Ирина (moyugolok) wrote,
Ирина
moyugolok

Category:

История одной капусты



Таки она треснула! А ведь я знала, я ему говорила - срежь! А он...
Как же мне было ее жаль!
Я каждый день приходила к ней и говорила - подожди, не сейчас, мне сегодня некогда! И она, вроде, соглашалась, кивала.  А тут прихожу, смотрю, и на тебе! Не выдержала.

Она родилась еще зимой, в феврале. имя ее было Капуста июньская. Среди своих сестер она, видимо, была самым здоровым ребенком; остальные сначала стояли на тоненьких ножках, а потом падали и помирали.
Жизнь у нее была трудной. В мае, когда у нее появились шесть листочков, я решила высадить ее на грядку. Кто же знал, что слово "морозоустойчивая" не относится к заморозкам. В одну ночь случилась беда - мороз минус десять, и все листочки замерзли, поникли, а потом и вовсе умерли. Но она, и еще ее одна сестра выжили!
Читать дальше здесь


Ребенок рос, зеленел, разворачивался вширь, а родители каждый день не могли на него нарадоваться. Заботились, кормили, поили, укрывали, опрыскивали.



И вот, к концу июля, она достигла своей зрелости, округлилась, растолстела. Пора!
Но родители, как всегда, не уследили за своим чадом, и она не выдержала.



И лопнула!



Теперь уж ничего не поделаешь.
 - Будем резать, - вынес суровый приговор муж.

Как же она хрустела и брызгалась соком!
Сладкая, сочная, спелая. Вы такую никогда и не пробовали.

 

 - Почему же ты ее раньше не сорвала? - спросит в недоумении читатель.




Потому, что мы хотели приготовить на День Рождения мужа димляму, а в этом блюде нужен хороший кочан капусты. Вот и оттягивали срок.



Гостей мы не звали, но соседи по даче были приглашены к четырем на обед.



Дакар пришел поздороваться и проверить - все ли в порядке?

 

А у мужа уже было все готово.



Я не знаю блюда вкуснее, чем Димляма в августе!



Соседки проявляют живой интерес к рецепту, а муж отвечает - у вас же есть Ирина книжка, читайте, там все написано.




Самое вкусное в этом блюде - капуста.
А потом картошка, перцы, морковь, баклажаны, помидоры, яблоки (вместо айвы). И, наконец, нежнейшая баранина.



Угощайтесь!

 

Капуста, ты родилась не зря.


Tags: Баранина, Дача-Кляча, Димляма, Капуста, Овощи, Основное блюдо, Праздники, Узбекская кухня
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 90 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →