и в огороде очень…

  • День Рождения Коли

    На свой ДР муж решил никого не приглашать. По принципу - кто помнит, сам приедет. А мне что делать? Помнят-то все, а вот на сколько человек мне…

  • Картофель по-деревенски

    Вчера копанули половину грядки. Всего 7 грядок, примерно по 3 метра. Это я пристала к мужу - дождь пойдет, не хочу мокрую картошку. Накопали…

  • Могу копать

    Две недели меня здесь не было, и на то были уважительные причины. Я готовлю масштабный (по моим меркам) проект "Благоустройство зоны…

  • Целина

    За работой дни бегут стремительно. Только было 11 апреля воскресенье, а уже 19 апреля понедельник. К нам на отдых помощь приезжал Стас, и всю…

  • Почти оливье

    Проснулась рано, хотела написать благодарность Таня Латышеваза рецепт японского оливье, уже загрузила фотки на сайт и вдруг обнаружила, что…