?

Log in

No account? Create an account

moyugolok


КУЛИНАРНЫЙ УГОЛОК


Previous Entry Share Flag Next Entry
Вишневый компот
moyugolok


Три года подряд я не делаю на зиму вишневый компот.

Когда мама заведовала хозяйством, вишневый компот зимой был всегда. Но вишню мама покупала на рынке.
А я не делаю из принципа. Все дело в том, что у нас два огромных дерева Владимировки, высотой до неба. Раньше на них ягод было полно; крупных, сочных, просто ах какие вишни. А сейчас... Весной деревья усыпаны цветами, глаз от красоты не оторвать, а как доходит дело до ягод, таки их нет, от слова "совсем". Почему? Не знаю. А покупать - не спортивно. Если бы я поехала в Рязань, то там я бы еще согласилась купить пару ведер, но где я, а где Рязань. А к нам, почему-то, везут только польскую, а компот из нее совсем безвкусный.

Read more...Collapse )


С почином!
Красивые кастрюльки! Я такие люблю.
Не знала, что компот делают заливанием ягод сиропом... Думала все это вариться и потом разливается. Хотя с другой стороны - ведь консервы именно так и делают, заливают рассолом овощи. :)
Я понимаю ты уже про, но будь осторожна когда разливаешь кипяток - лучше делать от себя, а не к себе.

Ха, я хитрая. У меня муж разливал:)

А как цвела! В банках, впрочем, тоже хороша:)

Причина неурожая может быть в том, что вы не удобряете свою вишенку. Ведро навоза плюс стакан золы могут решить проблему.)

Если честно, то действительно давно не удобряли. Надо осенью мне заняться.

С почином тебя, компоты волшебны!!
Я раньше в Москве готовила банок по 20 трехлитровых!!!
А сейчас привезла из Москвы - не смейся, под огурцы 5 3-литровых банок под соленые огурцы (те которые под пластовую крышку и в подвал)))
Вот дожила!
И вишня у тебя очень нарядная!!

*Вздыхает. А я по 120...

А что, у вас нет банок? Таки давай организовывай бизнес, я тебе их поставлять буду:) Хоть заживем как люди.

Вишнёвый компот - что может быть лучше?!:)
У нас вишня своя, я её морожу, а зимой варю компот.

Вот, Свет, одним все, а у других даже вишня не плодится:)

Я помню вкус этого компота! Сто лет назад делала.

Знаешь, зря ты так о польских продуктах. :) Всё познаётся в сравнении. В сравнении с американскими - вкуснее не бывает. Я о заготовках, которые я покупаю.

Здесь почти всё без запаха и вкуса.

О, да, в сравнении с американскими польские замечательные. тут не поспоришь:)

Интересный приём с настаиванием компота.

Про не урожай вишни. Раньше и сейчас. У нас (Краснодарский край) такая история с абрикосами. Раньше в пору моего детства невозможно было по улицам пройти, все тротуары были засыпаны жердёлой и абрикосами. потом поменялся климат, вроде чуть-чуть. Жердели цветут так же обильно, но именно в это время вдруг наступает похолодание и пчёлы не летают. Нет опыления, нет жердёл.

и у нас тоже в момент цветеия вишни жуткий холод и нет пчел. Опылять некому... А так хочется своей вишни.

Для меня вишневый компот это лето и бабушка, он у нее тоже всегда был. Но еще есть мама, которая вынесет моск насчет синильной кислоты, так что вишня с косточками в нашей семье в заготовках не приветствовалась.
А еще на даче ягоды постоянно жрали птицы, черешню вообще не видели.