?

Log in

No account? Create an account

moyugolok


КУЛИНАРНЫЙ УГОЛОК


Previous Entry Share Flag Next Entry
Благородный соленый сиг
moyugolok
Сиг_DSC_1985

Великолепный северный рыб, достойный того, чтобы о нем написать второй раз.

Неделю назад я рассказывала вам о том, что муж купил на рынке два сига. Одного я запекла, и был он хорош. А второго я решила засолить.

Читать дальше здесь

Read more...Collapse )

Featured Posts from This Journal



Ооо, это прекрасная рыба. Я вам даже немного завидую, вам будет чему удивиться:)

Сиг хорош!))) расскажи как засолишь по-другому:)

Обязательно, Маша:)

Тебе понравится:)

Иринк, вот ярко представила вас в бане с пивом и сигом)))
Наверное, это счастье... иметь свою баньку и пойти просто так купить сига! Это я от зависти)))

Жень, это жизнь на пенсии:)) Бггг.
Американские бабушки c дедушками путешествуют, а мы свое за всю жизнь отъездили. Вот теперь отдыхаем:)

Ах, это очень вкусно ! Я пробовала сига. нельму и муксуна...
Эх а вот сосьвинскую сельдь больше всего хотелось бы ещё раз попробовать.

Лен, я пробовала эти рыбы, но магазинного приготовления холодного копчения. А вот соленыую рыбу у нас не продают, или мне не попадалось. Так вот, мне показалось, что моя соленая на порядок вкуснее чем магазинная холодного копчения.
А вот сосьвинскую сельдь я никогда не пробовала:)))

Благородный соленый сиг

Пользователь ba3yka сослался на вашу запись в своей записи «Благородный соленый сиг» в контексте: [...] Оригинал взят у в Благородный соленый сиг [...]

Какой сложный посол, я имею в виду заморозку.

Ты вот прямо заинтриговала, самая вкусная рыба! Ищи ее теперь:)

Аля, пАнимаешь, в речной и озерной рыбе могут (как мне кажется) быть паразиты. Заморозка - это шоб они померли:)

Благородный соленый сиг

Пользователь kyxapka сослался на вашу запись в своей записи «Благородный соленый сиг» в контексте: [...] вкусная соленая рыба, что мне доводилось пробовать. Оригинал взят у в Благородный соленый сиг [...]

Мы сегодня собрались покупать. Буду солить, но без костей попробую. Хотя солю с костями почти всегда, ибо кошка не простит, если мы будем есть, а ей ничего не дадим.

А кошка ест кости?

Сиг моя слабость и моя любовь как в соленом, так и в иных видах, как ни крути северные рыбы все таки безумно вкусные!

О да, и муксун, и сиг, а особенно хариус потрясающие рыбы.

Вот они, мужья! Никакого уважения к трудам блогера:)))
Выглядит очень и очень!
У меня муж, когда солит рыбу, стазу чистит её от чешуи, снимает хребет с костями. Т.е. у него две половины рыбины разрезаны.

Свет, это довольно странно. Я впервые слышу, что при засолке чистят рыбу от чешуи, обычно этого не делают.
А вот хребет с костями да, лучше вынуть.

Жутко хочу сига!!!
Но не нашла в магазинах, куда муж был неоднократно послан.