moyugolok


КУЛИНАРНЫЙ УГОЛОК


Previous Entry Share Next Entry
Салат с курицей
moyugolok


На свой четырнадцатый день рождения Миша заказал мне суши и Цезарь. Почему был сделан такой выбор я не поняла, но от суши я отказалась сразу; cвежей рыбы у меня нет, а заворачивать рис в соленую семгу у меня не было желания.
А вот про Цезарь пришлось уточнять, что он имеет ввиду.

- Нууу, это салат такой, с гренками и курицей, - объяснил мне ребенок.

Ну раз с курицей, тогда понятно. И я пошла делать салат с курицей.
Читать дальше здесь

Но вначале нужно насушить сухари.
Ладно, не сухари, а крутоны, не все ли равно.
Срезала с батона белого хлеба корки, и нарезала кубиками размером 1 см. Выложила на противень в один слой.



Сушила в духовке, разогретой до 180 град. 15 мин до золотистого цвета.


Теперь мне нужно приготовить чесночное оливковое масло.


Для этого на сковороде в хорошо разогретом  оливковом масле EWOO разогреваю чеснок и даю ему прогреться.


А затем в нем пару минут обжариваю сухарики.


Куриные бедра были вчера приготовлены на мангале.


Сорвала с грядки 1 кочан салата Айсберг и десяток помидорок черри.


Для заправки использую сыр Пармиджано Риджано.

А вот с соусом я пошла по пути наименьшего сопротивления, а точнее мне нужно было соответствовать желаниям именинника. У меня была покупная приправа для салата Цезарь (без ГМО и консервантов), которую нужно было только смешать с густым йогуртом. Соус получается густой и очень вкусный.

Но если вы хотите приготовить настоящий Цезарь, то перед самой подачей достаточно листья салата смешать с парой ложек оливкового масла, добавить соль и перец, сок половины лимона, несколько капель вустерского соуса, вбить одно сырое яйцо и добавить натертый пармезан. Все смешать.


Вначале я хотела подавать салат в большой миске, натертой чесноком, но потом передумала и взяла плоскую тарелку.

Перед самой подачей натерла сыр пармезан.


На тарелку выложила разорванные кусочками листья, крупно нарезанную полосками курицу, сухарики, помидоры, полила заправкой и посыпала сыром.

Гостям очень понравился салат, от двух тарелок остались одни воспоминания.

И мне этот салат показался вкусным и необременительным. Думаю, что и вам он понравится.

Замечательный вышел салат!

ну да, не цезарь, но все равно вкусный.

Любимый салат моего племянника ))

Видимо всем детям нравятся сухарики с курицей:)

Ах! Какой аппетитный :)))

Как раз для дня рождения:))

Привет! С днем рождения Мишу. У меня ЯН тоже больше всего этот салат любит, иногда готовим примерно также. Жду ваших добрых новостей!

Сегодня будет операция. Не хочу пока говорить.

Очень вкусно и нарядно, Ирин!

Про заправку поделюсь, вдруг пригодится, где-то у "шефов" увидела, вспомнить бы где... там яйцо не сырое берут, а окунают его в кипяток на 3 сек. чтобы белок начал схватываться. Мне так очень понравилось.

Да, читала и про этот вариант. Я его даже пробовала, вкусно получается, как пашот. Ну почти:)

Вкусы у детей странные. Мой шкет на др заказал ... макароны с кетчупом. А из цезаря дети сначала выклевали все сухарики, потом курочку, про салат спросили: а можно мы его есть не будем.

Дадада! Можно мне без салата?

p.s. А наш кетчуп не ест!!! К чему бы это?

Очень люблю этот салат,Ириш!))

Я вот не могу сказать, что я его очень люблю. Но ради ДР готова была съесть:)

Сухарики обжарить в масле с чесноком! Все гениальное просто! Спасибо, Ира.)))

Дада, именно так. Собснно ради этого и пост писала. Хотела даже назвать - пора сушить сухари:)

Прекрасный возраст! Чудесный салатик!
Счастья и всего самого лучшего имениннику!

Спасибо, спасибо, передам!
зы. Между прочим ради тебя вставляю текс в ЖЖ, помню, что тебе лениво по ссылкам ходить:)

вкусно вы там празднуете :)
я прошлом году делала под заказ подборку статей по цезарь... нафоткались и наелись до второго пришествия, наверное :)))

Ну и какой победил?

Хорошо читается: нарвала в огороде помидорок-черри и салата )
Люблю "цезарь" - и легкий и в то же время сытный.

Он (салат) у меня почему-то все время на его ДР попадает.

а что за покупная приправа для Цезаря, Ира, можно спросить?

Хотя это и "не спортивно", но мне она нравится:)
http://www.utkonos.ru/item/1260190

мняяяяяяяяяяяяяма, Ир:)

Наташа, ведите себя серьезно, не облизывайтесь:)

Цезарь вкусный, ага, но какой же ж...расширительный! Хотя захотелось ужасно)))

*Схватилась за голову. Ты что, одними листиками питаешься?

Позор на мою седую голову! Я крутоны делала иначе: сначала смачивала в масле с чесноком... И не понимала, почему они у меня не получаются. :((

Анжела, везде есть свои подводные камни:))

?

Log in

No account? Create an account