Ирина (moyugolok) wrote,
Ирина
moyugolok

Category:

Салат с курицей



На свой четырнадцатый день рождения Миша заказал мне суши и Цезарь. Почему был сделан такой выбор я не поняла, но от суши я отказалась сразу; cвежей рыбы у меня нет, а заворачивать рис в соленую семгу у меня не было желания.
А вот про Цезарь пришлось уточнять, что он имеет ввиду.

- Нууу, это салат такой, с гренками и курицей, - объяснил мне ребенок.

Ну раз с курицей, тогда понятно. И я пошла делать салат с курицей.
Читать дальше здесь

Но вначале нужно насушить сухари.
Ладно, не сухари, а крутоны, не все ли равно.
Срезала с батона белого хлеба корки, и нарезала кубиками размером 1 см. Выложила на противень в один слой.



Сушила в духовке, разогретой до 180 град. 15 мин до золотистого цвета.


Теперь мне нужно приготовить чесночное оливковое масло.


Для этого на сковороде в хорошо разогретом  оливковом масле EWOO разогреваю чеснок и даю ему прогреться.


А затем в нем пару минут обжариваю сухарики.


Куриные бедра были вчера приготовлены на мангале.


Сорвала с грядки 1 кочан салата Айсберг и десяток помидорок черри.


Для заправки использую сыр Пармиджано Риджано.

А вот с соусом я пошла по пути наименьшего сопротивления, а точнее мне нужно было соответствовать желаниям именинника. У меня была покупная приправа для салата Цезарь (без ГМО и консервантов), которую нужно было только смешать с густым йогуртом. Соус получается густой и очень вкусный.

Но если вы хотите приготовить настоящий Цезарь, то перед самой подачей достаточно листья салата смешать с парой ложек оливкового масла, добавить соль и перец, сок половины лимона, несколько капель вустерского соуса, вбить одно сырое яйцо и добавить натертый пармезан. Все смешать.


Вначале я хотела подавать салат в большой миске, натертой чесноком, но потом передумала и взяла плоскую тарелку.

Перед самой подачей натерла сыр пармезан.


На тарелку выложила разорванные кусочками листья, крупно нарезанную полосками курицу, сухарики, помидоры, полила заправкой и посыпала сыром.

Гостям очень понравился салат, от двух тарелок остались одни воспоминания.

И мне этот салат показался вкусным и необременительным. Думаю, что и вам он понравится.
Tags: Крутоны, Курица, Помидоры черри, Салаты, Сыр
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 76 comments